تعريف مصطلح الغذاء أجي بانكا

التعريف

أجي بانكا هو نوع من الفلفل الحار الذي يزرع عادة في بيرو وغالبا ما يستخدم في المطبخ البيروفي. فمن الأحمر الداكن، الفلفل معتدل مع سموكي، طعم الفواكه. وغالبا ما تباع المجففة أو المعدة في عجينة. يمكنك العثور على الفلفل المجففة ومعجون جارد في مخازن الأغذية اللاتينية.

أجي بانكا هو التوابل الأساسية لأحد التخصصات بيرو الأكثر شعبية - نتيكوتشوس. أنتيكوتشوس هي قطع من لحم البقر المنقوع (أو الدجاج) التي توضع على أسياخ خشبية ومشوية.

هم من المواد الغذائية الشارع شعبية.

لصنع عجينة من الفلفل العجاني بانكا الطازجة، وإزالة البذور ومعالجة الفلفل في الخلاط أو الطعام المعالج مع ما يكفي من الزيوت النباتية لجعل عجينة سميكة. يمكنك جعل عجينة من الفلفل الحار المجفف وكذلك - أنها ببساطة تحتاج إلى أن تكون غارقة في الماء الساخن جدا لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل معالجتها. إضافة القليل من الخل إلى عجينة إذا كنت تحب أن نكهة، وتخزين لصق الفلفل الفلفل في وعاء زجاجي في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع.

- <>>

النطق: أه-بان باهن-كا

وصفات مع أجي بانكا

حار همبرغر على الطراز البيروفي

بيرو بلد هام - جامون ديل بيس < أسياخ - أنتيكوتشوس دي بولو

كروكبوت أمريكا الجنوبية سحبت لحم الخنزير

بولو a لا براسا صدور الدجاج - خبز الدجاج مع أجاي