الجبنة الزرقاء صلصة الخل صلصة وصفة

على الرغم من أن صلصة الجبن الزرقاء هذه لا تحتوي على المايونيز أو اللبن أو القشدة الحامضة، إلا أنها دسم بشكل لا يصدق وتذوق الكثير مثل خلع الجبن الأزرق التقليدي. ما هو السر؟ جعله في الخلاط، الذي يستحلب النفط والخل والجبن إلى سلسة، دسم خلع الملابس. غورغونزولا هو الجبن المفضل لهذا وصفة الجبن الأزرق الخل، مما يجعل خلع الملابس التي حار وحلو ولكن ليس مفرط لاذع.

إذا كنت من محبي خلع الجبن الأزرق، وربما كنت أيضا مثل صلصة الجبن الأزرق الدافئ. سكب على الدجاج، شريحة لحم أو البطاطا، صلصة الجبن الأزرق هو نوع من صلصة منحلة التي تجعلك تريد لعق لوحة الخاص بك.

صلصة الجبنة الزرقاء للدجاج والمعكرونة
صلصة الجبن الباستا سهلة
صلصة الجبنة الزرقاء
خبز الدجاج في صلصة الجبن الزرقاء

ما عليك

- 3 ملاعق كبيرة من الماء

1/4 كوب زيت الجوز (أو زيت نباتي أو زيت بذور العنب؛ زيت الزيتون يميل إلى الذوق القوي والمر)
3 ملاعق من الخل الأبيض
1/4 جنيه الجبن الأزرق (تفتت)
الفلفل الأسود لتذوق
كيفية جعله

ببساطة كل المكونات في الخلاط ومزج حتى سلس جدا.

عندما المخلوطة، والجبن الأزرق يعطي هذا خلع الملابس هوى الأزرق قليلا. لا تقلق - عند صب خلع الملابس على الخس اللون سوف تبدو أقرب إلى الأبيض أو كريم.

هذا خلع الملابس سوف رشاقته عندما المبردة. جلب بقايا خلع الملابس حتى درجة حرارة الغرفة قبل استخدام أو على الأقل، خفقت بقوة.

كيف يتم "الجبن الأزرق"؟

في حين أن جميع أنواع الجبن الأزرق لها نفس المالحة، الحلو، نكهة نفاذة، كل الجبن الأزرق الفردية لديها خصائص مميزة. بعض غير تقليدي حقا، وبعضها حلوة ويانع، والبعض الآخر جريئة للغاية. الملمس يمكن أن تتراوح من دسم إلى متفتت. إذا كيف كل الجبن الأزرق الحصول على انها نكهة فريدة من نوعها والملمس؟

نوع القالب المضاف خلال عملية صناعة الجبن يؤثر على نكهة وملمس الجبن. والقوالب المضافة إلى الجبن الأزرق مشتقة من جنس البنسليوم. القوالب الأكثر استخداما في الجبن الأزرق هي بينيسيليوم روكيفورتي و بينيسيليوم غلاوكوم. يستخدم معظم صناع الجبن الحديثة ثقافات البنسليوم المصنعة تجاريا التي يتم تجميدها المجففة. أما فيما يتعلق بثقافة القالب، فإن نوع الحليب المستخدم (الماعز والأغنام والبقرة)، وما هي الحيوانات التي تأكل قبل أن يتم حليبها (العشب، القش، البرسيم، الخ …) والتقنيات المختلفة قليلا التي يستخدمها كل صانع الجبن تؤثر على النكهة والملمس من الجبن الأزرق.

قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!