رولز خبز شيلان أو بان أماسادو

بان أماسادو هو مفضلة تشيلي - طعام مريح أقرب إلى البسكويت أو الفطائر محلية الصنع. هذه لفات لينة والعطاء - ذوبان تقريبا في فمك. أنها سهلة جدا لجعل وانتشار لذيذ مع الزبدة، الأفوكادو، أو بيبر (السالسا التشيلي). يمكنك الاستمتاع بها لتناول الإفطار أو القهوة أو الشوكولاتة الساخنة كجزء من وجبة خفيفة بعد الظهر ( ميريندا أو مرة واحدة ).

ما ستحتاج إليه

• 1 كوب حليب
• 1/2 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
• 3 ملاعق كبيرة من السمن
• 2 ملاعق صغيرة من الخميرة الجافة النشطة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 3 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1 بيضة (لغسل البيض)

كيفية جعله

1. ضعي الحليب والماء والسكر والزبدة في قدر صغير ثم تسخين على نار هادئة حتى يذوب الزبدة والسمن.
2. نقل الخليط إلى خلاط دائم مزودة مرفق هوك العجين.
3. رش الخميرة على خليط الحليب / الزبدة الدافئ (غير الساخن) وخصص لمدة 5 دقائق.
4. أضف 1 كوب طحين وتخلط جيدا.
5. أضف الدقيق المتبقي، 1/2 كوب في المرة الواحدة، ودلك حتى يصبح العجين ناعم ومطاطي، حوالي 5-7 دقائق. (إضافة المزيد من الدقيق إذا كان العجين لزجة جدا أو إضافة المزيد من الماء قليلا إذا كان العجين جافة جدا).

1. ضع العجينة في وعاء مدهون. تغطية فضفاضة مع منشفة والسماح للالعجين ارتفاع في مكان دافئ حتى تضاعف بكميات كبيرة.
2. قسم العجينة إلى 12 قطعة. لفة كل قطعة في الكرة على نحو سلس.
3. ضع كرات العجينة بعدة بوصات على ورقة خبز مدهونة. تسطيح كرات العجين بلطف مع كف يدك.
4. تغلب البيضة مع ملعقة كبيرة من الماء وفرشاة لفات مع غسل البيض.
5. تغطية لفائف فضفاضة مع التفاف البلاستيك والسماح لهم ترتفع لمدة 45 دقيقة إلى ساعة.
6. قم بتسخين الفرن مسبقا إلى 400 فهرنهايت. قبل الخبز مباشرة، خز كل واحد بخفة مع شوكة في 3 أماكن. لفات فرشاة مرة أخرى مع غسل البيض إذا رغبت في ذلك.
7. اخفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت واخبز اللفات لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تكون لونها بني فاتح ذهبي.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!