تعريف قفص الاتهام، وهو مصطلح الخبز

DNY59 / E + / جيتي إيماجيس

ديفينيتيون: لخداع قشرة فطيرة مع شوكة قبل الخبز. وهذا يتيح الهروب البخار حتى القشرة فطيرة لا نفخة حتى في كثير من الأحيان. عادة ما تستخدم عندما أعمى الخبز قشرة فطيرة قبل التعبئة. هناك أدوات لرسو السفن يمكنك شراء التي سوف قفص الاتهام قشرة قبل وضعها في عموم فطيرة.

أمثلة: قفص القشرة الفطيرة قبل الخبز حتى تترك مسطحة ولن تنفخ.

يمكنك "قفص الاتهام" المعجنات عن طريق خداعها مع شوكة، أو باستخدام أداة مصممة خصيصا لهذه المهمة.

إلا إذا كنت خبز الفطائر كل يوم، شوكة ستكون على ما يرام.

سوف تملأ الثقوب التي تقوم بها أداة شوكة أو لرسو السفن عند خبز المعجنات، لذلك لم يكن لديك ما يدعو للقلق ملء تسرب من خلال القشرة إلى عموم فطيرة أدناه. لا تجعل الثقوب كبيرة جدا. يجب أن تكون كبيرة بما فيه الكفاية حتى البخار سوف الهروب، ولكن ليس كبيرا بحيث يمكنك المسيل للدموع المعجنات.