وصفة الدجاج المقلي وصفة

هذا هو خيار ممتاز إذا كنت تبحث عن وصفة الدجاج المقلية الأساسية والعظيمة تذوق العظم أو العظام في صدور الدجاج. ثدي الدجاج اللذيذ طهي أسرع من العظام في الدجاج. أو استخدام شرائح الدجاج شرائح رقيقة، والتي تأخذ جزء صغير من الوقت بالمقارنة مع الدجاج المقلي الجنوبي الكلاسيكي على العظام.

تأكد من تقليل وقت الطهي إذا كنت تستخدم ثديي الدجاج الخالي من العظم.

قدم الدجاج مع البطاطا المهروسة أو البطاطا المكسرة بالثوم، والبسكويت الزبادي، والفاصوليا الخضراء أو الخضراوات الخضراء الأخرى. انظر النصائح والاختلافات عن كيفية سريعة لمرق كريم.

ما عليك أن تحتاج

• 6 انقسام الدجاج الدجاج (أو الدجاج الدجاج عديم العظم)
• داش الملح
• داش طازجة الفلفل الأسود
• زيت نباتي للقلي
• 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز

--2>>

كيفية جعله

1. خط ورقة الخبز كبيرة مع احباط ووضع سلك الرف على ذلك.
2. رش الدجاج مع الملح والفلفل الأسود الطازج.
3. في كيس تخزين الطعام أو على نطاق واسع، وعاء ضحل الجمع بين الدقيق والملح والفلفل، ومسحوق الخبز ويهز أو يقلب لمزج. وضع قطع الدجاج في خليط الدقيق ويهز بلطف حتى جيدا المغلفة.
4. ضع الدجاج على طبق الخبز أو طبق كبير. تغطية والتبريد لمدة 2 إلى 4 ساعات.

1. صب حوالي 1 1/2 بوصة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو الفرن الهولندي ووضعه على نار متوسطة. تسخين الزيت إلى 350 F. انظر النصائح أدناه إذا لم يكن لديك ميزان الحرارة العميق.
2. ضع الدجاج في الزيت الساخن. عندما قطع الدجاج الساخنة و براوننج جيدا، وانخفاض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. استمر في الطهي لمدة تتراوح بين 8 و 12 دقيقة على كل جانب، أو حتى يتم طهيها جيدا، والعصائر تعمل بشكل واضح عند ثقبها بشوكة. * الثدي الدجاج العظم سوف يستغرق حوالي نصف الوقت.
3. قم بإزالة قطع الدجاج إلى المقلاة المحضرة مع الرف والخيمة فضفاضة مع رقائق إذا كان لديك المزيد من دفعات لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.

* تحقق من درجة الحرارة مع الحرارة الفورية قراءة الغذاء للتأكد. درجة الحرارة الدنيا الآمنة للدواجن والدواجن الأخرى هي 165 درجة (73. 9 ° C). إدراج ميزان الحرارة في وسط سمكا جزء من صدور الدجاج، وليس لمس العظام.

نصائح وتغييرات

• إذا لم يكن لديك ميزان حرارة عميق، فهناك طريقتان للتحقق من الزيت. واحد هو مكعب الخبز. إسقاط مكعب 1 بوصة من الخبز في النفط. وسوف البني في حوالي 1 دقيقة عندما يكون الزيت في درجة الحرارة. أو تراجع نهاية مقبض ملعقة خشبية في النفط. عندما يبدأ في فقاعة باطراد حول الخشب، والنفط هو حار بما فيه الكفاية للقلي. إذا كان الزيت حار جدا، وسوف فقاعة بقوة جدا، وينبغي أن تبرد قليلا قبل إضافة الطعام.
• لطهي أسرع بكثير، استخدم قطع الدجاج المجففة.
• لجعل المرق كريم، وإزالة جميع ولكن 3 ملاعق كبيرة من دريبينغس من عموم ووضعه على نار متوسطة. إضافة 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ويقلب، كشط الثمالة من الجزء السفلي من عموم، لمدة 2 دقيقة. إضافة 2 1/2 كوب من الحليب و 1/2 كوب من كريم كثيف. جلب ليغلي ويطهى، واثارة، فقط حتى سميكة وناعمة. تذوق وإضافة الملح والفلفل، حسب الحاجة.