السالسا دي أجي بيكانت: وصفة الفلفل الحار الكولومبي

في أمريكا الجنوبية المطبخ، أجي هو اسم لكلا من الفلفل الحار و السالسا الطازجة المصنوعة من الفلفل. هذه الوصفة الكولومبية تعرف باسم سالسا دي أجي بيكانت وتتميز بفلفل هابانيرو واحد، لذلك هو حار جدا.

ما وراء الفلفل، المكونات الرئيسية في هذه السالسا الحيوية هي الطماطم والبصل الأخضر والكزبرة. لديها نكهة مماثلة إلى السالسا كولومبيا الكلاسيكية الأخرى تسمى هوجاو، على الرغم من الطماطم والبصل والفلفل في هوجاو يتم طهيها بدلا من الخام. هذا السالسا لديه الخل كذلك، والذي يعطيها تانغ لطيفة أن يكمل الفلفل الحار.

- <>>

ما تحتاج إليه

• 1 فلفل هابانيرو (مفروم ومفروم)
• 1/4 كوب ماء
• 1/4 كوب خل
• 1 جير < 1-2 ملاعق صغيرة من الملح
• 1-2 ملاعق صغيرة من السكر
• 3 طماطم (مقطعة ومفرومة)
• 1/3 كوب سيلانترو (مفروم)
• 6 بصل أخضر (قطع أبيض وأخضر مقطعة)
• 1 البصل المتوسط ​​(مفروم ناعما)
• 1/4 كوب زيت الزيتون
• الفلفل الأسود (لتذوق)
• --2>>

كيفية جعله

ضع الفلفل في الطعام أو الخلاط مع الماء والخل وعصير الليمون والملح والسكر. عملية حتى ناعمة.

1. في وعاء كبير، يجمع بين الطماطم المفرومة والبصل المقطع والبصل الأخضر والكزبرة. إرم مع السائل الفلفل وزيت الزيتون، وخلط جيدا.
2. تذوق التوابل وإضافة المزيد من الملح والسكر والفلفل الأسود حسب الحاجة.
3. قم بتخزين الصلصة في حاوية مغطاة في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للخدمة.

استمتع بجالسي أجاي

أجاي السالسا يمكن أن تكون ساخنة (

بيكانت ) أو خفيفة كما تختاره. أسهل طريقة لضبط الحرارة هو اختيار الفلفل مختلفة. على سبيل المثال، سوف جالابينو خلق السالسا أخف قليلا من هابانيرو. السالسا النهائي هو تكملة لذيذة اللحوم المشوية ويمكن استخدامها لالتوابل حتى أي طبق كنت عادة استخدام السالسا في. كما أنه يجعل صلصة غمس كبيرة للالموزن المقلية والكعك الذرة أمريكا الجنوبية المعروفة باسم

arepas . قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!