كيفية شراء طاحونة لحوم قديمة أو قديمة

مطحنة اللحم العتيقة، ويكيمديا كومنز
في حين أن مطاحن اللحوم والغذاء الكهربائية اليوم تقلل بالتأكيد من الوقت والعمل من طحن الخضروات واللحوم والأسماك أو النقانق، إلى جزء من الوقت المطلوب مع طاحونة يدوية، النماذج العتيقة هي أي شيء ولكن عفا عليها الزمن.

في كثير من الأحيان وجدت في أسواق البرغوث أو مبيعات المرآب بأسعار المساومة من 5 $ إلى 15 $، وكثير منهم في حالة النعناع ويمكن استعادتها بسرعة وعلى استعداد لطحن. سواء كان ذلك جاذبية الحنين مع رؤى الجد تحوم فوق هذه الآلات هائلة، أو جذب صفقة "السعر هو الصحيح"، فإنه من الصعب مقاومة الرغبة في تحويل كرنك لنرى كيف بسلاسة أنه يعمل.

العتيقة المطاحن مثل هذا الألمانية الصنع الكسندرويرك # 10 نموذج هي آلات طحن التي هي تقريبا غير قابلة للتدمير وكانت نوعية وضعت أكثر لوظيفة من مظهرها جيدة. على الرغم من أن يشار إلى "اللحوم" المطاحن، وتستخدم هذه أيضا للأطعمة الأخرى مثل المكسرات والبصل والخضروات الأخرى، اعتمادا على تصميم لوحة القطع.
عموما، كانت المطاحن القديمة مصنوعة من الحديد الزهر، والصلب المصبوب، وحتى الألومنيوم، مع الأجزاء الداخلية الدقيقة التي حافظت على كفاءة التشغيل من خلال تشحيم من المواد الغذائية التي تم إدراجها في قمعها. بعض النماذج لديها محامل المدرجة في تصاميمها.
وقد تم بناؤها حتى تستمر ولكن بدون رعاية مناسبة، ومع ذلك، يمكن لهذه النماذج الصدأ إذا لم تجف جيدا وأنه لم يكن من غير المألوف لتطبيق تلطيخ رقيقة من الزيوت المعدنية إلى أجزاء متحركة، للحد من هذا الخطر عندما يتم تخزين وحدة.

اليوم، تجد مطاحن اللحم العتيقة مكتشفات مساومة، إما لأغراض العرض العتيقة أو لإعادة آلات تحضير الطعام المعمرة هذه إلى طاقة تشغيلية كاملة لما تبقى من عمرها الطويل.

نموذج الكسندرويرك ما يقرب من 40 إلى 50 سنة، في حالة ممتازة وعلى استعداد للذهاب لسنوات عديدة أخرى.

متى تستخدم مطحنة يدوية قديمة؟ آلات الطحن القديمة هي رائعة لتوفير منطقة عمل الطحن الثانية عندما يكون هناك كمية كبيرة من اللحوم لمعالجة مثل لعبة البرية، لطحن مجموعة من شرائح السمك لكعكة السمك، أو لاستخدامها لمختلف الأعمال طحن الطعام في معسكر الأدغال حيث تفتقر الكهرباء.

الاستثمار منخفضة التكلفة لنموذج يدوي قد تناسب أيضا ميزانيتك تماما وتوفر لك سنوات عديدة من عملية طحن الطعام الجيد.

العتيقة طاحونة نصائح شراء

• للحصول على نموذج العرض، وربما كنت اختيار من قبل المظهر وضمان آلية الربط ومقبض كرنك في حالة جيدة. ولكن إذا كنت ترغب في استعادة واحد لكفاءة التشغيل، وهذا هو ما يجب عليك أن تبحث عن:
• يجب أن تتحرك مقبض كرنك بسلاسة.يجب أن يكون هناك بعض "اللعب" في وحدة الطحن، ولكن ليس مفرطا بما يكفي لخلق تمايل.
• يفضل عدم وجود صدأ واضح. إذا كان هناك كمية صغيرة من الصدأ، قد تكون قادرة على إزالته مع تنظيف الضوء أو الرملي.
• أن رأس القاطع متعدد الخراطيش في حالة جيدة، وأن نهاية محرك الأقراص اوجير حيث يعلق، لا ترتديه.
• يجب أن يكون هناك على الأقل اثنين من لوحات طحن - واحد الخشنة وغرامة واحدة. بعض النماذج لديها لوحات إضافية، الطاحن، أو النقانق المرفقات.
• أن طوق القفل الذي يحمل لوحة طحن في، يمكن أن تكون آمنة اليد-- تثبيتها.
• يجب أن يكون اوجير في حالة جيدة بشكل عام مع عدم وجود قطع المفقودين على الرحلات.
• يجب أن يكون مقبض الساعد في حالة جيدة أو يمكن استبداله بمقبض خشبي مصنوع يدويا.

أن المسمار الإبهام وحدة في حالة جيدة للسماح قسط آمن على سطح مستقر.
عند جلب هذا المنزل الجديد للشراء، يجب عليك أولا تفكيكه لتنظيف جيد في الماء الساخن والصابون. تأكد من تجفيفها جيدا. مجفف الشعر يمكن أن تساعد حتى مع تجفيف الداخل تماما. وكنت على استعداد للذهاب!
العملية بسيطة نوعا ما. المشبك بشكل آمن إلى طاولة قوي أو العداد، إدراج اوجير، رئيس القاطع، طحن لوحة الاختيار وقفل كل شيء في مع ذوي الياقات البيضاء. أنا أفضل باستخدام الخشنة (ثقوب أكبر) طحن لوحة أولا، وتكرار العملية مع غرامة (ثقوب أصغر) لوحة. قد يكون من الضروري أيضا أن تعالج مرة ثالثة، وهذا يساعد على العطاء حقا اللحوم أو الأسماك.

لتخفيف إدخال اللحم أو السمك، قطعه إلى شرائط. إذا لم يكن للطاحونة القديمة أنبوب حشو الأصلي لدفع الطعام إلى أسفل، هل يمكن استخدام ملعقة خشبية واسعة لهذا الغرض.

لأسباب تتعلق بالسلامة، لا تحت أي ظرف من الظروف، دفع الطعام لأسفل بأصابعك. مع القليل من الرعاية، طاحونة جديدة لك يجب أن توفر سنوات عديدة من خدمات الطحن.

ابحث عن المزيد من أدوات المطبخ، أدوات المطبخ

قراءة المزيدحول كيتشنوار

انتقل إلى أدوات منزلية الصفحة الرئيسية