كيفية اختيار سلالات الدجاج لقطيع المزارع الصغيرة

ستيفن زيغلر / فوتوديسك / جيتي إيماجيس

هل تعلم أن هناك أكثر من 200 سلالة من الدجاج؟ لماذا تهتم؟ إلى جانب اللون، نمط ريش، أسلوب مشط و واتلز - اعتبارات التجميل إلى حد ما - سلالات الدجاج تختلف على كل شيء من الشخصية، إلى الطين (ميل إلى الجلوس على البيض لفقس لهم)، إلى هاردينس الشتاء وحتى لون البيض! بالإضافة إلى ذلك، بعض المزارعين رفع لهم لإظهار، أو تولد أصناف نادرة للحفاظ على الذهاب، أو لمجرد أنها مثل تلك السلالة معينة.

الحجم

تنقسم السلالات الدجاج إلى واحدة من فئتين من الحجم: قياسي أو كبير، والبنتام. في الواقع، العديد من السلالات المتاحة في كلا الأحجام. السلالات الكبيرة هي، ببساطة، أكبر من سلالات البنتام، وتنتج المزيد من اللحوم والبيض. البنتام قد يكون ربع إلى خمس حجم الدجاج من سلالة كبيرة. بيضهم أصغر، و بانتامز يمكن أن تستمر في الطيران طوال حياتهم. البنتام تميل إلى أن تكون أكثر كثافة قليلا في مزاجه من السلالات الكبيرة كذلك.

بعض المزارعين هواية التمتع رفع الدجاج البنتام، تربية لهم، وتبين لهم. البعض الآخر يفعل الشيء نفسه مع الدجاج سلالة كبيرة. ولكن المزارعين الذين يرفعون الدجاج للبيض و / أو اللحوم سيختارون على الأرجح دجاجا من سلالة كبيرة لزيادة كفاءتهم في إنتاجها. بعض ترغب في الحفاظ على عدد قليل من سراويل مختلطة في الدجاج تولد كبيرة لمجرد متنوعة وأكثر من الدجاج "الحيوانات الأليفة".

السلالات الثقيلة

إذا كنت تعيش في منطقة مع شتاء بارد، سواء تصنف سلالة الدجاج على أنها "ثقيلة" قد تهمك.

السلالات الثقيلة لديها أجسام سمكا وريش أكثر كثافة وأكثر سعادة في البرد من السلالات غير الثقيلة. انهم أكثر عرضة لمواصلة وضع البيض خلال فصل الشتاء كذلك.

الصلابة

لا تعتبر الصلابة مجرد وصف لمدى ملاءمة الدجاج لشتاء بارد. وهو يشير إلى قدرة السلالة على الحفاظ على نفسها خلال الأوقات الأكثر صرامة، وأية نقاط ضعف وراثية، وميلها إلى العلف مقابل الأكل، وغالبا ما تسمى "الادخار". بعض السالالت األقل سنا واألقل استزراعا مثل المزارع التراثية أو اإلرثية ال تزال تحتفظ بالكثير من الصفات التي يحتاجها الدجاج عندما كانوا يعيشون في الفناء الخلفي في جميع أنحاء البالد.

وفي المقابل، فقدت سلالات الإنتاج أحيانا القدرة على الحضن على مخلب البيض، أو العلف للأخطاء والأعشاب الضارة والقوارض الصغيرة في الحقول والغابات.

برودينس

الدجاج يذهب "برودي" على مخلب من البيض لفقس لهم. يستقرون على البيض، ويتركون العش مرة واحدة يوميا لتناول الطعام والشراب. إذا كنت تحاول أن تفقس البيض بشكل طبيعي، وهذا يمكن أن تكون ذات نوعية جيدة في الدجاجة. إذا كنت تخطط لشراء الفراخ استبدال من المفرخات أو احتضان البيض الخاص بك، يمكن أن يكون سمة مزعج.ليس فقط الدجاجة برود لا تنتج البيض، لكنها جعل البيض تحت سنها أسرع بسبب الدفء. و، انها ليست أفضل لصحتها.

السلالات ذات الأغراض المزدوجة

السلالات ذات الأغراض المزدوجة هي السلالات الكلاسيكية القديمة التي تثار في المزرعة في أوائل أمريكا. كان لدى العديد من الأسر الدجاج، وكانوا يحتفظون بقطيع زرع، ولكنهم طردوا الطيور القديمة والضعيفة، والطيور التي توقفت عن زرعها، والمزارعين الصغار على الطاولة. و "الغرض المزدوج" لإنتاج زرع جيد واللحوم طبطب للجدول هو تخصص هذه السلالات.

• ملامح تربية مزدوجة الغرض

طبقات البيض

الأبيض ليغورنز وغيرها من البيض النقي زرع السلالات هي طبقات البيض الأكثر غزارة. يتم تعظيم إنتاجها من الحبوب إلى البيض. هذه الطيور لا تجعل أكلة جيدة بشكل خاص، على الرغم من أنها ليست مناسبة للمناخات الباردة.

طيور اللحم

تم تطوير بعض السلالات فقط لرفع لتناول الطعام. هذه السلالات هي المحولات الأكثر كفاءة من الحبوب إلى اللحوم. مصنع مزرعة الطيور الكلاسيكية هو الصليب من الكورنيش الأبيض وصخرة بيضاء تسمى كورنيشكسروك أو صخرة الكورنيش. هذه الدجاج ضخمة، مع سميكة، الساقين شجاع وأقدام كبيرة. أنها تنمو إلى حجم اللاحم (4 رطل) في 6 إلى 8 أسابيع، وهي أكثر الوسائل مقتصد لوضع الدجاج في الفريزر الخاص بك. هناك سلالات أخرى مناسبة لإنتاج اللحوم، على الرغم من: براهما، كوشين، وجيرسي العملاقة هي عدد قليل منهم.

• كيفية معالجة الدجاج للحوم

لون البيض

هل تعلم أن يمكنك أن تقول ما لون البيض الدجاج سوف تكمن من خلال النظر في إيرلوبس لها؟ البيض في اللون من كل ظلال البني و تان إلى الأزرق والأخضر والأبيض. "أميركاونا" أو الدجاج بيض عيد الفصح هي سلالة هجين أن البيض وضع في ظلال من الأزرق أو الأزرق / الأخضر إلى كريم.

أميراكوناس مشتق من سلالة نادرة في أمريكا الجنوبية تسمى أراكونا.

وبطبيعة الحال، فإن ألوان البيض الأكثر شيوعا هي الأبيض والبني، وغالبا ما وصفت سلالات الدجاج من قبل هذه الخاصية. قد تسمع أو تقرأ عبارة "طبقات البيض البني" أو "طبقات البيض البيضاء". لا يوجد فرق غذائي بين البيض الملونة المختلفة.

ريش وتبدو

واحدة من أفضل الأشياء عن الدجاج هو ريش جميلة بهم! الدجاج يأتي في كل لون ريشة، والشكل، وتصميم يمكن تخيلها. من غولدن بوف أوربينغتونز إلى ريشة القدمين كوتشينز، ومجموعة متنوعة مدهشة.

ليس كل شيء عن مستحضرات التجميل. كومز تأتي في مجموعة متنوعة من الأشكال. تلك التي تقع بالقرب من رأس الدجاج هي أقل عرضة لقضمة الصقيع، على الرغم من أننا نحافظ على الصخور باريد و ساسكس سبليكل في قنابل غير مدفأة وصولا إلى -25 درجة فهرنهايت دون مشكلة.

مزاج

توصف السلالات بأنها متقلبة أو عدوانية اعتمادا على الصفات التي لاحظها المزارعون في قطعانهم. ومع ذلك، بين أي قطيع معين، وسوف تتأثر مزاجه أكثر من قبل التنصت النظام من الميل الجيني. تلك أعلى في ترتيب التنغيم هي الطيور أكثر عدوانية وأقل من ذلك في النظام هي أكثر خضوعا وبذيئة.

بعض السلالات هي أكثر "فليتي" وعالية سترونغ من غيرها كذلك. في بعض الأحيان هذا هو سمة جيدة. لاحظنا، على سبيل المثال، أن الصقور يبدو أن تكون قادرة على الحصول على أورفينغتونس باف لدينا أكثر سهولة من الطيور أكثر كثافة مثل أمراكوناس.

إذا كان لديك أطفال صغار، فإن اختيار سلالة "متقلبة" بشكل خاص قد يكون مناسبا.

التراث والسلالات النادرة

في الآونة الأخيرة كان هناك اهتمام متزايد في التراث والإرث سلالات الدجاج. بعض المزارعين متخصصون في تربية وتربية وبيع التراث والدجاج النادرة، والبعض الآخر يريد فقط أن يختار سلالة تراث لطبقات البيض أو الطيور اللحوم. في كثير من الأحيان هذه السلالات تظهر أكثر صلابة من سلالات الإنتاج. أنها تظهر سلوكيات الدجاج أكثر تقليدية، مثل البحث عن الطعام، كونها واضعة جيدة (الذهاب برود بسهولة)، والانتشار.