أسود السمسم بودنغ الآسيوية وصفة الحلوى

هذه الحلوى الآسيوية الشهية هي قليلة الدسم، منخفضة الكربوهيدرات، نباتي، وخالية من الغلوتين. في حين أن بذور السمسم الأسود هي حلوة بشكل طبيعي ولها نكهة فريدة من نوعها لذيذ، فهي أيضا صحية جدا، كونها مصدرا ممتازا من الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبروتين والأحماض الدهنية الأساسية (إفا)، مما يساعد على الحفاظ على بشرتك والشعر لينة. تأثير التايلاندية على هذه الحلوى الصينية التقليدية يمكن العثور عليها في إضافة حليب جوز الهند والفول السوداني.

في تايلاند وأجزاء أخرى من جنوب شرق آسيا، وغالبا ما يشار إلى الحلويات مثل هذا واحد باسم "الحساء الحلوى" أو "عصيدة"، كما أنها أرق بكثير في الملمس من الحلوى على الطريقة الغربية . ومع ذلك، يمكنك جعل لك سمكا، إذا كنت تفضل، عن طريق إضافة المزيد من مسحوق أروروت أو نشا الذرة (المذاب في الماء).

أكثر وصفات بودنغ الآسيوية

• توتاليكا كوكونوت-تابيوكا بادينغ وصفة
• بسيطة بودنغ المانجو وصفة
• التايلاندية أسود الأرز بودنغ وصفة

- <>>

ما تحتاجه

• 1/2 كوب بذور السمسم الأسود
• 1/2 كوب الفول السوداني (غير المحمص المحمص أو بديل اللوز، الكاجو، أو غيرها من المكسرات)
• 3
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 كوب سكر بني (أو أكثر حسب الذوق)
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1/3 كوب كريم جوز الهند (أو حليب جوز الهند)
• 1 1/2 ملاعق كبيرة من مسحوق الاروروت (أو نشا الذرة المذابة في 3 ملاعق كبيرة من الماء)
• مقبلات: حليب جوز الهند وجوز الهند المجفف و / أو الفول السوداني

كيفية جعله

1. الماء الساخن مع الملح يضاف في وعاء على نار متوسطة الحرارة.
2. في حين أن الماء يسخن: باستخدام طاحونة القهوة، طحن بذور السمسم جيدا (لتنظيف طاحونة القهوة، ببساطة يمسح بقطعة قماش جافة). بذور الأرض يجب أن تصبح الزيتية قليلا وتكاد تبدو وكأنها عجينة عند الانتهاء من ذلك طحن (حوالي 1 دقيقة).
3. أضف بذور السمسم الأرض إلى الماء المملح الساخن ويقلب، ويمزج البذور جيدا في الماء.
4. باستخدام نفس طاحونة الخاص مرة أخرى، طحن المكسرات إلى الاتساق غرامة. إضافة إلى وعاء وكذلك ويقلب.
5. جلب الماء السمسم الجوز ليغلي، ثم خفض إلى الحرارة المتوسطة. ينضج الخليط لمدة 5 إلى 8 دقائق.
6. خطوة اختيارية: عند هذه النقطة، يمكن أن تكون البودينغ متوترة (كما تفعل في آسيا) للتخلص من البتات الصغيرة من الجوز والسمسم. ومع ذلك، يمكنك حذف هذه الخطوة إذا كنت ترغب في الحفاظ على الألياف المضافة في النظام الغذائي الخاص بك (وأيضا، وهذا قليلا من شجاعة يضيف نسيج إلى الحلوى). إذا كنت لا تختار لسلالة الحلوى، صب الماء السمسم الجوز توتر مرة أخرى في وعاء وتجاهل الأسباب.
7. مع البودينغ لا تزال توضع على نار متوسطة إلى منخفضة، تضاف السكر والفانيليا وكريم جوز الهند / الحليب، ومسحوق الذرة / الذرة النشا الذائب في الماء. تحريك باستمرار. يجب أن الحلوى رشاقته في غضون دقيقة أو اثنتين.
8. إجراء اختبار الذوق لحلاوة، إضافة المزيد من السكر البني إذا لزم الأمر.
9. للخدمة، صب في أكواب الحلوى أو السلطانيات في حين لا تزال دافئة ويرش مع جوز الهند قليلا تمزيقه الجافة أو بعض الفول السوداني الأرض. ويمكن أيضا إضافة دوامة إضافية من حليب جوز الهند.

10. عادة ما يتم تقديم هذه الحارة الدافئة، ولكن أيضا جيدة جدا خدم الباردة في يوم دافئ. لتخزين، والاحتفاظ في حاوية مغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى 1 أسبوع. تسخين قبل التقديم.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!