الحمص - السعرات الحرارية والمعلومات الغذائية

جيمس أند جيمس / ستوكبيت / جيتي إيماجيس

الحمص هو تراجع تنوعا بشكل لا يصدق. ويمكن أن يتم مع المكونات المختلفة، ويمكن استخدامها على مجموعة متنوعة من الخضار والخبز. غالبا ما يسألني إذا كان الحمص هو جيد بالنسبة لك. يمكن أن شيء لذيذ حقا أن تكون صحية؟ الجواب هو نعم! الحمص هو خيار كبير لنشر صحي أو تراجع!

الحمص، أو حبوب غاربانزو، هي العنصر الرئيسي في الحمص. كوب واحد من الحمص يحتوي على 200 سعرة حرارية و 1 غرام فقط من الدهون.

هذا هو منخفض جدا، وعندما جعلت في الحمص، والسعرات الحرارية والدهون تصبح أقل بكثير في كل وجبة. الحمص لا تحتوي على الدهون المشبعة، وليس الكولسترول. أنها تساعد في تحسين مستويات السكر في الدم وتساعد على محاربة الكولسترول. كما أنها مرتفعة في البروتين، مما يجعلها إضافة مثالية لنظام غذائي نباتي أو لأي شخص يرغب في خفض اللحوم الحمراء. حتى أفضل، الحمص، مثل جميع الفاصوليا، هي عالية في الألياف. يحتوي كوب الحمص على 14 غراما من الألياف، أي حوالي نصف إجمالي احتياجاتك اليومية. الذين يعرفون الحصول على لك الألياف يمكن أن يكون لذيذ جدا.

آخر من الحمص هو الطحينة. الطحينة هي عجينة السمسم التي سوف تكون دائما موجودة في الحمص. ويمكن حذفها أو استخدامها بشكل متقن وفقا للطعم، ولكن عادة ما يعتبر عنصرا رئيسيا. لأنه من السمسم البذور القائمة، الطحينة لديها نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون. ومع ذلك، بما يتناسب مع الكمية المستخدمة في الحمص، فإن هذا المحتوى من الدهون والسعرات الحرارية لكل وجبة ستكون منخفضة.

وبالإضافة إلى ذلك، من المهم أن نلاحظ أن الطحينة، مثل الحمص، هو مصدر كبير للبروتين، والكالسيوم والدهون الموجودة في الطحينة هي الدهون غير المشبعة أساسا، بدلا من الدهون المشبعة غير صحية أكثر.

المكونات المتبقية في الحمص الأساسية هي عصير الليمون والملح والثوم وزيت الزيتون. من هذه الزيوت، يحتوي زيت الزيتون على أعلى نسبة من الدهون، ولكن يتم استخدام كمية صغيرة من هذا القبيل، فإن خدمة طبيعية من الحمص لا تزال منخفضة في الدهون.

تذكر أن زيت الزيتون هو واحد من أكثر صحية من الزيوت. على الرغم من أنه يعتبر من الدهون، زيت الزيتون لديه عالية الدهون غير المشبعة المحتوى ومحتوى الدهون المشبعة منخفضة نسبيا. يساعد زيت الزيتون على الحفاظ على صحة الجسم، كما يساعد على تنظيم مستويات الكوليسترول.

من المهم أن نحصل على الدهون في وجباتنا الغذائية لأنها تساعدنا على امتصاص الفيتامينات والمواد المغذية. ولكن يجب أن تأتي الدهون من الدهون غير المشبعة الصحية، أحادية والبولي. لذلك في المرة القادمة كنت تبحث عن لذيذ، ولكن تراجع صحي، خندق عالية المايونيز الدهون المشبعة والكريمات الحامضة. الحمص هو الطريق للذهاب!