كوبا ليبر و موجيتو ريسيبس - توني'S روم درينكس

كوبا ليبر - روم وفحم الكوك. (ج) ليزا سييرا 2013 مرخصة لحوالي. كوم

إسبانيا وتاريخ الروم

الاسبان يتمتعون بالكوكتيلات، خاصة المصنوعة من الروم، ولماذا لا؟ لقرون كانت تنمو قصب السكر، المصنع الذي تخمر لجعل الروم.

مصنع قصب السكر هو نبات أصلي من جنوب آسيا، وتم جلبه إلى إسبانيا في القرن العاشر خلال الحكم المغاربي. تم زراعته في المناطق شبه الاستوائية في جنوب إسبانيا. تم بناء مصانع معالجة السكر في غرناطة، وفي نهاية المطاف في جزر الكناري.

ثم قدم الإسبان قصب السكر إلى منطقة البحر الكاريبي في أواخر 1400. هناك، وقد تم إنتاج رم من قصب منذ 1600. وبسبب تكاليف الإنتاج الرخيصة في الأمريكتين باستخدام عمل الرقيق، وارتفاع تكاليف الإنتاج في جزر الكناري بالري الاصطناعي، أصبح من غير المربح مواصلة زراعة قصب السكر في جزر الكناري.

اليوم، المصنع الوحيد لإنتاج السكر (من قصب السكر) في أوروبا القارية يقع في سالوبرينا، غرناطة، الواقعة على ساحل جنوب البحر الأبيض المتوسط ​​من اسبانيا. وبالإضافة إلى ذلك، في جزيرة الكناري غران كناريا، لا يزال يزرع قصب السكر ومعالجتها في السكر والروم، مع أريهوكاس المملوكة للأسرة هي الروم الإسبانية الأكثر شهرة وتقدير كبير.

الروم لا يزال مشروب شعبي في إسبانيا، الأكثر شيوعا مختلطة مع الكولا لجعل كوبا ليبر ، مع النعناع في موجيتو . وفيما يلي لدينا إصدارات من هذين الكوكتيلات.

توني's كوبا ليبر وصفة

كوبا ليبر إس سبانيش فور "فري كوبا." أصل الدقيق من اسم الشراب غير واضح، على الرغم من أنه يبدو أن نشأت حوالي عام 1898 عندما فازت كوبا في المعركة من أجل الاستقلال عن اسبانيا.

منذ إنشائها منذ أكثر من مائة عام، أصبحت شعبية في جميع أنحاء العالم. ويعرف هذا الشراب بأسماء مختلفة قليلا في مختلف البلدان الناطقة بالإسبانية، ولكن في إسبانيا لا يزال يعرف باسم كوباليبر . المشروب الأساسي هو مزيج بسيط من الأوقية أو اثنين من رم أبيض والكولا على الجليد.

يتم خلط ضغط عصير الليمون في، ويقدم مع إسفين الليمون على الجانب.

بعد تذوق كوبا ليبر التي أعدت في بار رويز في باتينو، مورسيا، توني لديه نسخة مفضلة جديدة من كوبا ليبر . يجب أن يكون المكون السري في هذا واحد يجعلها خاصة قليلا من عصا القرفة انخفض في الزجاج عندما أثار.

المكونات

• 1/4 ملعقة صغيرة من الليمون (الجزء الملون فقط)
• عصا القرفة، ما يقرب من 1. 5 إلى 2 بوصة في الطول
• 2 أوقية بيضاء رم
• 6 أوقية كولا شرب > إسفين الليمون
• الجليد
• التحضير

في الزجاج طويل القامة (12-16 أوقية)، صر الليمون زست مباشرة في الزجاج.

1. الضغط بلطف إسفين الليمون في الزجاج، ثم انخفاض في.
2. ملء الزجاج في منتصف الطريق مع مكعبات الثلج، لا سحق الجليد.
3. صب رم فوق الجليد.
4. صب الكولا حتى أعلى الزجاج.
5. أضف عصا القرفة.
6. تحريك بلطف مع ملعقة طويلة التعامل وخدمة.
7. توني's من السهل وصفة موجيتو

A

موجيتو هو كوكتيل تقليدي من كوبا، وهو مصنوع من الروم الأبيض والسكر وعصير الليمون والمياه الفوار والنعناع الطازج. الطريقة التقليدية لإعداد موجيتو هو سحق النعناع قليلا مع "مدلر"، قطعة مدورة من الخشب على غرار مدقة. ومع ذلك، يستخدم نسخة توني خلاط، لجعل دفعة سريعة وسهلة لمدة 6-8 حصص. المكونات

مكعبات الثلج

• 6-8 أوقية بيضاء رم
• 1/4 كوب معبأة بشكل فضفاض أوراق النعناع الطازج (لا ينبع)
• تحضير
• استخدم خلاط كبير مع جرة زجاجية حجمها حوالي 40 أوقية أو 1 لتر.

ملء خلاط مع مكعبات الثلج.

1. صب رم في الخلاط.
2. شطف أوراق النعناع ومكان في الخلاط.
3. سكوب المجمدة تتركز في الخلاط.
4. الغطاء والمزيج حتى يتم سحق الجليد ويتم خلط المكونات.
5. خدمة في نظارات قصيرة. مقبلات كل مع شريحة من الجير.