دزينة بيضة عيد الفصح نصائح السلامة

باربرا تيجر فوتوغرافي / جيتي إيماجيس

البيض مرتفع في البروتين، ولديهم الكثير من الرطوبة فيها، وهما عاملان يجعلهما هدفا للبكتيريا التي تسبب التسمم الغذائي.

إذا كنت تخطط لتزيين بيض عيد الفصح، انها فكرة جيدة لتنظيف على المعرفة سلامة الأغذية الخاصة بك. وفيما يلي عشرة نصائح سلامة البيض للمساعدة في التأكد من أنك أو أي شخص آخر لا ينتهي مع حالة من التسمم الغذائي.

1. استخدام مجموعة واحدة من البيض لتزيين والصيد، وآخر لتناول الطعام. أو أن تكون حقا آمنة، استخدام البيض البلاستيك الخاص بيضة عيد الفصح مطاردة بدلا من تلك الحقيقية.

1. حافظ على نظافة كل شيء. اغسل الأواني والأسطح والأسطح الأخرى التي تأتي البيض في اتصال معها. وهذا يشمل غسل يديك جيدا بالصابون والماء الساخن قبل وبعد التعامل مع البيض الخام أو البيض المطبوخ التي سيتم تناولها.
2. تلوين بيض عيد الفصح يمكن أن يكون متعة، ولكن إذا كنت تخطط لتناول الطعام البيض كنت صبغ، تأكد من أنك تستخدم فقط الغذاء الصف الأصباغ.
3. احتفظ بالبيض المسلوق المقصود لتناول الطعام في الثلاجة حتى آخر دقيقة ممكنة.
4. تحقق من درجة حرارة الثلاجة مع جهاز ترمومتر جهاز للتأكد من أنه في 40 درجة فهرنهايت أو أكثر برودة.
5. تحت أي ظرف من الظروف السماح لأي شخص يأكل البيض التي كانت غير المبردة (سواء في درجة حرارة الغرفة أو خارج) لأكثر من ساعتين.
6. إذا كنت جوفاء من قشر البيض من خلال تهب البيض الخام من خلال الثقوب في قذيفة، هل يمكن أن تعرض نفسك إلى السالمونيلا من البيض الخام لمس فمك. لتكون آمنة، واستخدام البيض قذيفة المبستر. إذا لم تكن البسترة المبسترة متوفرة، يجب عليك تعقيم خارج البويضة قبل أن تلامس فمك. للقيام بذلك، وغسل البيض في الماء الساخن وشطفه في حل من 1 ملعقة صغيرة الكلور التبييض في نصف كوب من الماء.

1. إذا كنت تخطط لاستخدام البيض الخام كنت قد في مهب من قذائفها، كوك وتناولها على الفور - لا تحاول تخزينها.
2. عند إعداد البيض المسلوق لمطاردة البيض، يكون على اطلاع على الشقوق في قذائف. حتى الشقوق الصغيرة يمكن أن تسمح للبكتيريا بتلويث البويضة. يجب التخلص من البيض الذي لديه أي شقوق مهما كان.
3. إذا كنت تختبئ البيض خارج، اختر أنظف أماكن الاختباء يمكنك، وتجنب المناطق التي الحيوانات الأليفة أو غيرها من الحيوانات قد زيارة.
4. تتبع الوقت لضمان أن يختبئ والصيد الوقت لا تتجاوز التراكمي 2 ساعة. وتذكر أن البيض التي تم العثور عليها يجب أن تكون المبردة على الفور - أو التخلص منها إذا تم تجاوز الحد 2 ساعة.
5. لا شيء يدوم إلى الأبد! حتى البيض المسلوق التي تم تبريدها بشكل صحيح يجب أن تؤكل في غضون 7 أيام من الطهي.