وصفة أنكو - حلوة أزوكي بين باست - الطعام الياباني

انها حلوة أزوكي عجينة الفول الذي يستخدم في مختلف الحلويات اليابانية. هذا هو نوع من أنكو يسمى تسوبو-أن. تسوبو-أن يحتوي على جلود من أزوكي الفاصوليا.

ما تحتاجه

• 1/2 رطل أو 1 1/3 كوب أزوكي الفاصوليا
• 2 كوب جوهاكوتو اليابانية (السكر الأبيض)، أو 1 1/4 كوب حبيبات السكر * ضبط حلاوة لتفضيلاتك
• 1 ملعقة صغيرة ملح * ضبط كمية الملح لتفضيلاتك

كيفية جعله

1. وضع حبوب أزوكي في وعاء عميق وتصب ما يكفي من الماء لتغطية لهم.
2. نقع أزوكي لمدة نصف يوم أو بين عشية وضحاها.
3. وضع وعاء على حرارة عالية وجلب ليغلي.
4. رفض الحرارة إلى متوسطة ويترك على نار خفيفة أزوكي لمدة 10 دقيقة.
5. استنزاف في مصفاة.
6. ضع حبوب أزوكي مرة أخرى في الوعاء وأضف حوالي أربعة أكواب من الماء.
7. اتركه يغلى على نار هادئة.
8. قم بتدوير الحرارة إلى حبوب أزوكي منخفضة ونضج لمدة ساعة تقريبا، أو حتى خففت.

1. استنزاف السائل بعناية من وعاء.
2. إضافة السكر والملح لذوقك ويقلب أزوكي.
3. وعلاوة على ذلك، ينضج أزوكي حتى يصبح سمك المطلوب.
4. أوقف الحرارة.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!