فوائد نقع المكسرات والبذور: فوائد (حمية غذائية خام)

تمرغ المكسرات في الماء على سطح الطاولة.

هل يجب أن تمرغ المكسرات والبذور قبل أن تأكلها؟ لماذا يقول الكثير من وصفات نباتي الخام لنقع المكسرات قبل استخدامها؟ ماهي المزايا؟ تابع القراءة لمعرفة ذلك!

تمرغ المكسرات والبذور

العديد من وصفات الغذاء الخام دعوة لمكسرات أو بذور غارقة. هناك عدة أسباب لتمرغ المكسرات تتراوح من نكهة إلى زيادة القيمة الغذائية. في بعض الأحيان هو ببساطة لإعداد الطعام لتكون لينة بما فيه الكفاية أنه سيتم مزج أكثر سلاسة.

العديد من وصفات نباتي الخام تستخدم المخلوط المكسرات في الطرق التي وصفات أخرى لا، إما لجعل الحليب الجوز الخام (مثل هذا الخام نباتي اللوز وصفة الحليب) أو لمحاكاة السلع المخبوزة، مثل الكوكيز والفطائر (مثل هذه الخام، نباتي، رقاقة الشوكولا، كوكيز).

هل تمرغ المكسرات والبذور تؤثر على الذوق؟

حتى لو كنت لا على نظام غذائي نباتي خام، واحد سبب رائع لنقع المكسرات هو أن العديد من المكسرات، وخاصة الجوز واللوز، لديها طعم أكثر جاذبية بعد أن يتم غارقة وشطف. كما سترى إذا حاولت ذلك بنفسك، بعد أقل من 20 دقيقة نقع الماء هو البني. بعد بضع ساعات، يتم إطلاق الكثير من الغبار، بقايا والعفص من جلود في الماء ويظهر الجوز مع نكهة أكثر سلاسة وأكثر استساغة.

ستلاحظ أن الجوز المنقوع لا يملك هذا الدواء قابض الفم. هذا لأنه عندما نقع الجوز، يتم شطف العفص بعيدا، وترك وراءه ليونة، والمزيد من الجوز زبدة.

يجب دائما التخلص من الماء من المكسرات والبذور وعدم استخدامه كمياه في وصفة.

فوائد تمرغ المكسرات والبذور

فوائد أخرى سمعته من تمرغ المكسرات والبذور وتشمل زيادة نشاط الإنزيم، وزيادة امتصاص المواد الغذائية الغذائية من قبل الجسم وزيادة الهضم.

عندما غارقة، والمكسرات والبذور ستبدأ عملية تنبت التي المطبات حتى الشخصية المغذيات إلى حد كبير. يجب أن تكون المكسرات غارقة فقط بعد إزالتها من قذائفها. ستلاحظ أن المكسرات دون جلود مثل ماكادامياس، الكاجو أو البرازيل المكسرات ليس لديهم الكثير من بقايا المياه الغامضة، ولكن لا يزال ينصح نقع لسهولة في مزج ولأغراض غذائية.

كيفية نقع المكسرات: الموصى بها تمرغ الوقت

واقتناعا يجب أن يكون تمرغ المكسرات والبذور؟ عظيم! الآن عليك أن تعرف كيفية نقع المكسرات الخاصة بك قبل استخدامها.

نقع المكسرات والبذور في أي مكان من 20 دقيقة، إلى 2 إلى 3 ساعات ، حتى بين عشية وضحاها في الثلاجة. بشكل عام، فإن المكسرات أصعب يستغرق وقتا أطول لتليين. إذا كانت وصفتك يدعو للمكسرات غارقة أو البذور وكنت منخفضة في الوقت المحدد، في محاولة للضغط في 20 دقيقة كحد أدنى، أو مجرد القيام بعمل جيد حقا الشطف لهم.وإلا، خطط مسبقا قليلا ونقع لهم بين عشية وضحاها في الثلاجة في وعاء زجاجي مع غطاء محكم.

تلميح سريع : لا ينصح عموما بتمرن المكسرات في البلاستيك حيث يمكن أن يرشق البلاستيك في الماء وفي طعامك.

العديد من فوديستس الخام سوف تبقي مجموعة متنوعة من المكسرات والبذور تمرغ في الثلاجات في جميع الأوقات أن يكون في متناول يدي.

إذا كنت تفعل ذلك، سوف تحتاج إلى تغيير الماء نقع كل يومين حتى لا يفسد الطعام.