نعمة سلال عيد الفصح في يوم السبت المقدس

البولندية سلة الفصح. © كولتو. بل

في العديد من دول أوروبا الشرقية، فمن التقليد أن يكون سلة من الطعام المباركة في يوم السبت المقدس أو عيد الفصح الأحد. في بولندا، على سبيل المثال، نعمة السلال تعرف باسم święcenie بوكارمو ويكانونيش ، وهي ممارسة يرجع تاريخها إلى القرن الخامس عشر أو قبل ذلك، والتي لا تزال تحتفظ بها معظم الأسر في بولندا يوم السبت المقدس.

المواد الغذائية في سلة عيد الفصح، وكذلك في عيد الفصح الأحد الإفطار حيث يؤكل الطعام المباركة، لها أهمية خاصة.

تزيين سلة

الكثير من الفكر والوقت والرعاية ليست فقط وضعت في الأطعمة التي سوف تذهب إلى سلة ولكن أيضا إلى كيفية تجميع سلة. تصطف السلة بقطعة قماش مطرزة أو نسيج شعبي تقليدي. وبمجرد ملء السلة، يتم تغطيتها بقطعة قماش من الكتان الأبيض (وبعضها يحتوي على حافة الكروشيه الملونة أو تصميم مطرزة) تمثل كفن المسيح. ويمكن بعد ذلك مزينة السلة بقطع من خشب البقس (بوكسبان) أو البولندية "النخيل" المصنوعة من الزهور المجففة والورق الملونة.

في المناطق الريفية في بولندا، كان حجم ومحتويات سلة المرأة (بعض الأوعية الخشبية المستخدمة وحتى أدراج خزانة الملابس) مسألة فخر ومكانة في المجتمع.

تعبئة السلة

تشمل سلة عيد الفصح الأوروبية النموذجية أي من هذه الأطعمة الرمزية.

• بيكون - ب oczek / słonina (بوه-تشيك / swoh-NEE-ناه). رمزا لوفرة رحمة الله.
• خبز - ج هليب (hlehb). عادة تشاكا مضفر، تمثل الموظفين من الحياة التي أعطاها الله.

• خبز عيد الفصح - بابكا (باهب-كاه). رغيف مستدير من الأغنياء، البيض، الخميرة العجين مع الزبيب تذكرنا الرب ارتفع.
• زبدة - ماسلو (MAHS-ووه). يتم تضمين منتجات الألبان للاحتفال نهاية الصوم الكبير وثراء خلاصنا. وغالبا ما يتشكل الزبدة إلى خروف (رمزي من لحم الضأن البخاري) ويعرف باسم بارانك . (عندما يتم بارانك من السكر، ومن المعروف باسم بارانيك كوكروي ويلكانوني). في بعض الأحيان بارانك مصنوع من العجين والخشب أو حتى البلاستيك.
• شمعة - swieca (SHVIEH-TSA). الشمعة ترمز إلى يسوع، "ضوء العالم"، ويمكن أن تضاء عندما يبارك الكاهن سلال الطعام.
• الجبن - سر (SEHRR). الجبن هو رمز لتذكير المسيحيين الاعتدال.
• البيض الملون - بيسانكي (بي-ساهن-كي). كل من البيض الملون وغير الملون المطبوخ يشير إلى الأمل، حياة جديدة والمسيح يرتفع من قبره.
• هام - szynka (شين كاه). اللحوم هي رمزية من الفرح الكبير والوفرة في الاحتفال قيامة المسيح.
• السجق - كيلباسا (kyehw-BAH-SAH). وصلات السجق هي رمزية لسلاسل الموت التي تم كسرها عندما ارتفع يسوع من الأموات، فضلا عن كرم الله.
• الفجل - chrzan (HZAHN). هذا هو تذكير المرارة والقسوة من شغف يسوع، والخل هو مختلط مع يرمز النبيذ الحامض تعطى يسوع على الصليب.
• السلط - سول (سول). ويمثل الملح لإضافة الحماس إلى الحياة والحفاظ علينا من الفساد.
• حلويات - słodycze (swoh-DIH-cheh). الحلويات تشير إلى وعد الحياة الأبدية أو الأشياء الجيدة القادمة.

_{المصدر: ساهمت الصقور البولندية الأمريكية في هذه القائمة من الأطعمة الرمزية.}

فاميلي إيستر باسكيت تراديتيون

على الرغم من أن كل أسرة لها تقاليدها الخاصة عندما يتعلق الأمر بسلال عيد الفصح، يعتقد العديد من الحتمي أن كل فرد من أفراد الأسرة لديهم لدغة من جميع الأطعمة المباركة بعد القداس في عيد الفصح الأحد .

الكثير من الأمهات تأكد من تضمين ما يكفي فقط لطعم الأطعمة عشاء عيد الفصح، بالإضافة إلى بعض المواد الغذائية اليومية.

وهذا يعني ليس فقط كعكة عش الطائر الصغير المصنوع من الخليط المتبقي من كعكة الضأن، ولكن أيضا البيض المطبوخ باليد مرصع بالقرنفل الذي يمثل أظافر الصليب، كيباسا، لحم الخنزير والملح والفلفل. أيضا، ćwikła أو شرزان، خروف الزبدة، أو زبدة محشوة في زجاج النار رصع مع القرنفل، وخبز الجاودار خبز صغيرة مستديرة تصدرت مع صائق ورقة على شكل الصليب الأرجواني. في بعض العائلات، الخضار والفواكه والفاكهة لا يتم تضمينها أبدا (لأنه لا يوجد مجال!)، ولكن الأسر الأخرى تجعلها جزءا من السلة.

الانتظار حتى عيد الفصح الأحد

في كثير من الأسر عندما يبلغ الأطفال من العمر ما يكفي، يتم منحهم شرف أخذ السلة إلى الكنيسة لتكون المباركة.

ليس هناك خطر من سلة يتم انتزاع أكثر من ذلك لأنه هو وقت الصيام، والأطفال على يقين من أن حذر أنهم لا تلمس واحدة من أجود الطعام. العبير من المؤكد أن تكون مدمرة ويستغرق قوة الإرادة هائلة لا لعينة.

تشمل التقاليد كلا من اللقاء على الأطعمة المباركة بشكل منفصل في صباح عيد الفصح وكذلك استخدام محتويات سلة święconka لصنع حساء لذيذ يعرف باسم بارسز الأبيض.