البراغي الجينيفير: الجين الهولندي المجدد للحانة الحديثة

الطعم الحلو من الجن الهولندي القديم يأتي إلى الحياة في بولس جينيفر ويمكن استخدامه لصنع بعض الكوكتيلات الرائعة. صور مجاملة: لوكاس بولس

كوكتايلانز و ميكسولوجيستس تحتفل عودة جينيفر - الجن الأصلي - في الكوكتيلات من جميع الأنواع وإعادة إطلاق بولس جينيفر هو موضع ترحيب، وضروري، بالإضافة إلى شريط.

في حين أننا على دراية بالصفات الجافة لجين لندن الجاف في الكوكتيلات المفضلة لدينا، يمكننا إعادة اكتشافها في أسلوب أحلى من جذور الروح من خلال هذا الجيندر الهولندي الرائع. ويستند بولس جينيفر على لوكاس بولز 'الأصلي 1820 وصفة وفتحت الأبواب لتجربة كوكتيل جديدة، فضلا عن تعطينا طعم الماضي.

صنع بولس جينيفر

بينما نعود إلى وقت كانت فيه الجينات الحلوة أكثر شعبية بكثير من نظيراتها الجافة، يجب أن نفهم كيف يتم صنع جينير مثل بولس.

يتم استخدام نفس كحول الحبوب والنباتات (إعطاء أو أخذ) في هذا النوع كما وجدت في وسط لندن الجاف. هو استخدام النبيذ الشعير الذي يضع جينيفر بعيدا. ويشكل النبيذ الشعير بولس 50٪ من الروح، وهي مصنوعة من الجاودار المقطر الثلاثي والذرة، وهريس القمح المقطر في اللقطات النحاس وعاء.

من خلال مزج هذا المقطر الحلو مع قاعدة الجن نموذجي، يتم تشكيل حلوة، روح ناعمة التي ربما أقرب إلى الجن الأول كما سنرى.

بولينغ الشرب جينيفر

على الرغم من أن الجينيفر غالبا ما يخلع اليدين من زجاج الخزامى الصغيرة، بولس جينيفر يضيء في الكوكتيلات وهذا هو المكان الذي ينبغي أن نركز عليه. لديها لمحة الخصبة التي هي حلوة، ولكن ليس مفرطة الحلو. عندما يقترن هذا الجانب مع العرعر المطلوبة الجن، والنتيجة هي رائعة.

هو مع جينير مثل بولس أن علينا إعادة اكتشاف هذه الروح والكوكتيلات الكلاسيكية التي ظهرت في الأصل. المشروبات مثل فانسي الجن كوكتيل، الجن الإصلاح، وجن ديزي أصلا تستخدم جينيفر. وتحول كلاسيكيات أخرى مثل نادي بيغو و كلوفر كلوب إلى مشروبات رائعة مع طلقة من بولس.

وهناك أيضا ميكسولوجيستس الحديثة الذين يستمتعون في فرصة لخلق كوكتيلات جديدة مع جينيفر. على سبيل المثال، هالة في مي، هو مزيج مثير للإعجاب من إلديرفلور، الصنوبر العسل، الفلفل الوردي، والهيل التي تعطى أسلوب الرغوة الكلاسيكية التي تأتي فقط من استخدام البيض البيض.

يمكن أن تكون البراعم أيضا فرحة عطرية عند تسخينها عندما تصبح النباتات حية تحت الدفء. ذي هوت بولس جينيفر بنش هو لكمة حزب رائعة مع الطراز القديم ومزيج التوابل لذيذ.

تذوق ملاحظات

الحبوب الغنية ملء الأنف متميزة مع الكرز الحلو ونغمات الشعير. الحنك بولس غنية وسلسة مع الشعير والعرعر تتنافس على الهيمنة، على الرغم من أن كلا هي فقط تحت سطح حريري.النهاية لديها الملاحظات العشب تانغي و مؤثرة جدا لأنه يترك حلاوة وراء.

معلومات عن بولس جينيفر

• جنرال هولندي من وصفة لوكاس بولز الأصلية 1820.
• ثلاثي المقطر باستخدام 50٪ من النبيذ الشعير وأرواح الحبوب المحايدة، غرست مع النكهات الطبيعية.
• مستوردة من هولندا
• 42٪ كحول / حجم (84 برهان)
• ريتايلز فور أبوت $ 38 / 750ml بوتل
• كانت بولس في سوق الولايات المتحدة حتى حظر ولم تكن متاحة مرة أخرى حتى صيف عام 2008.

موقع بولس