الفحم - المصدر الأصلي للكوكوت

بدءا من النار المدخن. وفيما يتعلق بشركة بق

هنري فورد، تبحث دائما لتحويل باك سريع، لاحظت كمية كبيرة من أمواله يجري هدر على الخشب المستخدم في عملية التصنيع من نموذجه السيارات. تبحث عن بعض طريقة لاستخدام هذا الخشب مربح، وقال انه ضرب على فكرة صنع قوالب الفحم من كل ذلك الخردة. وكانت عملية صنعها سهلة ورخيصة ويمكنه بيعها لمطاحن الصلب وأي شخص آخر يحتاج إلى مصدر وقود رخيص.

بسرعة جدا بدأ الناس باستخدامها للحرارة والطبخ، وبالتالي تم اختراع الشواية الفحم الحديثة. حسنا، ليس حقا بهذه البساطة، ولكن فورد ساعد بالتأكيد جعل الفحم في الهواء الطلق الطبخ أسهل وأكثر شعبية. مرت فورد على الأعمال إلى أحد أقارب كينغسفورد والباقي هو التاريخ.

فورد، لم يخترع الفحم. حتى انه لم يخترع فحم حجري. كان المخترع لعملية لصنع قوالب الفحم في الواقع إلسورث B. A. زوير، الذي فشلت في نهاية المطاف الأعمال. أخذ فورد الفكرة (ربما دون دفع فلسا واحدا لذلك) وبدأت أعماله الخاصة. الفحم المصنوع بهذه الطريقة مصنوع من نشارة الخشب التي تركت من طحن الخشب. ومن ثم يتم خلطها مع وكيل ملزم وتشكيلها في كتل صغيرة لطيف وأطلقت في فرن خالية من الأكسجين. معظم الموثق يحترق بعيدا في اطلاق النار، ولكن بيوريستس اقول لكم ان بعض هو دائما ترك أكثر وأنه يمكن إضافة نكهة الخاصة إلى كل ما كنت الطبخ.

تباع بعض الفحم الآن كإضاءة ذاتية. وهذا يعني أن لديهم السائل أخف وزنا وأضاف بالفعل. وهذا يمكن أيضا إضافة نكهة الخاصة إلى الغذاء. للابتعاد عن هذه المضافات تحتاج إلى إنفاق بعض المال الاضافي والحصول على كتل الخشب المتفحمة يسمى عادة الفحم المقطوع. هذه مصنوعة، وعادة من الخشب الصلب باهظة الثمن، مقطعة إلى كتل صغيرة ثم أطلقت إلى دولة الفحم لطيفة.

وقد تم صنع الفحم في جميع أنحاء العالم لآلاف السنين. العملية المعتادة هي كومة قطع طويلة من الخشب في شكل مخروط كبير. دفن الخشب مع الأوساخ، وترك ثقب مدخنة في الجزء العلوي وعدد قليل من ثقب الهواء في الجزء السفلي. ضوء الخشب من أسفل وترك حرق لعدة أيام. هذه عملية طويلة وبطيئة، ولكن لإنتاج الفحم وليس الرماد تحتاج إلى حرق الخشب ببطء شديد ودقيق. كما قد تخمين هذا هو شكل فني. مرة واحدة يتم حرق الخشب إلى دولة الفحم جيدة، وتغطي جميع الثقوب والسماح لها باردة. إذا كنت تفعل ذلك الحق يجب عليك الحصول على حوالي 20٪ من الخشب مرة أخرى كما الفحم. الصوت الصعب وغير مجزية؟ حسنا، ولكن قبل أن يصبح تعدين الفحم عملية صناعية وعملية، كان الأمر يتعلق بكافة الناس.

فماذا تفعل إذا كنت لا تريد أن تنفق الكثير على الفحم، ولكن كنت لا تصل تماما إلى مهمة صنع بنفسك؟أولا، لا تشتري الفحم الإضاءة الذاتية. ثانيا، ضوء الفحم الخاص بك في مدخنة الفحم أو جهاز مماثل. هذا يستخدم صحيفة بدلا من السوائل أخف وزنا ويسمح لك أيضا للضوء وإضافة الفحم إلى النار الخاص بك دون إضافة السوائل إلى شواء. هذا يتبع قاعدة أبدا، وأعني أبدا، إضافة السوائل أخف وزنا إلى الفحم مضاءة بالفعل.

ليس فقط يمكن أن يكون خطرا، ولكنها سوف تعطيك الطعام الذي الأذواق مثل السوائل أخف وزنا. ثالثا، السماح دائما الفحم الخاص بك لحرق إلى سطح أشي كاملة قبل البدء في الطبخ. وهذا يضمن أن أي مواد لاصقة ومضافات يتم حرقها قبل البدء في الطهي. العيب على هذا هو أن واحدة من أفضل النصائح للقيام دخان طويل مع الفحم هو الضوء فقط حوالي نصف الفحم قبل بدء الدخان. مع مرور الوقت، والفحم الحار ستبدأ حرق الفحم غير محدود وتمتد من وقت التدخين الخاص بك. للتغلب على هذا، والاستثمار في دلو الفحم أو بعض الحاويات المعدنية الثقيلة الأخرى. بمجرد البدء في فقدان الحرارة يمكنك تفريغ حرق الفحم وبدء دفعة جديدة مع الحفاظ على الطعام الحار في الفرن. أو يمكنك فقط الحصول على الاشياء الخشب الصلب.