الكرز الشوكولاته الآيس كريم وصفة

هذا الكرز الشوكولاته رقاقة الآيس كريم مصنوع من الكرز الطازج و سيميسويت أو الشوكولاته الحلويات في الآيس كريم الفانيليا الغنية الكسترد.

إذا كنت تحب بن و جيري "الكرز غارسيا" الآيس كريم، سوف تحب هذه النسخة محلية الصنع. لقد استخدمت الكرز الطازج، لكن الكرز المجمد سيعمل كذلك.

أنا ذابت رقائق الشوكولاته نصف نصفية لهذه الوصفة (في الصورة)، ولكن أي نوعية جيدة سيميسويت أو الشوكولاته الحلويات يمكن استخدامها. بدلا من تقطيع الكرز في الآيس كريم، وأنا مدسوس لهم في الآيس كريم لا تزال لينة ومن ثم تناوب بلطف لتوزيعها.

ما تحتاج إليه

• بالنسبة للخلطة الكرز:
• 1 1/2 إلى 2 كوب جديد نصف مقطوع أو مقطوع بالكرز الحلو
• 3 ملاعق من السكر
• ملعقة طعام واحدة
• 1 كؤوس:
• 1 1/2 أكواب كريم كثيف
• 1 1/2 كوب حليب كامل
• 2/3 كوب سكر مقسم
• 1 1/2 ملاعق صغيرة من الفانيلا أو الفانيليا معجون الفول
• داش ملح
• 6 صفار البيض الكبيرة
• للخلطة الشيكولاتة:
• 3 أوقية نصف شوكولاتة أو شوكولاتة حلوة، مكسورة
• 2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي

--2>>

كيفية جعله

1. ضع الكرز المعدة في قدر صغير مع 3 ملاعق كبيرة من السكر و 1 ملعقة كبيرة من الماء. يحضر ليغلى على نار متوسطة ويطهى، واثارة باستمرار، لمدة 4 إلى 6 دقائق، أو حتى الكرز لينة وشراب. ضع في وعاء، غطاء، والتبريد.
2. في قدر كبير يجمع بين كريم، حليب، 1/3 كوب من السكر، و 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا أو عجينة الفانيليا.

1. في وعاء صغير خفقت صفار البيض بالملح وباقي 1/3 كوب من السكر. اجلس جانبا.
2. قم بتسخين الخليط من الحليب والحليب على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان. إزالة عموم من الحرارة. في حين خفقت باستمرار، صب ببطء حوالي 1 كوب من الخليط الساخن في صفار البيض.
3. أضف خليط صفار البيض إلى القدح ووضعه على نار متوسطة منخفضة. كوك، واثارة، حتى يصل الخليط حوالي 175 F إلى 180 F، أو حتى خليط معاطف الجزء الخلفي من ملعقة. *
4. قم بتوجيه الخليط عبر منخل شبكة معدنية إلى وعاء. غطاء وثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، أو حتى المبردة بدقة.
5. نقل الكسترد المبرد إلى صانع الآيس كريم و زبد اتباع اتجاهات الشركة المصنعة.
6. وفي الوقت نفسه، عندما الآيس كريم هو في منتصف الطريق تقريبا من خلال تجميد الوقت، تذوب الشوكولاته مع الزيت النباتي في وعاء على الماء يجيش. دعها تبرد قليلا ووضعها في حقيبة تخزين المواد الغذائية الصغيرة. إذا كان يصلب، ضع كيس في الماء الدافئ.
7. عندما يكون الآيس كريم مجمدا ناعما، قم بقطع قطعة صغيرة من زاوية الكيس وشيكولاتة بالتنقيط ببطء في الآيس كريم الممزوج. الشوكولاته سوف تتصلب في الآيس كريم تشورنينغ، وخلق رقائق الشوكولاته.
8. عندما يتم الآيس كريم، نقله إلى حاوية الفريزر. تغطية وتجميد لمدة 30 دقيقة لتثبيت أكثر قليلا، ثم دوامة أو الثنية الكرز في الآيس كريم لينة لينة.
9. غطاء والعودة إلى الثلاجة لتجميد حتى شركة.

* ضع ملعقة في الخليط ثم اسحب إصبعك إلى أسفل ملعقة.

إذا كان المسار يبقى واضحا والفيلم ترك على ملعقة حتى ولا تعمل، الكسترد جاهزة.

قد ترغب أيضا

بلاك بيري الآيس كريم مع كريم الحامض

كريم اللبن زبدة الجنوب

الأحمر والأبيض والأزرق الآيس كريم (التوت و دوامة التوت)