تشي تشي دانغو (سويت رايس كيك)

في المطبخ الياباني، هناك أنواع كثيرة من الحلويات المصنوعة من الأرز. والمفضلة، وخاصة بين الأطفال، تشي تشي دانغو، حلوى موتشي الحجم (كعكة الأرز) التي هي لينة لينة ومحلاة بالسكر وحليب جوز الهند، ثم خبز في الفرن. هذه الحلوى، التي نشأت في اليابان، تحظى بشعبية كبيرة في هاواي ويمكن العثور عليها مسبقا في محلات البقالة اليابانية مختارة.

تشي تشي دانغو غالبا ما يتمتع في العطلات اليابانية التي تحتفل بالأطفال، مثل هيناماتسوري (يوم الفتيات) أو كودومو لا مرحبا (يوم الأطفال أو الأولاد). ومع ذلك، فإن الحلوى تنوعا وغالبا ما يكون ضرب في الأطراف و بوتلوكس بغض النظر عن المناسبة.

نصيحة: استخدم سكينا بلاستيكيا لقطع موتشي في مربعات. موتشي هو لزجة جدا، وأنه أقل احتمالا التمسك سكين من البلاستيك مقابل سكين معدني، مما يجعل هذه العملية أسهل بكثير.

ما تحتاجه

• 1 رطل (16 أوقية) من موشيكو (دقيق الأرز الحلو)
• 1 1/2 كوب سكر (حتى كوبين)
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة الفانيليا
• 1 (15 أوقية) يمكن حليب جوز الهند
• 4 إلى 6 قطرات لون الغذاء الأحمر (ل موتشي الوردي: بديلا مع اختيار اللون)
• 1/2 كوب نشا البطاطس (بديل نشا الذرة)

- 2>>

كيفية جعله

1. سخن الفرن إلى 350 F.
2. في وعاء خلط، فرز المكونات الجافة: موشيكو والسكر ومسحوق الخبز، وتجنب جانبا.
3. في وعاء كبير منفصل، والجمع بين المكونات الرطبة. خفقت معا حليب جوز الهند والماء. إضافة الفانيلا وتخلط جيدا.
4. باستخدام خلاط يدوي، يضاف ببطء المكونات الجافة قليلا في وقت واحد إلى المكونات الرطبة وتخلط حتى المخلوطة جيدا.
5. إضافة قطرات زوجين من تلوين الطعام إلى الخليط وتخلط جيدا، حتى يتم تحقيق اللون المطلوب.

1. شحوم 9 × 13 بوصة زجاج طبق الخبز مع رذاذ الكانولا، ثم صب الخليط في الطبق.
2. تغطية عموم مع احباط، ختم عليه تماما.
3. خبز في 350 F لمدة 1 ساعة. قد تظهر حواف الطبق قليلا من الصعب وأكثر من خبز، في حين أن مركز الطبق سوف تظهر رطبة، ولكن يجب أن تكون صلبة ولزجة.
4. إزالة احباط والسماح موتشي لتبرد تماما.
5. قم بغسل سطح مستو نظيف، مثل لوح القطع، مع بعض نشا البطاطس. باستخدام سكين من البلاستيك، وقطع حواف بعيدا عن عموم إذا لم يفصل من الطبق أثناء الخبز. تحويل طبق الخبز موتشي إلى الخارج على السطح. قد تحتاج إلى استخدام ملعقة معدنية لكشط موتشي من الطبق. باستخدام سكين من البلاستيك المغلفة أيضا مع النشا، وقطع موتشي إلى مكعبات صغيرة الحجم لدغة. يمكنك أيضا قطع موتشي مباشرة من طبق الخبز، ولكني وجدت أن القطع موتشي تميل إلى العصا معا مما يجعل العملية أكثر صعوبة.
6. لفة من قطع موتشي الحجم في نشا البطاطا والغبار قبالة الزائدة قبل التقديم.
7. أفضل تؤكل في نفس اليوم أو المقبل.يبقي لمدة يوم واحد في وعاء محكم في مكان بارد. قد يتم تخزينها في الثلاجة لمدة 3 إلى 5 أيام و ميكروافيد لمدة 10 ثانية لتليين موتشي.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!