صدور الدجاج مع وصفة صلصة هولانديز

يتم تقديم ثدي الدجاج المسلوق أو المقلي مع صلصة هولانديز الزبدية الغنية مع الأرز المطبوخ الساخن. الثدي الدجاج هي ببساطة الصيد أو سوتيد ثم انهم وضعت على الأرز، وتصدرت مع صلصة هولانديس محلية الصنع الغنية.

يقدم هذا الطبق مع سلطة مقذوفة أو خضار على البخار لعشاء عطلة نهاية الأسبوع خاصة أو وجبة الأسرة.

قد يتم صوص الدجاج الثدي في الماء أو محنك بخفة مع الملح والفلفل ثم سوتيد في الزبدة حتى براون ويطهى من خلال. تتضمن الوصفة تعليمات لكلا الطريقتين.

- <>>

ما تحتاجه

• لصوص هولنديز
• 4 صفار البيض الكبيرة
• 2 ملعقة طعام عصير الليمون
• 1 ملعقة طعام
• 1 زبدة كوب
• ملح طعم (كوشير)
• للدجاج:
• 6 نصف نصف دجاجة (عديم بدون جلد)
• 1 بصل صغير (مأخوذ، لطريقة مخبوزة)
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير)
• اختياري: 1/4 ملعقة صغيرة المجففة ورقة الزعتر
• 1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود
• الفلفل الحلو، اختياري

كيفية جعله

سخن الفرن إلى 150 درجة مئوية أو أدنى درجة حرارة الإعداد للحفاظ على صلصة دافئة أثناء إعداد الدجاج والأرز. أو، إذا كان لديك الموقد منخفضة جدا، قد تبقي صلصة دافئة على ذلك. الموقد التعريفي مثالية لالمشككات منخفضة جدا.

- <>>

(شراء جهاز كمبيوتر محمول ماكس بورتون التعريفي من أمازون)

صلصة هولانديز

في قدر صغير أو أسفل المرجل المزدوج، وجلب 1 بوصة من الماء على نار هادئة لا تغلي).

في الجزء العلوي من المرجل المزدوج أو وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ التي تناسب على قدر صغير، خفقت صفار البيض مع عصير الليمون والماء.

ضع وعاء أو وعاء فوق الماء المتجول، والتأكد من أن الجزء السفلي لا يأتي في اتصال مع الماء. خفقت باستمرار لمدة دقيقة أو اثنتين، أو حتى خليط البيض دافئ ويبدأ في رشاقته.

يخفق الزبدة المذابة ببطء في خليط صفار البيض. طهي فوق الغليان - لا يغلي - الماء، خفقت باستمرار، حتى خليط صلصة سميكة. تخلص من الحرارة ويقلب الملح إلى الذوق والفلفل الحار. غطاء والانتقال إلى الفرن مسخن أو منخفضة جدا الموقد للحفاظ على الدفء.

دجاج مسلوق

في مقلاة كبيرة على نار عالية، تجمع بين الدجاج والبصل والملح والزعتر والفلفل والماء لتغطية. جلب ليغلي، ثم خفض الحرارة المنخفضة؛ وتغطى وتترك على نار خفيفة لمدة 20 إلى 30 دقيقة، أو حتى يتم طهي الدجاج من خلال والعطاء. درجة الحرارة الآمنة الدنيا للدجاج هي 160 فهرنهايت

دجاج سوتيد

بدلا من ذلك، قم بتصنيع صدور الدجاج مع ملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج والمقلاة في مقلاة كبيرة في 2 ملاعق كبيرة من الزبدة. طهي حتى البني وتطهى جيدا، حوالي 15 إلى 20 دقيقة، اعتمادا على سمك.

وفي الوقت نفسه، إعداد الأرز بعد الاتجاهات حزمة، جنبا إلى جنب مع طبق جانبي على البخار الخضار أو قذف سلطة.

قسم الأرز بين ست لوحات.

أعلى كل تل من الأرز مع صدور الدجاج.

ملعقة من 2 إلى 3 ملاعق من صلصة هولنديز الدافئة على كل صدر من الدجاج وإضافة خضار أو سلطة على البخار، كما هو مطلوب.

إذا رغبت في ذلك، رش الفلفل الحلو على الصلصة.

نصائح واختلافات

• استبدال نصف عصير الليمون مع النبيذ الأبيض الجاف.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!