احتفال سينكو دي مايو على الشواية

سينكو دي مايو ستامب.

لا ينبغي الخلط بين سينكو دي مايو و يوم الاستقلال المكسيكي. هذا هو 16 سبتمبر. لا تعد مدينة سينكو دي مايو عطلة ملحوظة إلى حد كبير في المكسيك (باستثناء بعض المناطق)، ولكنها أكثر شعبية في الولايات المتحدة. لذا، ما هو سينكو دي مايو؟ الجواب القصير هو أنه يحتفل بهزيمة الجيش الفرنسي من قبل الجنود المكسيكيين في معركة بويبلا. الجواب الحقيقي هو أن سينكو دي مايو هو عطلة مكسيكية-أمريكية فريدة من نوعها.

إنه يحتفل بتغيير في العلاقة بين الولايات المتحدة والمكسيك.

نهاية الحرب المكسيكية الأمريكية في عام 1848، لم تترك فقط علاقة متوترة بين البلدين ولكن تركت المكسيك عميقا في الديون التي نمت خلال سنوات الحرب الأهلية. واستعارت المكسيك الأموال من الدول الأوروبية، وفي نهاية المطاف، أرادت هذه البلدان سداد ديونها. دخلت انكلترا واسبانيا المشهد وتركت بنفس السرعة، ولكن فرنسا استغلت لحظة وقرر الغزو. كما اتضح، نابليون الثالث عازم على غزو المكسيك، تعيين الأمير هابسبورغ على العرش المكسيكي، والحكم على المكسيك. ويرى البعض أنه من المكسيك، أراد نابليون مساعدة الكونفدرالية في الحرب الأهلية الأمريكية. بالضبط ما الدور الذي هزيمة الفرنسيين في بويبلا في الحرب الأهلية الأمريكية أمر قابل للنقاش، ولكن إذا وفر الفرنسيون الكونفدرالية بشكل أكثر نشاطا، فإن الحرب يمكن أن تكون أطول وأصعب وأكثر دموية.

عندما هزم الجيش المكسيكي الكتيبة الغازية الأولى كان عددهم أكبر بكثير وواجه قوة متفوقة تقنيا مما جعل الانتصار أكبر؛ والسبب الذي يحتفل به اليوم. ومن المفارقات أن هذه المعركة لم تنهي الصراع بين المكسيك وفرنسا، بل كانت البداية.

وعادت القوات الفرنسية بعد عام بأعداد أكبر، وتولت السيطرة على المكسيك ووضعت دمية ماكسيميليان المكلفة بالمكسيك. لقد قاوم شعب المكسيك وبمجرد انتهاء الحرب الأهلية في الولايات المتحدة، أرسل الرئيس لينكولن الجنرال شيريدان لتزويد المقاومة المكسيكية. تم إيقاف العديد من جنود الولايات المتحدة من جيش الاتحاد في ولاية تكساس للانضمام إلى الجيش المكسيكي. سارت كتيبة من الجنود الأمريكيين في موكب النصر في مكسيكو سيتي عندما هزم ماكسيميليان أخيرا في عام 1868. تكريما للمساعدات التي قدمتها الولايات المتحدة، عبر آلاف المكسيكيين الحدود للانضمام إلى الجيش الأمريكي في الأسابيع التي تلت الهجوم على بيرل هاربور.

ومن المؤسف أن قصة سينكو دي مايو الحقيقية لا تزال مفقودة للمعلنين الذين يرون أنها أكثر من مجرد عذر لبيع البيرة (سينكو دي مايو هو الآن ثاني أكبر يوم يستهلك البيرة من سنة فقط خلف يوم القديس باتريك). وهو احتفال بالعلاقة الطويلة بين الولايات المتحدة والمكسيك، بما في ذلك سنوات من التعاون، والأمل في مستقبل يستطيع فيه جاران أن ينحيا جانبا خلافاتهما وأن يعملا معا.

لذلك احتفل سينكو دي مايو بتذكر لماذا نحتفل به ومع إشارة إلى التقاليد والأطعمة المكسيكية.

وضع معا موليه كبيرة أو كارن أسادا التقليدية والتمتع الشواية المكسيكية.