ما هو شاي سيلان؟ استمتع الشاي من سريلانكا

متنوعة الشاي الأسود يترك على الشاي الملاعق. جيتي إيماجيس / ماكسيميليان ستوك المحدودة

سيلان الشاي هو نوع شعبية من الشاي الأسود الذي يعرف أيضا باسم الشاي السريلانكية. يقدم الشاي المثلج أو لطيفة ودافئة، وهو المشروبات المفضلة لكثير من شرب الشاي. في حين سيلان هو معروف لنكهته الجريئة، قد يفاجأ أن نعرف أنه يمكن أن تختلف اختلافا كبيرا في الذوق، اعتمادا على المكان الذي نمت في البلاد.

ما هو شاي سيلان؟

شاي سيلان (ساي-لون) هو شاي من سريلانكا، وهي دولة كانت تعرف سابقا باسم "سيلان". على الرغم من أن بعض المنتجين سريلانكا تتفرع في عروضهم لتشمل الشاي الأخضر وأنواع الشاي الأخرى، معظم الشاي سيلان هي الشاي الأسود.

غالبا ما توصف أوراق سيلان بأنها "وري". هذا هو لأنها تركت طويلة ورقيقة مع نظرة مثل الأسلاك. في عالم الشاي، وهذه الأوراق من السهل جدا أن ندرك.

ماذا سيلان الشاي طعم مثل؟

سريلانكا هي جزيرة صغيرة، ولكن لديها مجموعة هائلة في الارتفاع، وبالتالي فإن النكهات من الشاي المنتجة هناك تختلف اختلافا كبيرا.

هذا الاختلاف في النكهة يتأثر بالمناخ والتربة وهطول الأمطار والشمس، والأصناف النباتية، وكما هو معروف تيروير. يتم استخدامه في النبيذ وكذلك الشاي. سري لانكا يحدث أن تكون فريدة من نوعها بسبب التنوع الهائل المتاحة من مثل هذه المنطقة الصغيرة.

على الرغم من الفروق الدقيقة الإقليمية، فإن "نكهة سيلان الكلاسيكية" يعتقد عموما أن تكون جريئة، كاملة، وسريعة. لديها العفص المتوسطة إلى الكاملة وبعض الملاحظات من الحمضيات، الشوكولاته، أو التوابل.

معظم الشاي سيلان هو الشاي الأرثوذكسية، وهذا يعني أنه تم معالجتها باليد، مما يجعل الشاي مشرقة، مشرقة.

مناطق زراعة الشاي في سريلانكا

يوجد أحد عشر منطقة زراعة شاي في البلاد، أشهرها أوفا ونوارا إليا وديمبولا.

أوفا ربما هي أشهر منطقة زراعة الشاي في سري لانكا. وهي تقع في وسط سريلانكا، شرق كل من نوارا إليا و دامبولا. تيروير من أوفا تنتج الشاي الأسود مع نكهة حلوة مميزة وغريبة، رائحة وودسي التي يمكن التعامل مع القليل من الحليب. كما يتم إنتاج بعض الشاي الأبيض في أوفا.

نوارا إليا هي أعلى منطقة لإنتاج الشاي في سري لانكا. وهو يقع أيضا في وسط الجزيرة، غرب أوفا وشمال دامبولا. تيروير تنتج الشاي مع رائحة الأزهار الحساسة والضوء، نكهة سريعة. شاي إرتفاع مرتفع من نوارا إيليا هو مثلي الجنس أو يقدم مع الليمون.

دامبولا هي منطقة زراعة الشاي في وسط سريلانكا. وهو أقصى جنوب المناطق الثلاث المعروفة. كمنطقة من المنحدرات الجبلية، وتيروير يتراوح كثيرا مع الارتفاع. بعض الشاي كامل الجسم، في حين أن البعض الآخر حساس، ولكن معظم يانع في نكهة.

وتشمل مناطق زراعة الشاي الأخرى في سريلانكا بادولا وجالي وهابوتال وكاندي وماتوراتا وراتنابورا وروهونا وأودا باسلاوا.

شرب الشاي سيلان

تنوع الشاي سيلان يؤدي إلى مجموعة كبيرة ومتنوعة في كيفية التمتع بها. هذا النوع من الشاي هو مثال لمصطلح "الشراب الذاتي"، والذي يستخدم لوصف الشاي (بالأسود في المقام الأول) التي لا تحتاج إلى تحسينات لأنها مثالية من تلقاء نفسها.

شاي سيلان هي القاعدة الأكثر شعبية للشاي المثلج في العالم. كما أنها تجعل واحدة من أكثر الشاي الساخن ممتعة سوف تجد.

بالإضافة إلى ذلك، يمكنك الاستمتاع بتناول شاي سيلان بالطرق التالية:

• كحليب لبن يانع النكهة ويقلل من أي مرارة.
• بدلا من الحليب، حاول سيلان مع تلميح من الليمون، وخاصة عندما يخدم الباردة.
• السكر أو العسل يمكن أن تستخدم التحلية خفيفة.
• شاي سيلان هو خيار ممتاز لأي وصفة الشراب التي تدعو إلى "الشاي الأسود العام". "الشاي التايلاندي التايلاندي هو مثال مثالي.