كلاسيك جيبسون جين مارتيني كوكتيل وصفة

التاريخ المربك يتبع جيبسون. القصة القياسية هي أنه في وقت ما في عام 1930، رسام المجلات تشارلز دانا جيبسون سأل تشارلي كونولي في نادي اللاعبين في نيويورك لجعل شيئا مختلفا، لذلك أضاف البصل كوكتيل لجين مارتيني.

ومع ذلك، هناك قصة أخرى التي خرجت مؤخرا بفضل تشارلز جيبسون. هذه القصة تقول أن عم والد غيبسون العظيم هو الذي خلق هذا الاختلاف في مارتيني في أواخر 1800. يتم أرشفة قصته تحت وصفة.

إذا، ما هو جيبسون؟ لا شيء أكثر من الجن مارتيني غارنيشد مع البصل كوكتيل أو ثلاثة (أبدا عدد حتى - هذا سوء الحظ) بدلا من الزيتون أو تطور. والنتيجة هي وندرتون مختلفة في طعم الكوكتيل، من الزيتون صغيرة إلى ترابي، نكهة البصل الخفيفة.

كما هو الحال مع مارتيني، استخدم قسط الجن والخبز، وضبط نسبة لذوقك.

ما ستحتاج إليه

- 2> أوقية الجن

• 1/2 أوقية الفيرموث الجاف
• 1 أو 3 كوكتيل البصل للزينة
• كيفية جعله

صب المكونات في خلط زجاج، ب، حول إلى جليد مكعب.

1. تحريك جيدا.
2. توتر في كوب كوكتيل مبرد.
3. مقبلات مع بصل كوكتيل.

تزوج مقبلات البصل أيضا بشكل جيد مع الفودكا عندما يحل محل الجن.

قصة "جيبسون" الحقيقية "

فيما يلي القصة الشائعة لكيفية انضمام مارتيني إلى بصل كوكتيل، والذي يعرف باسم جيبسون:

" في وقت ما في عام 1930، قام مصور مجلة يدعى تشارلز دانا جيبسون طلب من تشارلي كونولي في نادي اللاعبين في نيويورك جعل "شيئا مختلفا" حتى استخدم كونولي بصل كوكتيل لتزيين مارتيني وقد أصبح الشراب الناتج يعرف باسم جيبسون. "

هذه هي القصة التي ستجدها في تقريبا كل إشارة كوكتيل لجيبسون، ومع ذلك، هناك واحد آخر أن يعود إلى 40 عاما قبل. كتب تشارلز بولوك جيبسون من سان فرانسيسكو لي أن أقول قصة عائلته من إنشاء جيبسون. كان والده العظيم، والتر د ك جيبسون، العبقري الحقيقي وراء كوكتيل البصل مزخرف وجعل أول جيبسون في وقت ما حوالي 1898 في النادي البوهيمي في سان فرانسيسكو. هنا هو قصة تشارلز لتاريخ كوكتيل عائلته بكلماته الخاصة:

"القصة تقول أن وك جيبسون اعترض على الطريقة التي أدلى بها نادل في البوهيمي مارتينيس، وقال انه يفضل لهم أثار، وجعلت مع بليموث جين، كما انه يعتقد أن تناول البصل من شأنه أن يمنع نزلات البرد، وبالتالي البصل، في نسخته - التي لم أرها في كتب الحانة في وقت لاحق، تم عقد تطور من البرتقال على الزجاج بحيث قليلا من النفط سوف تقع على القمة. وكان جيبسون الأصلي - كما هو الحال مع جميع مارتينيس - أيضا أكثر حلاوة قبل الحرب العالمية الأولى، مع حوالي 1/4 فيرموث.

"توفي وك في عام 1938. أتذكر أن هنا في سان فرانسيسكو في طفولتي (1960 ) جدي وجميع الحشد القديم تكلم عن جيبسون كما تم إنشاؤها هنا ووالتر جيبسون، الذي كان شقيق في القانون من "ملك السكر" جد سبريكيلز.الإشارة الأولى التي رأيتها له في كتاب الشريط كان في واحدة تطبع حوالي 1911.

"… لسوء الحظ، لم أكن أعرف WDK جيبسون نفسي ولكن جميع أولئك الذين لم يفعلوا، جدي ووالدي وعمي تذكر له التوفيق . والواقع أنه اخترع جيبسون وتستخدم للشرب لهم حتى وفاته في عام 1938، وأثناء حظر زوجته، التي كانت ليلي Spreckels الشقيقة، أصر على أن الجن أن أعدت خصيصا في المنزل خوفا من الانزلاق جودة أقل شأنا في . > للأسف، ليس لدي أي فكرة عما كانت وصفة لها. "

لذلك هناك لديك الحق من المصدر (أو الجيل الرابع من المصدر، على الأقل). اخترع جيبسون من قبل والتر D K جيبسون في سان فرانسيسكو في أواخر 1800. ومع ذلك، ماذا عن رسام المجلة الشهير، تشارلز دانا جيبسون، الذي يعلق على هذا الكوكتيل؟ قد لا نعرف كيف ادعى هذه الشهرة على وجه الخصوص، ولكن لدينا حسي "جيبسون بنات" للاستمتاع حتى لو أخذنا كوكتيل بعيدا عنه.

ما تاريخ عائلي غني وقصة عظيمة لتمرير على طول. شكرا لك، تشارلز، لوضع السجل (وأنا) على التوالي.

نشرت مقابلة مع ألان ب. جيبسون من قبل تشارلز مكابي من سف كرونيكل في عام 1970 عن عمه العظيم و جيبسون. ويمكن الآن العثور على هذه المقابلة في كتاب مكابي "ضعف الرجل الطيب" (كرونيكل بوكس، 1974).

قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!