كيفية جعل لقطات الكعكة الصالحة للأكل

إن إنشاء أكواب الكعك اللاصقة من رقائق الشوكولاتة ليس سهلا أو سريعا، على الرغم من دخولك إلى الإيقاع، فهو مشروع ممتع، والنتيجة هي عبارة عن زجاج لذيذ. "هذا هو الجدة كبيرة لسحب لأحزاب خاصة ويمكنك جعلها أيام مقدما.

يتم إنشاء كوب الكعكة عن طريق الخبز كعكة الشوكولاته العجين الكعكة في شكل كوب، ثم بطانة مع الشوكولاته المذابة. يمكن ملء الكأس النهائي مع الحليب (كبيرة للأطفال)، إسبريسو مبردة، مطلق النار مختلطة، أو صب مباشرة من المسكرات المفضلة لديك - الشوكولاته وكريم المسكرات هي خيارات ممتازة.

إن هدف كأس الكعك ليس إنشاء ملفات تعريف ارتباط شوكولاتة ناعمة، ولكن للحصول على هشاشة مخروط الهراء في سمكا قليلا، قذيفة الشوكولاته المليئة (انهم لذيذ على خاصة بهم). للقيام بذلك، لقد أضفت كوب واحد من الدقيق إلى وصفة كوكي شوكولاتة قياسية واستخدام دقيق إضافي أثناء العمل العجين في الكؤوس (مثل الكثير من العمل مع الكوكيز السكر).

ما ستحتاج إليه

• 1 كوب زبدة غير مملحة (خففت)
• 3/4 كوب سكر
• 3/4 كوب سكر بني (معبأ)
• 3/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
• 3 1/2 أكواب دقيق الدقيق (المخلوط)
• 3/4 ملعقة صغيرة صودا الخبز
• 1 حزمة رقائق الشوكولاته الصغيرة
• 1 كوب شوكولا الحليب (للذوبان؛ رقائق أو الشوكولاته المفروم ناعما)

كيفية جعله

اختيار الخبز الأيمن

واحدة من مفاتيح لأكواب الكوكي هو عموم. ستحتاج إلى مقلاة مقطعة على الجانب الأيسر، تكون مدهشة بين كل دفعة. إذا كان لديك مقلاة بوبوفر، استخدم ذلك لأنك سوف تحصل على كوب أعمق. ومع ذلك، يمكنك أيضا استخدام القصدير الكعك. مصغرة علب الكعك لا تعمل تماما ل لدغة الحجم لقطات على الرغم من أنها تسرب بسهولة مع السائل.

في قصدير الكعك القياسية، فإن الكؤوس النار عقد حوالي 1 أوقية من السائل وأنها تعقد معا تماما بحيث يمكن إعادة تعبئتها لجولة أخرى.

الكعكة متموج والطلاء الشوكولاته عقد السائل لأكثر من ساعة دون الذهاب ضخ. أعتقد أنها يمكن أن تذهب لفترة أطول، على الرغم من أنك يجب أن لا تزال توخي الحذر في ملء الكؤوس في وقت مبكر جدا في الحزب.

كيك أكواب الخبز

تذكر أن الكوكيز ترتفع كما أنها خبز وهذه الكؤوس ليست استثناء. هذا لا يعمل لغرضنا لأننا نريد لخلق ثقب لعقد المشروبات لدينا. الإصلاح هو خبز لهم أكثر من الطريق، ثم اضغط شقة (أو 'تناقص') مركز كل دقيقتين حتى يتم ذلك. فإنه يتطلب القليل من الصبر، لكنه ليس من الصعب وبالتأكيد يستحق هذا الجهد.

سوف تحتاج إلى تخصيص حوالي 1/8 كوب من الدقيق في وعاء. استخدام هذا حسب الحاجة أثناء العمل مع العجين وتشكيل الكؤوس لمنعها من التمسك بأصابعك والأدوات.

1. سخن الفرن إلى 375 فهرنهايت
2. جمع جميع المكونات والسماح لهم أن يأتي إلى درجة حرارة الغرفة.
3. شحذ الكؤوس مع سمن أو رذاذ الطبخ. كيفية شحوم القصدير الكعك
4. باستخدام خلاط كهربائي، كريم معا السكريات والملح والزبدة على سرعة منخفضة.
5. أضف البيض والفانيليا وتخلط حتى المخلوطة جيدا.
6. في وعاء منفصل، يجمع بين الدقيق وصودا الخبز. أضيفي هذا إلى الوعاء الرئيسي وقم بالخلط حتى يجمع جيدا.
7. استخدم ملعقة كبيرة للاستيلاء على كرة كبيرة من العجين ومسحوق يديك بخفة مع الدقيق. لفة العجين في يديك، وإعطاء الكرة معطف لطيفة حتى الخارج جافة قليلا.
8. ضع العجينة في واحدة من الكؤوس العميقة المدهونة (يجب أن تأخذ الكرة العجين حوالي 1/2 من الكأس) وتعمل مع أصابعك لضبط الجانبين وأسفل.
   • الهدف هو خلق السلس من كوب كما يمكنك مع الحفاظ على سمك حتى على طول الطريق. حاول أن لا تحصل على العجين على ريدج من الكأس. بدلا من ذلك، على نحو سلس وجولة الحواف العلوية.
   • استمر حتى تمتلئ جميع أكواب المقلاة بأكواب العجين.
9. ضع المقلاة على رف الوسط من الفرن واخبز لمدة 8 دقائق.
10. أزل المقلاة من الفرن، واستخدم الطرف المسطح من المودلر (أو ملعقة صغيرة أو فلين نبيذ مغطى بالرقائق)، وقم بتفريغ مركز كوب الكعكة عن طريق الضغط بقوة على تعبئة العجينة شبه المخبوزة. وفي الوقت نفسه، شكل الحواف الداخلية في شكل مستدير.
11. ضع المقلاة مرة أخرى في الفرن واخبز لمدة دقيقتين أخريين. قم بإزالة وإلغاء التكرار مرة أخرى. كرر هذه الدورة 2 دقيقة واحدة أو مرتين (ما مجموعه 2-3 دورات الانكماش لوقت الخبز الكلي من 12-14 دقيقة) حتى حافة كأس الكعكة هو البني الذهبي. قم بإخراجها من الفرن، ثم قم بتفريغ مرة أخرى (وفي كثير من الأحيان أثناء التبريد، إذا لزم الأمر) والسماح للأكواب بالتبريد في المقلاة.
    • تلميح: إذا، خلال الجولة الأولى (أو الثانية) من الانكماش، تجد أن لديك الكثير من العجين على الجزء السفلي، يمكنك إزالة قليلا مع ملعقة صغيرة. ببساطة اضغط العجين المتبقية في مكانها لتغطية أي ثقوب.
12. مرة واحدة باردة، الوجه عموم رأسا على عقب، وينبغي أن الكؤوس الانزلاق. إذا كانت عصا، اضغط بلطف عموم على العداد حتى يطلق سراحهم. إذا لم يتم تحريرها، قد لا يكون هناك ما يكفي من الشحوم على المقلاة أو المقلاة ليست باردة بما فيه الكفاية. كيفية إزالة السلع المخبوزة من المقالي

بطانة كأس الكعك مع الشوكولاته

وبمجرد الانتهاء من الكؤوس، فقد حان الوقت لمعطف الداخل مع الشوكولاته. هذا يعمل كمانع تسرب للحفاظ على السائل من جعل الكعكة تذهب لينة وموشية.

• إذا كان لديك ميكروويف، واستخدامه: كيفية تذوب الشوكولاته.
• إذا لم يكن لديك ميكروويف، فاستخدم طريقة الطهي السهلة هذه لذوبان الشوكولاتة أو تذوبها في المرجل المزدوج.

عند ذوبان الشوكولاتة، ضع ملعقة صغيرة في كل كوب من الكعك وانتشر بالتساوي حول الداخل. ضع الأكواب المغلفة في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل للسماح للشوكولاتة بالصلابة.