أريباس دي تشوكلو: كيك الذرة الذرة مع وصفة الجبن

أريباس هي كيك الذرة اللذيذة التي يتم طهيها على صينية الخبز. وهي تحظى بشعبية كبيرة في كولومبيا وفنزويلا. يتم تحضير أريباس مع دقيق الذرة مسبق الطهي خاص يسمى ماساريبا. أريباس دي تشوكلو مصنوعة من الذرة الطازجة بالإضافة إلى ماساريبا، الذي يعطي لهم نكهة أحلى. الجبن فريسكو كيسو (على غرار الجبن المزارعين) يضيف تباين مالح.

هذه إيباس تجعل وجبة إفطار رائعة تقدم مع الزبدة أو بعض الجبن. لتناول وجبة الإفطار أكثر قلبية، وخدمتهم مع البيض المقلي وجانب من كوريزو.

- <>>

ما تحتاجه

• 1 3/4 كوب حليب
• 1 1/2 كوب حبات الذرة الطازجة (من حوالي 3 آذان من الذرة الحلوة)
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة < 2 كوب مازاريبا
• 1/2 كوب من الفلفل المكسر (أو أي شركة أخرى، جبنة بيضاء طازجة مملحة، مثل جبن المزارع)
• ملح طعم
• 2 ملعقة طعام زبدة لزبدة
• مقبلات: إكسترا الجبن لخدمة

كيفية جعله

ضع الحليب وحبوب الذرة في الخلاط والنبض لفترة وجيزة حتى تصبح الذرة خشنة.

1. صب خليط الذرة / الحليب في قدر ثم أضيف الزبدة. الحرارة على نار متوسطة حتى الحليب يأتي فقط ليغلي. إزالة من الحرارة والسماح لتبرد لمدة 2 دقيقة.
2. أضف ماساريبا إلى وعاء كبير مقاوم للحرارة. خفقت في الجبن المتفتت. تصب ببطء خليط الحليب الساخن في ماساريبا، واثارة مع ملعقة خشبية.

استمر في تحريك الخليط حتى يصبح باردا بما فيه الكفاية للتعامل، ثم دلك بلطف بيديك حتى يكون لديك عجينة متجانسة على نحو سلس.

1. الموسم مع الملح إلى الذوق و دلك.
2. شكل أريباس: تأخذ حوالي 1/4 كوب من العجين وشكله في الكرة. تتسطح بين النخيل الخاص بك إلى شكل فطيرة، وتمهيد حواف متصدع مع أصابعك. تتسطح فطيرة حتى انها حوالي 1/3 بوصة سميكة وحوالي 4 بوصات في القطر. كرر مع العجين المتبقية.
3. تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة. طهي أريباس على دفعات حتى البني الذهبي ومتموج على كلا الجانبين - حوالي 4 دقائق على الجانب.
4. أعلى أريباس مع شريحة رقيقة من الجبن المزارعين في حين لا تزال ساخنة، أو وضع شريحة من الجبن بين اثنين من أريباس. يخدم الحارة.
5. قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!