توم دوغلاس كراب كيك بلت ساندويتشس

هذه الوصفة اللذيذة تأتي من طاه سياتل المشهور توم دوغلاس. مطاعم الشيف دوغلاس> لولا ، الدالية صالة ، إتا ، ذا بالاس مطبخ . أعدت الوصفة بإذن من كتاب الطبخ في مارشال فيلد (بوك كيتشن 2006).

شراء عبر الإنترنت

ما عليك أن تحتاج

• للكعك السلطعون:
• 5 إلى 6 شرائح الخبز (ساندويتش أبيض)
• 3/4 كوب البقدونس الطازج (المفروم)
• 1 كبير بيض
• 2 ملعقة صغيرة عصير الليمون (طازج)
• 2 ملعقة صغيرة صلصة ورسسترشاير
• 1 1/2 ملعقة صغيرة صلصة تاباسكو
• 2 ملاعق كبيرة من ملعقة صغيرة من ديجون
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو > 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر (مقطعة طازجة أو مجففة)
• 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (طازجة)
• 5 ملاعق من زيت الزيتون
• 1/4 كوب بصل مفروم)
• 1/4 كوب الفلفل (الأخضر، المفروم)
• 1/4 كوب الفلفل (الأحمر، المفروم)
• 1 كرابميت الجنيه (دونجينيس، التقطت على واستنزاف)
• المايونيز
• 1 المايونيز كوب
• 2 ملعقة طعام أعد الفجل
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون (طازجة)
• 2 ملاعق صغيرة ليمون (مبشورة)
• 1/8 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود (طازجة) << ملح لطعم (كوشير)
• ل سان
• دويتش
• إعداد: 18 شرائح سميكة قطع لحم الخنزير المقدد 4 ملاعق كبيرة من الزبدة (غير مملح)
• 12 شرائح الخبز (ساندويتش أبيض ثابت، مثل بيبيريدج فارم)
• 6 شرائح الطماطم
• 6 خس الزبدة يترك
• - 1>>
• كيفية جعله

لإعداد كعك السلطعون، تمزيق الخبز والنبض في معالج الطعام لجعل الفتات الناعمة، غرامة (يجب أن يكون حوالي 5 أكواب). نقل فتات الخبز إلى عموم الضحلة وتخلط في 1/2 كوب من البقدونس.

في الطعام، يجمع بين صفار البيض وعصير الليمون وصلصة ورسسترشاير وصلصة تاباسكو والخردل والفلفل الحلو والزعتر وبذور الكرفس والفلفل الأسود. نبض على الجمع. مع تشغيل المحرك، إضافة النفط من خلال أنبوب تغذية في بطيئة، تيار مستمر حتى يستحلب الخليط ويشكل المايونيز.

نقل المايونيز إلى وعاء.

في وعاء كبير، الجمع بين البصل والفلفل مع البقسماط 1/4 كوب المتبقية. إضافة المايونيز وسرطان البحر اللحوم وتخلط بخفة. باستخدام ملعقة مطاطية، أضعاف في 1 كوب من خليط الخبز كسرة. لا إرهاق الخليط أو الكعك السلطعون قد تحصل غائر. شكل بلطف 6 الكعك وتسطح لهم في الفطائر حوالي 1/2 بوصة سميكة. نعرات الفطائر طفيفة في خليط الخبز الفتات المتبقية. إذا كان لديك الوقت، وتغطية الكعك السلطعون مع التفاف البلاستيك والتبريد لمدة 1 ساعة أو أكثر.

لتحضير المايونيز، قم بجمع جميع المكونات في وعاء صغير وتخلط جيدا. تذوق وضبط التوابل مع الملح حسب الضرورة. الغطاء والتبريد.

سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.وضع لحم الخنزير المقدد على ورقة الخبز، ووضعه في الفرن، ويطهى حتى هش، 8 إلى 10 دقائق. إزالة لحم الخنزير المقدد من المقلاة واستنزاف على المناشف الورقية. ضع 2 مقلاة كبيرة غير ناعمة على نار متوسطة ثم أضف حوالي 2 ملاعق كبيرة من الزبدة إلى كل وعاء. إضافة 3 كعك السلطعون إلى كل مقلاة ويقلي ببطء لهم لمدة 4 إلى 5 دقائق على كل جانب، حتى تكون ذهبية اللون البني وتسخينها من خلال.

سخن اللحم. ضع الخبز على ورقة الخبز والخبز المحمص تحت اللاحم، وتحول حتى البني الفاتح الذهبي على كلا الجانبين. انتشرت ببطء كل ​​شريحة من الخبز مع مايو الفجل. وضع لحم الخنزير المقدد المطبوخ على ورقة الخبز ودافئه لفترة وجيزة تحت اللاحم.

ضع جانب واحد من الخبز المحمص، ومايو الجانب حتى، على كل لوحة. قم بتناول كل واحدة مع كعكة 1 السلطعون، 3 قطع من لحم الخنزير المقدد، شريحة الطماطم، وأوراق الخس.

ضع الشريحة الثانية من الخبز المحمص على القمة، الجانب المايوني لأسفل.

المزيد من كعك الكراب:

كيفية تحضير كعك الكراب اللذيذ

كعك السلطعون اللذيذ

• وصفة الكريب المشوية
• قيم هذه الوصفة
• لا أحب هذا على الاطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!