العنب البري - نصائح ووصفات التوت

التوت هي نقاط طبطب من حلاوة طعم. تتوافر حبوب التوت الحارة والمزروعة والخارجية على مدار العام، إلا أن التوت المحلي المختار متاح في الكثير من أمريكا الشمالية في الفترة ما بين يونيو / حزيران وأغسطس / آب.

• 01 من 06

  العنب البري، التوت المزروعة

  

  العنب البري. فوتو © مولي واتسون التوت البري تميل إلى أن تكون أصغر ولها نكهة أكثر تركيزا، التوت المزروعة هي أكبر وعصير، مثل تلك المصورة هنا. احترس، ومع ذلك، عن التوت فلافورلس، التي أصبحت شائعة جدا. لحسن الحظ، فإن معظم البائعين في أسواق المزارعين تعطيك طعم أجهزتهم قبل أن تشتري.
• 02 من 06

  اختيار التوت

  

  التوت في سوق جان تالون في مونتريال. فوتو © مولي واتسون حتى التوت الناضج تماما لا يحتوي على الكثير من الرائحة (خاصة عند مقارنته مع الفواكه الصيفية الأخرى)، لذا استخدم عينيك أولا: ابحث عن العنب الأزرق الداكن الذي يتفتح عليه اللون الأبيض الفاتح . تجنب التوت الأرجواني أو الأخضر التوت وحاويات بينت التي تشمل لهم لأنها علامة على أن التوت تم اختيارها عشوائيا وليس في ذروتها.

  ثانيا، استخدم يدك. يجب أن التوت يشعر الثقيلة لكمية.

  ثالثا، إعطاء بعض التوت طعم. يجب أن … المزيد انفجر عندما كنت لدغة لهم وتكون تورتة ولكن الحلو.

• 03 من 06

  الطبخ مع التوت

  

  عنبية والمرب تارت. فوتو © مولي واتسون

  كما هو الحال مع معظم الفواكه الطازجة جدا، قد يكون التوت في أفضل حالاتها عند تناول الطعام خارج المنزل. ولكن بعد بضعة مكاييل من ذلك، انها متعة لبدء الطهي معهم. وهنا عدد قليل من وصفات سهلة، لذيذ للبدء:

  • هذا كذبة توت لا يمكن أن يكون أسهل لجعل - مجرد تحطيم العنب البري المحلاة والقشدة. إلا أنها أنيقة ولذيذة. كما أنها تعمل تماما مع التوت المجمدة.
  • أكثر قليلا من العمل - ولكن فقط قليلا - سوف تعطيك بسيطة ترضي اللوز اللوز هش … أكثر
  • الذي لا يحب الكعك عنبية؟
  • جعل وجبة الإفطار لذيذ مع توت التوت
  • مزيج مع التوت شورتكاك
  • تهدئة مع العنبية سربيت أو توت الآيس كريم
  • جعل الإفطار لذيذ مع توت التوت
  • توت و جام تارت
  • أبعد الحلوى مع سلطة التوت و الجبنة الزرقاء سلطة السبانخ
  • تلك المكرسة حقا لجعل الأشياء من الصفر يمكن أن تعطي جعل توت الخاصة بهم كورديال محاولة!
  - 1>>
• 04 أوف 06

  تخزين التوت

  اختيار التوت عندما تحصل عليها المنزل وإزالة أي التوت المحطمة، وقطع، أو التالفة (أنها سوف العفن بسرعة وتلف التوت الأخرى) . وتستخدم أفضل التوت في أقرب وقت ممكن. يمكنك تخزينها على العداد في مصفاة على وعاء مع حزمة الجليد في ذلك للمساعدة على إبقائها باردة إذا كنت ذاهب لتناول الطعام لهم في غضون يوم أو يومين.وإلا، خزنها في وعاء محكم الهواء في الثلاجة، ولكن ليس في الدرج حيث يحصل رطبة جدا. اختار فقط التوت … أكثر سوف تبقي تصل إلى أسبوع المخزنة بشكل صحيح.

  ملاحظة: لا تشطف أو توت التوت حتى كنت على استعداد لاستخدامها - الرطوبة سوف تقصير تمتد تخزينها إلى حد كبير!

  تابع إلى 5 من 6 أدناه.
• 05 من 06

  التوت البري

  تجميد الخاص بك الحصاد توت وافرة هو فائقة سهلة. شطف العنب البري وبات لهم الجافة. وضعها في طبقة واحدة على ورقة الخبز مرصع. وضعها في الثلاجة حتى المجمدة الصلبة، وعادة بين عشية وضحاها يفعل ذلك. نقل إلى أكياس بلاستيكية ختمها، والضغط من أكبر قدر ممكن من الهواء، والحفاظ على المجمدة حتى جاهزة للاستخدام. بالنسبة لمعظم السلع المخبوزة، يمكنك استخدام التوت مباشرة من الثلاجة - أنها سوف تذويب كما فطيرة أو تورتة أو كعكة الكعك. التوت المجمد هي أيضا لذيذة مع … المزيد من الآيس كريم أو الزبادي المجمد باعتبارها بسيطة، حلوى فاكهي.
• 06 من 06

  تزايد التوت

  

  عنبية بوش. فوتو © مولي واتسون

  زراعة التوت الخاص بك هو أفضل وسيلة للحصول على التوت الطازج. تعلم أساسيات تميل التصحيح توت الخاصة بك وتزايد التوت الخاصة بك. ابحث عن أصناف وضعت لمنطقتك والمناخ للحصول على أفضل النتائج.