دليل التين - الشراء والتخزين والخدمة والنمو

كيفية اختيار التين الناضجة

التين هشة. نادر هو المتسوق التين الذي يجد الكمال، التين الطازج غير الممزوجة. محظوظ لبقية منا، التجاعيد قليلا (ولكن لا يزال ممتلئ الجسم) وحتى تقسيم التين (طالما أنهم لا يبكي أو تسرب)، هي ما تريد. قليلا من الانحناء في الساق والارتداء طفيف للجلد على حد سواء تشير إلى نضج أفضل ونكهة أن تونت، والجلود لامعة، والسيقان التي تبدو وكأنها لا تزال استيعاب للشجرة.

تجنب التين التي تبدو شريكة، ناز من انشقاقاتها، ولها سائل حليبي … أكثر حول الجذعية، أو اسفنجي السوبر. يبدو أيضا واضحا، ولكن فقط للتأكد من أنك تعرف ما تبحث عنه، وتجنب التين مع أي علامة على العفن. تأكد من التحقق من الجانب السفلي من الحاوية، إذا كانوا في واحد، لهذه الإشارات أن التين هي أكثر ملاءمة للسماد من الاستهلاك.

أنواع التين

يبدو أن التين الأسود وبراون تركيا التين الأكثر شيوعا في معظم الأسواق، ولكن مجموعة واسعة من التين - بما في ذلك التين الأدرياتيكي مخطط والأخضر شاحب كادوتا التين - هو متاح على نحو متزايد الطازجة. في حين أن هناك اختلافات طفيفة في نكهة ومستوى حلاوة، التين تفعل أكثر أو أقل طعم مثل التين، لذلك ليس هناك سبب أن نكون حذرين من محاولة مجموعة متنوعة جديدة.

مزيد من المعلومات حول أصناف التين المختلفة مع هذا الدليل لأشكال التين.

متى هي التين في الموسم؟

طعم حلو وعسل وناعم (قد يقول البعض اسفنجي) نسيج يجعل التين الطازج يستحق البحث. فاكهة غير مرصعة مرصعة بالبذور المميزة هي بعيدة كل البعد عن التين المجفف الذي يعرفه معظم الناس.

هذا الملمس الناتج يجعلها حساسة بشكل خاص للسفر منذ أن انقسمت وتفسد بسرعة عندما لا تعامل مع قفازات طفل، حقيقة أن يجعل التين الطازج أكثر مغر وإيجاد مصدر للنباتات المحلية التي تستحق هذا الجهد.

التين لها موسمان. موسم سريع أقصر في وقت مبكر … المزيد من الصيف والثاني، والمحصول الرئيسي الذي يبدأ في أواخر الصيف ويمر خلال الخريف. لا يمكن أن يتحمل التين درجات حرارة أقل بكثير من 20 درجة فهرنهايت، وبالتالي لا تتوفر من مصادر محلية في معظم أنحاء الغرب الأوسط وشمال شرق الولايات المتحدة

كيفية تخزين التين

ليس لفترة طويلة! التين الطازج الانتظار لا أحد، لذلك خطة على تناولها في غضون يوم أو يومين من شرائها. أنها تبقي أفضل في درجة حرارة الغرفة مع الكثير من الهواء المتداول حولهم. أنها سوف تبقى لفترة أطول قليلا في الثلاجة، ولكن تقشعر لها الأبدان ينتقص قليلا من نكهة كاملة، وذلك في محاولة لتجنب ذلك.

نصيحة: أظل الألغام على العداد في كامل الرأي لذلك أتذكر أن استخدامها بسرعة.

كيفية خدمة التين

الطعم الحلو بشكل كبير من التين هو مباراة طبيعية مع العديد من الأطعمة اللذيذة. للحصول على أفكار محددة، انظر هذه 10 وصفات سريعة التين. أو قم بالتوصل إلى مجموعة الفوز الخاصة بك من خلال الأخذ في الاعتبار حقيقة أن التين لذيذ لذيذ مع:

• الجبن المسنين التين مشهور لذيذ مع الجبن الأزرق، ولكن حلاوة يجعلها تعمل مع أي الجبن المملح عمره (
• العطرية العطريات
• مثل الثوم والزيتون والكبر (فيغ كوليس يثبت هذه النقطة) الحمضيات
• ، على وجه الخصوص … المزيد من الليمون والبرتقال اللحوم المجففة
• مثل بانسيتا، لحم الخنزير المقدد، ولحم الخنزير (جرب التين المخلوط من لحم الخنزير المقدد) الخمور المحمصة والمشروبات الروحية المظلمة
• مثل براندي، روم، بورت، أند شيري (999)> المكسرات جميع أنواع
• منتجات الألبان الغنية مثل الكريمات ، المرسكابون، و فرايش كريم (فيج كروستيني مع جبنة الماعز هي لذيذة بجنون وسهلة)
• التوابل الدافئة مثل القرفة والقرنفل والهيل وجوزة الطيب، و الينسون (هذه التين في شراب متبل مذهلة)

07 من 07

التين تتزايد على شجرة. فوتو © آن قطع / جيتي الصور