إيسي أنجلز أون هورسيباك وصفة

الملائكة على ظهر الخيل، أو المحار ملفوفة في لحم الخنزير المقدد، هو طبق المحار الكلاسيكية التي هي شائعة جدا على الساحل الشرقي، وغالبا ما ينظر إليها على أنها فاتح الشهية الزفاف في لونغ آيلاند في نيويورك. مع ثلاثة مكونات فقط في قائمة الإعدادية - لحم الخنزير المقدد والمحار وخبز عصير الليمون - هذا الطبق لا يمكن أن يكون أسهل للتحضير. جعل ما يصل الى يمكنك تحمل - أنا جعلت مرة واحدة 100 لمجموعة من 15 شخصا، وأنها كانت تؤكل في أقل من 10 دقيقة. بالنسبة للأشخاص العاديين، الرقم على 6-8 كمقبلات. مضاعفة للدورة الرئيسية.

اشتقاق اسم هذه الوصفة يشير إلى حقيقة أنه كما يتم طهي المحار، حواف حوافها، تشبه أجنحة الملاك. تقول مارلين هانسن، في كتابها عام 1990، "مسلية على الطراز الفيكتوري"، إن هذه المخلوقات المثيرة للفضول هي في الواقع أرسلت إلى عشاق المحار. "

النظير إلى الملائكة على الصهوة هو الشياطين على الصهوة، لذلك سميت لأن هناك عنصر حار المعنية، مثل صلصة تاباسكو.

- 2>>

لمزيد من الخلط بين هذه المسألة، روجر M. غريس من شركة متروبوليتان نيوز يؤكد أن "سلطة الغذاء جيمس بيرد (1903-85) أصر على أن الملائكة على الخيل يتطلب لحم الخنزير كما المجمع، وأنه إذا لحم الخنزير المقدد استخدمت، ما كنت قد يكون الشياطين على ظهور الخيل. "

يقدم البريطانيون طبق يسمونه الشياطين على ظهر الخيل المصنوع من الخوخ بدلا من المحار. وهنا هو اختلاف آخر من الشياطين على الصهوة باستخدام التين في مكان المحار.

- <>>

ما عليك

• 3 إلى 5 عشرات المحار الصغيرة (شوكيد)
• 12 إلى 30 شرائط لحم الخنزير المقدد (قطع رقيقة)
• 2 إلى 3 الليمون

كيفية جعله

1. شريحة شرائح لحم الخنزير المقدد في النصف. من المهم جدا الحصول على قطع لحم الخنزير المقدد رقيقة لهذه الوصفة، كما لحم الخنزير المقدد سميكة تطغى على المحار. وبالمثل، فمن المهم للحصول على المحار الصغيرة - وإلا، فإنها تصبح كبيرة جدا الفم.
2. التفاف نصف شريحة من لحم الخنزير المقدد حول كل محار وتأمين مع مسواك. قم بترتيب وعاء تحميص أو احصل على مشواة جاهزة.
3. ضع المحار ملفوف لحم الخنزير المقدد تحت الفروج حتى انهم متموج، حوالي 5-6 دقائق.
4. كم من الوقت سوف يستغرق على شواء الخاص بك يعتمد على الحرارة؛ ولكن أنا نادرا ما تفعل هذا على شواء، والدهون لحم الخنزير المقدد يقع من خلال صر ويسبب مضيئة المنبثقة. ثم مرة أخرى، يمكنك الحصول على نكهة دخان مع نار حقيقية …
5. خذ المحار خارج وتحويلها. العودة إلى الفروج و هش الجانب الآخر. هذا ينبغي أن يستغرق حوالي 2-4 دقائق.
6. يقدم على الطراز العائلي على طبق كبير. لا تضربهم بعصير الليمون حتى قبل أن تخدمهم، وإلا فإنه يدمر هشاشة لحم الخنزير المقدد.
7. تقليديا، يتم تقديم هذه المقبلات على نقاط نخب الزبدة، لذلك إذا كنت ستيكلر للتقاليد، وهذا هو الطريق للذهاب.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ.بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!