جائزة جائزة يوركشاير بودينج وصفة

صدقوني، مع هذه الوصفة يوركشاير بودنغ سهلة أنك لن تشتري الجاهزة منها مرة أخرى، مضمونة. يتم استخدام هذه الوصفة ثبت جيدا في جميع أنحاء العالم ومع وعد سوف ترتفع الحلوى الخاصة بك ذهبية ولذيذة في كل مرة.

سر صنع يوركشيرز، كما هو معروف جيدا، هو صب جيدا يستريح، الخليط الباردة في التدخين قليلا الدهون الساخنة ووضع فورا مرة أخرى إلى فرن حار حقا. انها بسيطة على هذا النحو. أفضل الدهون للاستخدام هي شحم الخنزير، نازف بطة أو أوزة الدهون. بعض أقسم من قبل الزيوت النباتية ولكن هذا يمكن أن تجعلها دهني إذا لم تستخدم ماما.

يوركشاير بادنجز هي وصفة بريطانية كلاسيكية واحدة من المكونات الرئيسية للطبق الوطني انكلترا، لحم البقر المشوي ويوركشاير بادنجز، طبق الإقليمي مع نداء الوطنية (والدولية).

إلين ليم هي كاتبة طعام حائزة على جوائز ومؤلفة كتاب العالم الوحيد على يوركشاير بودنغ؛ في المملكة المتحدة هي معروفة باسم ملكة يوركشاير الحلويات.

إذا كنت تحب الوصفات الخاصة بك في الصور - اتبع التعليمات خطوة بخطوة.

ما تحتاجه

• 4 بيضات (كبيرة، مقاسة إلى إبريق)
• 1 كوب حليب (كمية متساوية من الحليب للبيض المقاس)
• 1 (كمية متساوية من جميع الأغراض / الدقيق العادي للبيض المقاس)
• قرصة من الملح
• 2 ملعقة كبيرة من لحم الخنزير (أو لحم البقر نازف أو زيت نباتي)

كيفية جعله

1. قم بتسخين الفرن إلى أعلى درجة حرارة ممكنة، ومع ذلك، لا تتجاوز 230 درجة مئوية / 450 درجة فهرنهايت أو قد تحرق الدهون.
2. صب البيض والحليب في وعاء خلط كبير وإضافة قليل من الملح. خفقت جيدا مع الخافق اليد الكهربائية أو خفقت اليد. اتركه لمدة 10 دقائق.
3. غربال تدريجيا من نفس الحجم من الدقيق (مثل البيض) في الحليب وخليط البيض، مرة أخرى باستخدام الخافق اليد الكهربائية أو خفقت اليد لإنشاء الخليط مجانا مقطوع يشبه كريم سميك، إذا كان هناك أي كتل تمر الخليط من خلال غربال غرامة.
4. ترك الخليط للراحة في المطبخ لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، أطول إذا أمكن - تصل إلى عدة ساعات.
5. ضع قطعة من لحم الخنزير، أو نازف، أو ½ ملعقة صغيرة من الزيت النباتي في قصدير يوركشاير، أو قصدير حفرة 4 × 2 "/ 5 سم أو 12 حفرة من الكعك والحرارة في الفرن حتى تصبح الدهون تدخين الخليط خفاقة جيدة أخرى مضيفا 2 تبس من الماء البارد وملء ثلث كل قسم من القصدير مع الخليط والعودة بسرعة إلى الفرن.
6. اترك لطهي الطعام حتى يصبح اللون الذهبي حوالي 20 دقيقة كرر الخطوة الأخيرة مرة أخرى حتى يتم استخدام كل الخليط تصل.
7. في يوركشاير، يتم تقديم الحلوى التقليدية مع المرق كطبق طبق تليها اللحوم والخضروات.في كثير من الأحيان يتم تقديم حساء أصغر المطبوخة في علب الكعك جنبا إلى جنب مع اللحوم والخضروات.
8. يوركشاير الحلويات لا يسخن جيدا، تصبح هشة وجافة.