كل شيء عن أزهار الموز (أزهار)

أزهار الموز. فوتو © نيسا و أولي ماير فوتوغرافي / جيتي إيماجيس

أزهار الموز (أزهار الموز) هي، كما يوحي اسمها، أزهار من شجرة الموز. تركت على الشجرة، فإنها تزهر في الموز. مثل الموز، فهي صالحة للأكل رائعة.

ماذا تفعل أزهار الموز؟

إنهم لا يذوقون مثل الموز كما يشبه شيء ينمو إلى موز. لديهم ملف عطري مماثل، لكنه أكثر حساسية بكثير وأقل بكثير الموز مثل عندما لا يزال في شكل زهر.

انها مماثلة للعلاقة طعم بين أزهار كوسة وكوسا نمت بالكامل.

أين تجد زهور الموز

في المناطق التي تنمو فيها الموز، تباع أزهار الموز في أسواق المزارعين، مواقف الطرق، وحتى محلات البقالة. إذا كنت لا في لغة استوائية متألق مع أشجار الموز، قد تجد الزهور الموز في متاجر المواد الغذائية الآسيوية أو الأسواق المتخصصة، ولكن عادة فقط في قسم الأطعمة المجمدة. إذا كنت تشتريها مجمدة، فإنها تعمل بشكل جيد في الاستعدادات المطبوخة، ولكن لن تذويب في أي شيء كنت ترغب في إرم في سلطة أو خلاف ذلك تخدم الخام.

إذا كنت تعيش حيث تنمو، فإن زراعة شجرة الموز الخاصة بك قد تكون أفضل رهان لضمان إمدادات يمكن التنبؤ بها من أزهار الموز.

لاحظ أن أزهار الموز تختلف عن أوراق الموز. أوراق الموز هي أكثر قلبا، وبالتالي أكثر على نطاق واسع المتاحة. فهي سميكة - حتى شمعية - والأخضر الداكن العميق. أوراق الموز ليست صالحة للأكل كثيرا كما أنها تستخدم في العديد من المأكولات لتغليف الطعام للطهي لطيف (ط. العديد من أمريكا الوسطى المطبخ استخدامها لتفاف تاماليس لتيار لهم).

كيف تأكل أزهار الموز

أصغر، الطازجة العينات يمكن ببساطة المفروم واستخدامها في السلطة. حاول أن تضاف إلى سلطات السبانخ، كل بمفرده مع خلع الملابس بسيطة وتصدرت مع المكسرات الماكاداميا المفروم. ويمكن أيضا أن تستخدم الزهور الموز في الحساء أو شرائح ويضاف إلى التحريك. باختصار، يمكنك استخدام الزهور الموز بنفس الطريقة التي سوف الملفوف أو غيرها من الخضر-أنها تطبخ بسرعة وتفقد قليلا من حجم عندما المطبوخ.

نصائح لاستخدام زهور الموز

تحتاج القشور الداكنة والقاسية (غالبا الأرجواني في هوى) إلى خارج الزهرة إلى تجريدها بعيدا لتكشف عن العطاء، والأوراق الخضراء الصفراء اللامعة.

لاحظ أن أوراق زهرة الموز سوف تتحول البني أو الأسود إذا تركت للجلوس يتعرض للهواء في أي طول من الزمن، لذلك لا تقشر تلك الطبقة الخارجية حتى كنت على استعداد لاستخدامها.

لتقليل براوننج إذا كانوا بحاجة إلى الجلوس بعد إزالة الطبقة الخارجية صعبة وفصل أو ختم الأوراق الداخلية: وضعها في وعاء من الماء المحاليل (إضافة عدة ملاعق كبيرة من عصير الليمون أو الخل إلى وعاء من الماء ( حوالي 1 ملعقة كبيرة لكل 2 كوب من الماء) لتقليل براوننج.