كتاب بوب جيبسونس الكبير مع وصفات وأسرار

كتاب بوب بوب جيبسون للشواء: وصفات وأسرار من مشروب أسطوري مشترك. كلاركسون بوتر

شراء من الأمازون

إذا كنت لتقديم قائمة من أهم، مؤثرة، وأفضل المفاصل الشواء في أمريكا، في مكان ما إلى أعلى من تلك القائمة سيكون بوب بوب جيبسون في ديكاتور، آل. لمدة 85 عاما وقد خدم هذا المطعم حتى بعض من أفضل الشواء في البلاد. تشتهر الدجاج الشواء خدم في صلصة الشواء البيضاء، لا يزال الهواة للقطيع هنا لاتخاذ لدغة من التاريخ.

في هذه الأيام كان جيبسون الكبير بوب في يد كريس ليلي الذي تزوج في الأسرة وعمل طريقه من أسفل إلى أعلى من العالم الشواء. هذا الكتاب، جزء كتاب الطبخ، جزء التاريخ هو إرث حلم جيبسون.

تاريخ الحفظ

عدد قليل من كتب الطبخ يفسح المجال لقراءتها لتغطية الغطاء. نحن الوجه من قسم إلى قسم، وصفة وصفة تبحث عن طرف أو تقنية نحن بحاجة في الوقت الراهن. كتاب بوب الكبير جيبسون للشواء، من ناحية أخرى هو كتاب الطبخ الذي يمكنك حقا قراءة مباشرة من خلال. المخلوطة بين مجموعة واسعة من الوصفات هي قصة المطعم وبتوسيع تاريخ الشواء في القرن 20th. الطبقات على رأس هذا هي تجارب كريس ليلي كما جاء لمعرفة الشواء ثم إتقان ذلك. هذا السرد يعطيك تقدير العمق الحقيقي للشواء وتقاليد الطهي الأساسية في أمريكا. كريس ليلي، في هذه الرؤى القصيرة من الماضي يدل على فهم حقيقي للتاريخ وأهميته.

لا ترى فقط قصة مشتركة الشواء في ولاية ألاباما الشمالية ولكن كيف تغيرت الغذاء في الولايات المتحدة وكيف، بدورها، توقعاتنا من الغذاء كما تطورت. القصة هنا هو قيل ذلك جيدا أن أي طالب من التاريخ الغذائي سوف تجد هذا الكتاب بالمعلومات، ولكن القصة لا يأخذ بعيدا عن الغرض الحقيقي، الشواء الطبخ في كل مجدها.

ترو باربكو

على مدى العقد الماضي، قام كريس ليلي وفريق بق بوب غيبسون الكبير بإدراج قائمة من البطولات والجوائز التي هي موضع حسد معظم المنافسين على دائرة الشواء. لم يتم ذلك عن طريق ضرب كل مسابقة ممكنة ولكن عن طريق اختيار أهم الأحداث وتظهر مستوى من المعرفة الشواء على أعلى مستوى. كريس ليلي قد أظهرت مرارا وتكرارا أن خبرته يذهب إلى ما هو أبعد من أن تقلل ألاباما بق الدجاج إلى تكساس بريسكيت إلى كارولينا لحم الخنزير وكل ضلع بينهما. ويبين هذا الكتاب كيف فازت هذه المسابقات وإعطاء المعلومات العملية وصفات حتى تتمكن من تحقيق ما يقرب من هذا المستوى من العظمة. في حين يجري كتاب طبخ كامل مع مجموعة واسعة من وصفات جوهر الشواء الحقيقي هو ممثل بشكل جيد وأنت لا ننسى أبدا أنه هو كل شيء.

ما وراء الشواء

في حين أن تركيز بوب بوب جيبسون's بق بوك هو الشواء التقليدي على الطراز الجنوبي في جميع أشكاله، يجمع هذا الكتاب مع مجموعة واسعة من المفضلة المشوية والأطباق الجانبية، والاختلافات المبتكرة من الكلاسيكية التقليدية. من الفطر مقشر لحم البقر تندرلوين إلى نهاية محترقة الاسكالوب ملفوفة تحصل على أكثر من الأفكار الكافية لإبقاء لكم استخدام هذا الكتاب لسنوات قادمة.

إضافة إلى هذا شرح جيد للتقنية والجمع بين تعليمات من مختلف المواقد في الهواء الطلق وعدد قليل من الناس سوف تجد هذا الكتاب لا يمكن الوصول إليها. من أفضل الممارسات لفحم الإضاءة (كريس ليلي هو المتحدث باسم كينغسفورد لذلك يبدو في جميع أنحاء الكتاب) لتقنيات التدخين المتقدمة، أساسيات تألق من هنا والجميع من المبتدئين إلى سيد سوف تجد شيئا لمساعدتهم على الخروج.

كل شيء عن النار

كبير بوب جيبسون للشواء كتاب هو كل شيء عن النار. أنا بصراحة أعتقد أن هذا ليس شكل من أشكال الطبخ في الهواء الطلق التي لا تجد نوعا من التمثيل هنا. سواء كنت في الشواء المتشددين أو بداية الشواية هناك شيء سوف تجد جذابة في هذا الكتاب إذا لم يكن رائعة على الاطلاق. حتى بالنسبة لي، الذي جعل العيش من الشواء، وهذا الكتاب هو مصدر إلهام وأوصي بكل إخلاص لمن يريد الحصول على أكثر من الطبخ من مجرد وجبة.

شراء من الأمازون