كعكة الموز البرازيلي (كوكا دي بانانا) وصفة

كوكا دي بانانا هو علاج لذيذ من جنوب البرازيل، حيث ترك المهاجرون الألمان بصماتهم على المطبخ المحلي. هذه الكعكة لديها طبقة من الموز وتصدرت الفتات الغنية، تذكرنا كعكة ستريوسل الألمانية. أيضا، قد يستمد الاسم " كوكا " من الكلمة الألمانية للكيك - كوشن .

ومع ذلك جاء إلى حيز الوجود، هذه الكعكة لذيذة وعبور ممتاز بين الخبز الموز وكعكة القهوة. وسوف تبقي في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد (إذا كان يدوم هذا الوقت!).

ما تحتاجه

• للكيك:
• 4 الموز (ناضجة جدا؛ أسود تقريبا)
• 2 الموز <
• 2 كوب سكر
• 2 2/3 كوب طحين
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
• ملعقة صغيرة ملح
• 3/4 كوب زيت
• 1/3 كوب ماء
• 3 بيضات > 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• لتفتيت التفاح:
• 1/4 كوب السكر
• 1/2 كوب دقيق
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 كوب سكر بني فاتح
• 6 ملاعق كبيرة زبدة (بارد)
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة

كيفية جعله

زبدة الجانبين من 9 أو 10 بوصة سبرينغفورم عموم وخط الجزء السفلي من عموم مع دائرة من ورقة الشمع. سخن الفرن إلى 350 درجة.

1. جعل الفتات تتصدر:
2. مزيج 1/2 كوب الطحين، 1/4 كوب السكر و 1/4 كوب السكر البني الفاتح والقرفة و 1/2 ملعقة صغيرة الملح في وعاء صغير. قطع الزبدة الباردة إلى قطع صغيرة وتضاف إلى خليط الدقيق. مزج الزبدة في الدقيق والسكر بأصابعك، وفرك الزبدة والمكونات الجافة معا حتى يتم مزج الزبدة جيدا والخليط هو متفتت، مثل وجبة الخشنة جدا.

قشر وشرائح الموز الناضج 2 إلى شرائح رقيقة جدا ووضع جانبا.

1. هرس الموز 4 ناضجة جدا في وعاء صغير. إضافة الزيت والماء والبيض والفانيليا وخفقت لخلط جيدا.
2. في وعاء كبير، خفقت المكونات الجافة (2 كوب سكر، 2 2/3 كوب طحين، 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز، 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز، 1 ملعقة صغيرة الملح) معا.
3. إضافة خليط الموز إلى المكونات الجافة وتخلط جيدا.
4. ضع الخليط في المقلاة المعدة. طبقة شرائح الموز على رأس الخليط، ثم رش خليط الفتات على شرائح الموز.
5. ضع الكعكة في الفرن وصنع الخبز حتى يصبح خليط الفتات من اللون البني الذهبي وتعود الكعكة إلى لمسة في الوسط (أو عندما تخرج مسواك خشبية في منتصف الكعكة جافة)، حوالي 45 إلى 50 الدقائق.
6. قم بإزالة الكعكة وبارد على الرف لمدة 15 دقيقة. قم بإزالة الحلبة وعرض درجة الحرارة الدافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
7. 
   قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!