الدجاج والفلفل في وصفة صلصة النبيذ الثوم

جمال المطبخ الاسباني هو بساطته، أفضل المكونات الجودة تجمع في بضع خطوات فقط لخلق وجبة لذيذة. أساسيات الوجبات الإسبانية بسيطة هي نفسها في العادة: زيت الزيتون البكر الممتاز والثوم والملح البحري وأحيانا النبيذ وعصير الليمون أو خل الشيري والفلفل أو الفلفل الحلو.

هذه الوجبة الشهية والسهلة من دجاج الفلفل الثوم ليست استثناء من أسلوب الطبخ الاسباني. ما هو مهم هنا هو نوعية اللحوم وإنتاج. في شمال شرق إسبانيا (حيث الدجاج هو الأكثر شعبية) هناك تقليد من تناول الذرة تغذية الدجاج، الدجاج مجموعة مجانية. طعم رائع. كما هو الحال دائما، ينصح زيت الزيتون البكر الممتاز (هو أفضل النفط في إسبانيا للطبخ والقلي، على الرغم من الأساطير الشعبية).

هنا الدجاج هو أول سوتيد في زيت الزيتون والثوم، ثم يتجلى مع الفلفل الأحمر المحمص في النبيذ الأبيض، مما يجعل صلصة لذيذة (وسريعة). ومن السهل إعداد في 30 دقيقة، مما يجعلها طبق أسبوعي جيد. تقليديا، فإنه سيتم تقديمها مع جانب البطاطا بسيط، مثل البطاطا المقلية محلية الصنع أو البطاطا المهروسة الثوم. كما أنها جميلة مع الفاصوليا الحمراء الحمراء والبطاطس لتناول وجبة دسمة. للحصول على غير تقليدية تأخذ على الأشياء، هل يمكن أن تخدم أيضا على الملاك المعكرونة الشعر، أو للحصول على جانب أقل نشوي، وسوف تسير على ما يرام مع البروكلي على البخار.

- <>>

ما عليك أن تحتاج إليه

• 2 جنيه بدون صدور الدجاج بدون جلد (يمكنك استبدال الفخذين أو أفخاذ إذا فضلت)
• 5-6 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر
• 4-5 الثوم الفلفل
• الملح للتذوق
• 2 الفلفل الأحمر المحمص
• 12-20 أوقية النبيذ الأبيض الجاف أو شيري (مثل فينو أو مانزانيلا)

كيفية جعله

هذه الوصفة تجعل من حوالي أربع حصص كاملة. إذا كان يخدم على البطاطس أو المعكرونة، يمكن أن يكون كافيا لستة.

أولا، تبدأ من قبل تقشير ورقيقة تقطيع فصوص الثوم. اجلس جانبا.

ملح الدجاج الثدي على كلا الجانبين. صب زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثقيلة القاع ومكان على نار متوسطة. عندما الساخنة (ولكن ليس التدخين)، ضع الثدي الدجاج في عموم والبني على جميع الجوانب.

بعد أن يتم تحميص الدجاج، قم بتقطيع الثوم المقطع في المقلاة مع الدجاج فوق حرارة منخفضة.

قطع الفلفل الأحمر في نصف ومكان في مقلاة جنبا إلى جنب مع الدجاج والثوم.

صب 12 أوقية من النبيذ الأبيض الجاف في المقلاة وطهيها على نار متوسطة حتى يتم طهي الدجاج تماما من خلال عصائره البيضاء. إذا كان النبيذ الأبيض يتبخر تماما، إضافة حوالي أربعة أوقية أكثر والاستمرار في طهي الطعام.

عندما يتم طهي الدجاج من خلال شريحة الدجاج ووضعه على طبق تقديم مع شرائح الثوم والفلفل الأحمر. صب صلصة النبيذ فوق أعلى وخدمة.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق.انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!