دينو العظام مع شيبوتل النبيذ الأحمر صلصة صلصة وصفة

هذه الأضلاع لحم البقر العصاري كبيرة جدا، وبالتالي اسم عظام دينو، فإنها لن تملأ معدتك فقط، ولكن ضيوفك سوف يطالبون للوصفة. إعطاء هذه الأضلاع العملاقة، لذيذ محاولة في الطهي الخاص بك المقبل وتستعد لنفسك للاستعراضات الهذيان.

ما ستحتاج إليه

• 4 إلى 5 جنيه / 1. 8 إلى 2. 2 كجم.
• 1/4 كوب / 60 مل كوشر أو ملح البحر
• 2 ملاعق طعام / 30 مل سكر بني
• ملعقة طعام / 15 مل الفلفل الأسود
• 1 ملعقة كبيرة / 15 مل مسحوق الفلفل الحار تشيبوتل > للصلصة:
• 1 كوب / 240 مل كاتشب
• 1/2 كوب / 120 مل النبيذ الاحمر الجاف
• 1/3 كوب / 80 مل السكر البني
• 2 ملاعق طعام / 30 مل زيت زيتون < 1 ملعقة كبيرة / 15 مل صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة / 15 مل خل التفاح
• 1 ملعقة كبيرة / 15 مل مسحوق الفلفل الحار تشيبوتل
• 1 ملعقة صغيرة / 5 مل صلصة ورسسترشاير
• 1 ملعقة صغيرة / 5 مل الثوم مسحوق
• 1 ملعقة صغيرة / 5 مل كومون
• كيفية جعله

تقليم الدهون الزائدة من الأضلاع لحم البقر. الجمع بين الملح والفلفل ومسحوق الفلفل الحار. فرك فوق الأضلاع. سخن سخن واستعد للشواء غير المباشر مع وعاء بالتنقيط. ضع الأضلاع على الشواية فوق وعاء بالتنقيط وأغلق الغطاء. طهي لمدة 3 إلى 3 1/2 ساعة أكثر من متوسطة منخفضة، الحرارة غير المباشرة (في محاولة للحفاظ على درجة الحرارة تحت 265 درجة فهرنهايت أو 130 درجة مئوية). (لمزيد من المعلومات حول أضلاع اللحم البقري المدخن انظر بيف ريبس.)

في قدر متوسط، أضيفي زيت الزيتون والثوم ومسحوق شيبوتل والكمون.

تسمح للحرارة من خلال التحريك، لمدة 1 دقيقة. إضافة النبيذ الأحمر والسكر البني. ينضج لمدة 2-3 دقائق. إضافة في صلصة الصويا والخل والكاتشب، وصلصة ورسسترشاير. ينضج لمدة 2 دقيقة أكثر. إزالة من الحرارة، والسماح لتبرد قليلا قبل استخدام.

قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!