صدور الدجاج مع الكراث والجبن البارميزان (وصفة)

هذا وصفة الدجاج الدجاج هو طبق سهل لرمي معا، ولكن يبدو أكثر أناقة وتعقيدا مما هو عليه في الواقع. أنا أحب كيف حلاوة الكراث يكمل الدجاج، وحفنة من جبن البارميزان يضيف ثراء لطيف. الفيرموث هو النبيذ الأبيض المحصنة التي غالبا ما تستخدم بدلا من النبيذ الأبيض في وصفات لأنها سوف تستمر لعدة أشهر. تأكد من استخدام الفيرموث الجاف بدلا من الفيرموث الحلو. إذا لم يكن لديك الكحول في متناول اليد، يمكنك استخدام نفس كمية الخل التفاح.

- 1>>

معدات الطبخ اللازمة: قياس الملاعق، كوب قياس السائل، المقلاة عموم، الجبن مبشرة (واحد لمحاولة: ميكروبلان تويست 'n غريت)، ملقط، اللحوم ميزان الحرارة

ليرة لبنانية تحتاج

• 1 ملعقة كبيرة زيت الكانولا (أو زيت بذور العنب)
• 4 صدور الدجاج (عديم، بلا جلد، حوالي 6 أوقية لكل منهما)
• ملح طعم
• فلفل أسود < 4 الكراث (ينظف، نصفه طوليا، ويقطع إلى شرائح نصف القمر على شكل)
• 1/4 كوب الفيرموث (أو النبيذ الأبيض)
• 3 ملاعق كبيرة جبن البارميزان (المبشورة)
• كيفية جعله

سخن الفرن إلى 350˚F. تسخين مقلاة كبيرة مقلاة على نار متوسطة الحرارة. أضف الزيت وقم بإمالة المقلاة ليتطابق تماما مع الزيت.

اترك ثدي الدجاج الجاف مع منشفة ورقية على كلا الجانبين بالملح والفلفل. ضعها في المقلاة. يطهى لمدة 5 إلى 6 دقائق، حتى يتم إطلاق الدجاج بسهولة من المقلاة ويظهر البني السفلي. تحويل الدجاج أكثر ويطهى لمدة 5 إلى 6 دقائق إضافية للبني الجانب الآخر. نقل الدجاج إلى طبق أو فرن الفرن ووضعه في الفرن لإنهاء الطبخ.

2. قلل الحرارة إلى متوسطة - منخفضة وأضف الزبدة إلى المقلاة. عندما يذوب الزبدة، يضاف الكراث والمخفق، واثارة في بعض الأحيان، حتى يتم تخفيف الكراث، حوالي 6 دقائق. إزالة المقلاة من الحرارة لإضافة الفيرموث، ثم إعادته إلى متوسطة منخفضة الحرارة ويطهى حتى يتم تخفيض الفيرموث بنحو النصف. يحرك في جبنة البارميزان وموسم لتذوق مع الملح والفلفل.

قم بإزالة صدور الدجاج من الفرن وتحقق من درجة الحرارة الداخلية مع مقياس حرارة اللحوم، والذي يجب أن يكون 165 درجة مئوية. والسماح الوقوف بضع دقائق قبل تشريح الدجاج على التحيز. نقل الثدي الدجاج إلى لوحة العشاء وأعلى كل مع ملعقة سخية من الكراث المطبوخة.

1. قيم هذه الوصفة
2. أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!