دجاج فرايد ستيك مع وصفة المرق الأبيض

يتم تقديم شرائح اللحم المقلي مع شرائح من المرق الأبيض، ولها طلاء أكثر هشاشة من شريحة لحمها المقلية المماثلة. يخدم مع البسكويت.

ما ستحتاج إليه

• من أجل شرائح الدجاج المقلي:
• 1 1/2 قطعة من شرائح لحم مكعب
• ملح للتذوق
• فلفل أسود للتذوق
• زيت الكانولا، حسب الحاجة
• 2 كوب طحين لجميع الأغراض
• بيضتين
• 2 كوب كامل الحليب
• للمرق الأبيض:
• 2 ملعقة طعام محفوظة لحم الخنزير المقدد (أو زيت الكانولا)
• 1 1/2 ملعقة طعام دقيق
• كوبين كامل الحليب
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة من الفلفل

كيفية جعله

1. سخن الفرن إلى 275 درجة.

2. أرفق قطع شريحة لحم مكعب في أوراق الشمع أو ورق الرق. باستخدام اللحم المنضدة أو المتداول، الجنيه بلطف اللحم إلى العطاء عليه. شريحة لحم مكعب مع الملح والفلفل.

3. إعداد محطة بريادينغ عن طريق خلط 2 كوب من الدقيق مع الملح والفلفل في وعاء كبير. في وعاء متوسط، الجمع بين 2 بيضة مع 2 كوب الحليب، وخفق على الجمع. يتبل بالملح والفلفل.

4. في مقلاة كبيرة أو مقلاة من الحديد الزهر، شغل زيت الكانولا حتى عمق ½ بوصة. دافئة على حرارة متوسطة عالية.

5. في حين أن النفط هو التدفئة، قطع نعرات مكعب شريحة لحم في الدقيق، ثم الحليب والبيض خليط والعودة إلى الدقيق مرة أخرى.

6. أضيفي اللحم المقلي إلى الزيت المدفوع على دفعات لعدم الاكتظاظ. كوك شريحة لحم مكعب حتى الذهبي، حوالي 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. إزالة، ونقل إلى ورقة الخبز ووضعه في الفرن للحفاظ على الدفء.

7. في المقلاة المتوسطة sauté على نار متوسطة الحرارة، دافئة لحم الخنزير المقدد الدهون أو زيت الكانولا. إضافة الدقيق، وخفق على الجمع بين لخلق رو. الجمع بين الحليب، وخفق لدمجه مع رو حتى يأتي المرق ليغلي. تقليل الحرارة إلى منخفضة، والسماح المرق طبخ وثخن إلى الاتساق المطلوب، حوالي 8 إلى 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.

8. إزالة شريحة لحم الدجاج المقلي من الفرن، ملعقة المرق عليها وخدمتها.

سيديس للاستمتاع بشرائح الدجاج المقلي: البسكويت على الطريقة الجنوبية
الطماطم الخضراء المقلي
بطاطس مهروسة
سريعة وسهلة الخردل الخضر
قيم هذه الوصفة

I لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!