جنوب البلد فرايد ستيك وصفة مع دسم المرق

شرائح اللحم المقلي أو المقلية هي طبق جنوبي كلاسيكي مصنوع عادة من شرائح اللحم المستديرة. يتم قطع شريحة لحم في الخليط البيض ومقلية إلى الكمال البني الذهبي. شريحة لحم الدجاج المقلي تحمل بعض التشابه مع ويينر سنيتزل، وهو طبق عادة ما يكون مع لحم العجل أو لحم الخنزير.

هذا اللحم المشهي بلد لذيذ يجعل وجبة عائلية كل يوم رائع. يقدم شرائح اللحم والمرق مع البطاطا المهروسة، والفاصوليا الخضراء أو الذرة، وسلطة مقذوفة.

في هذا الإصدار الجنوبي، يرصد كريم بسيط أو مرق الحليب مع بعض من الشقوق اليسار في المقلاة.

ما ستحتاج إليه

• شريحة لحم مستديرة أو شريحة لحم دائرية
• 1/2 كوب دقيق جميع الأغراض
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
• 1 بيضة كبيرة
• 2 كوب زيت الكانولا (للقلي)
• لمرق اللبن:
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الدقيق
• 1 كوب حليب أو كريم فاتح > 1/2 كوب مرق الدجاج
• ملح (لتذوق)
• الفلفل (لتذوق)

كيفية جعله

تقليم الدهون من اللحوم ويقسم إلى 4 قطع-- حجم القطع. ضع التفاف من البلاستيك على كل قطعة و جنيه مع منقار اللحوم حتى ضعفت إلى حوالي 1/4 بوصة.

1. في مقلاة ثقيلة أو مقلاة ثقيلة، تسخين حوالي 1/4 بوصة من زيت الكانولا على نار متوسطة الحرارة.
2. في وعاء، خفقت 1/3 كوب من الحليب مع البيض.
3. في وعاء ضحل واسع يجمع بين 1/2 كوب من الدقيق، الفلفل الحلو، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح، و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل.

قطع اللحوم في خليط البيض والحليب. السماح بالتنقيط الزائدة قبالة في وعاء ثم تراجع اللحوم في خليط الدقيق. وضع على طبق وتكرار مع اللحوم المتبقية.

1. عندما يصل الزيت في المقلاة إلى 350 F إلى 365 F، قم بإضافة اللحم بعناية. النفط سوف ترشيش، لذلك استخدام ملقط طويلة أو شوكة.
2. بني قطع اللحم على كلا الجانبين، حوالي 2 إلى 3 دقائق على كل جانب. بدوره الحرارة وصولا الى المتوسطة والمنخفضة، وتغطي مقلاة، والسماح ستيك فراي مثل الدجاج لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
3. أزل الغطاء واترك شريحة اللحم هش لمدة 2 دقيقة أطول. خذ شرائح اللحم من المقلاة ونوضع جانبا لتصريفها.
4. اترك حوالي 2 ملاعق كبيرة من الشقوق وجميع البقع البنية من القشرة في المقلاة. يرش الدقيق في الشوائب ويطهى، واثارة، لمدة 2 دقيقة، أو حتى يتم طحين الدقيق طفيفة.
5. قم بإضافة الحليب والمرق ببطء؛ كوك، التحريك إلى مزيج. استمر في الطهي، التحريك، لمدة 3 إلى 5 دقائق، أو حتى شمبانيا وسميكة.
6. الذوق وإضافة الملح والفلفل، حسب الحاجة.
7. قدم المرق مع شرائح اللحم المقلية والبطاطس المهروسة مع الخضروات المفضلة لعائلتك.
8. قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا!أحبه! شكرا لتصويتك!