الشوكولاتة والكريم وصفة رول السويسرية

غنية، منحلة و لذيذة تماما هي مجرد عدد قليل من الكلمات المستخدمة لوصف الشوكولاته وكريم السويسري لفة. أكل لفة السويسري كجزء من شاي بعد الظهر أو في أي وقت كنت يتوهم قطعة من الكعكة.
رولز السويسرية هي رقيقة، مربع، الكعك الإسفنج مغطاة في أي مجموعة متنوعة من الحشوات (المربى هو خاص السويسري لفة التقليدية) ثم توالت لتشكيل سميكة "سجل" كعكة على شكل.
المربى أو المربى والكريم قد يكون المفضل ولكن يمكن إضافة النكهات الأخرى إلى الإسفنج مع الشوكولاته كونها خيار واضح فضلا عن الفواكه الصيفية الطازجة.
صنع رول السويسري ليس أسهل كعكة لجعل، ولكن لا هو الأكثر صعوبة، كل ما هو مطلوب هو الوقت والصبر واليد الخفيفة.

- <>>

ما ستحتاج إليه

• لل رول السويسرية:
• 6 بيض كبير
• 2 / 3cup / 150 غرام سكر / غرامة سكر
• 8 أوقية. <225> 1 ½ كوب / 355 مل مزدوجة (الثقيلة) كريم
• التوت أو الفراولة الطازجة (اختياري)
• ½ ملعقة صغيرة. مستخلص الفانيلا
• لخدمة:
• اختياري: التوت الطازج أو الفراولة أو غيرها من الفواكه اللينة
• مسحوق الكاكاو للغبار
• - 2>>
• كيفية جعله

سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية / 425 درجة فهرنهايت / غاز 7

طفيفة الشحوم وخط 23 × 33/9 × 13 بوصة السويسري لفة القصدير. باستخدام قطعة صغيرة من ورق المطبخ مبللة بخفة مع القليل من الزيت النباتي، فرك طفيفة على سطح الورقة.

افصل صفار البيض والأبيض، واحفظ كل منهما في أطباق مختلفة. مزج السكر والبيض صفار معا في كبير، فسيح، وعاء الخبز. خفقت مع إما خفقت اليد الكهربائية أو خفقت اليد حتى يتم تشكيل خليط خفيفة، ولكن سميكة.

• تذوب الشوكولاتة مع 4 ملاعق كبيرة من الماء في المايكروويف (احرص على عدم الإفراط في الطهي) أو على مقلاة من الماء يغلي قليلا، والتأكد من أن الجزء السفلي من وعاء لا تلمس الماء.

إضافة الشوكولاته إلى مزيج البيض والسكر ويقلب بلطف.

• في وعاء منفصل، نظيف، خفقت بياض البيض حتى تصلب إلى حد ما، يجب أن تشكل قمم ثابتة إلى حد ما عندما يتم رفع خفقت من وعاء. أضعاف ملعقة كبيرة من البيض الأبيض من خلال خليط الإسفنج الشوكولاته، ثم يضاف البيض البيض البيض المخفوق وأضعاف بلطف من خلال.
• ضع المزيج الاسفنجي في القصدير المعد، على نحو سلس جدا، بلطف جدا مع ملعقة لتلطيف السطح وملء القصدير مع الحرص على عدم ضرب أي الهواء. خبز في الفرن المحمص لمدة 12 دقيقة، أو حتى شركة لمسة. لا تفرط أو تصبح الإسفنج جافة. وضع القصدير على رف التبريد وترك لتبرد.
• نشمر كعكة الإسفنج
• ضع ورقة كبيرة من ورق الشحوم على سطح العمل، ووجه القصدير السويسري على القصدير وخفف من الإسفنج بلطف. قشر الورقة على الاسفنجة ومرتبة أي حواف خشنة من الكعكة.

  سوط كريم بخفة ولكن يكفي أن كريم سيعقد فضفاضة شكله. قم بتقسيم الكريمة بالتساوي (والفاكهة إذا استخدمت) على كامل سطح الكعكة ترك هامش 2cm / 3/4 على أي من الجانبين القصيرين.

• باستخدام سكين حاد صغير قطع شق صغير 2 سم / 3 / 4 "في واحدة من الحواف قصيرة مع الحرص على عدم قطع الحق من خلال الكعكة. أضعاف هذا بعناية في نحو كريم، ثم استخدام ورقة على سطح العمل لفة كعكة بعيدا عنك حتى يتم تشكيل سجل. لا تقلق إذا ظهرت الشقوق على السطح، وهذه هي جزء من طابع رول السويسري.
• خدمة الكيك غبار مع مسحوق الكاكاو، أو السكر المثلج والفواكه الطازجة على النحو المطلوب والتمتع مع كوب لذيذ من الشاي، الشوكولاته السويسري لفة أيضا يمكن استخدامها لجعل جميل عيد الميلاد سجل يول.