إيسي إيتاليان رينج كيك ريسيب

باربرا لوشي وزوجها ريكاردو منغي يدير مطعم فيسيا كانتينا دي لا Prè وبار النبيذ في بريدابيو ألتا، وهي بلدة تلة جميلة في الجبال جنوب غرب فورلي، وهي مدينة تقع في وسط إميليا - رومانيا.
لها سيامبيلا روماغنولا، كعكة التقليدية في المنطقة، من السهل جدا لجعل. انها رائعة لتناول الافطار، انخفض إلى الحليب الدافئ، كابتشينو، أو مقهى لاتيه. كما أنها لطيفة في نهاية وجبة، إما مع كوب من النبيذ الحلوى أو رذاذ مع زابيون، صلصة الفاكهة، أو بسيطة الليمون الصقيل.
لها كلمة واحدة من تحذير: لا مقياس وصفة. يعمل تماما كما هو.

- <>>

ما تحتاجه

• 1 1/4 أكواب / 250 غرام سكر
• 5 بيضات
• 4 أكواب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من الدقيق (تستخدم الدرجة الإيطالية 00،
• 1 كوب / 250 غرام زبدة غير مملحة (ذائبة، بالإضافة إلى إضافية لتشحيم كعكة عموم)
• 1 ليمون زيست
• 1 كوب / 250 مل الحليب
• 6 ملاعق صغيرة (999 أو أكثر)> 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا 1 كوب سكر اللؤلؤ (سكر خشن / سكر ديكور)
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا

كيفية جعله

سخن الفرن الخاص بك إلى 360 درجة مئوية (180 درجة مئوية) مع الرف في موقف أقل.

1. زبدة حلقة العفن؛ يكون دقيقا، ثم دقيقه، والتنصت عليه رأسا على عقب لإزالة الطحين الزائد.
2. وضع السكر الحبيبية في وعاء خلط عميق وكسر البيض في ذلك. تخلط مع خلاط يدوي أو حامل خلاطة كهربائية إلى منخفض / متوسط ​​لمدة 3-4 دقائق، أو حتى يصبح الخليط أصفر دسم.
3. أضف حوالي ثلث الدقيق إلى خليط البيض والسكر، وفاز الخليط لمدة دقيقة تقريبا. إضافة ثلث آخر من الدقيق وفاز لمدة 1 دقيقة أخرى.

أضف الزبدة المذابة وفاز لمدة 30-40 ثانية أخرى.

1. بعد ذلك، أضف رائحة الليمون.
2. تغلب على نصف الحليب، ونصف الدقيق المتبقي. ثم ضرب في بقية الحليب وبقية الدقيق.
3. أضف مسحوق الخبز وفاز به. الخليط سيكون دسم جدا. (يمكنك إضافة ملعقة أخرى من الحليب عند هذه النقطة إذا كان الخليط يبدو جافة جدا.)
4. صب الخليط في المقلاة، وذلك باستخدام ملعقة المطاط. إعطاء عموم شغل بضع هزات سريعة، والاستفادة مرة واحدة أو مرتين ضد كونترتوب الخاص بك إلى مستوى الخليط وكسر أي فقاعات الهواء الكبيرة.
5. رش سكر اللؤلؤ الخشنة على قمة الكعكة.
6. خبز لمدة 40-45 دقيقة.
7. عدلت من قبل دانيت سانت اونج

قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!