كولكانون ستايل بوتاتو سويت فور يور فلوك

البطاطا الحلوة مغذية جدا. لورانس موتون / جيتي إيماجيس

الملمس هو جزء مهم من ما الطيور مثل في طعامهم. بعض مثل الأطعمة الغنية وغيرها يفضلون طعامهم مقدد. كل شيء عن ما يفضله هذا الطائر.

هناك شيء واحد مؤكد: الجمع بين الأطعمة المفضلة مع الاختيارات الأقل مرغوبة ولكن صحية للغاية هي طريقة رائعة لإدخال تلك الأجزاء مغذية للغاية التي تنتهي في بعض الأحيان على الأرض.

بطاطس كولكانون هي طبق أيرلندي تقليدي مصنوع في المقام الأول من البطاطا المهروسة مع إضافة كالي.

كلمة "كولكانون" تأتي من الكلمة الايرلندية: "كال سينان" وهو ما يعني "الملفوف الأبيض يرأس. "

على الرغم من أن هناك العديد من الإصدارات الإقليمية مع إضافات من المكونات المختلفة، المكونات الأساسية للبطاطس واللفت أو الملفوف لا تزال هي نفسها.

النسخة الأصلية لديها بعض المكونات التي ليست جيدة جدا للطيور. كنت ببساطة لا تريد لإضافة المكونات مثل الحليب أو كريم، زبدة، أو جبن شيدر إلى الغذاء الذي تنوي إطعام الطيور المفضل لديك. لذلك بعض التعديلات على الوصفة الأساسية ضرورية. ولكن المفهوم لا يزال هو نفسه.

بدلا من استخدام البطاطس البيضاء، وهي مادة أساسية في الطبخ الأيرلندي، استبدال البطاطا الحلوة التي هي أكثر صحة وأكثر مغذية للطيور. البطاطا الحلوة هي إضافة رائعة لطيورك النظام الغذائي لأسباب عديدة. أولا وقبل كل شيء، واللون هو المفتاح لتغذية. كلما كان لون البطاطا أكثر عمقا وأكثر فيفو، كلما كان مغذيا.

سر في هذا يكمن في ما يسبب هذا اللون الزاهية: أصباغ طبيعية في هذه البطاطس كان يعتقد أن لها آثار القتال السرطان. هو بيتا كاروتين وهو ما يجعل الجزر والبطاطس الحلوة التي لون البرتقالي مشرق التي يمكن أن تدعم صحة العظام والعين وكذلك تعزيز جهاز المناعة.

هذا المفتاح اللون هو الصحيح لجميع الأطعمة الملونة المختلفة. لون الطعام يشير إلى ما المواد الغذائية التي تحتوي عليها. اللون البرتقالي للبطاطس الحلوة هو مؤشر واحد على أن هذا هو الغذاء الصحي جدا للطيور.

البطاطا الحلوة تصبح في الواقع أكثر بيوافايلابل عند طهيها. وهذا يعني ببساطة أن التغذية في الغذاء يصبح الحصول عليها أكثر سهولة واستيعابها من قبل الكائن الحي الذي يلتقطه. إذا كان يمر ببساطة على الرغم من نظام الطيور الخاص بك، فإنه لا يفعل لها أي خير. لذلك التوافر البيولوجي هو جانب هام في النظر في الطريقة التي تريد أن تقدم الطعام للطيور الخاصة بك. بعض الطعام هو أكثر صحة عندما يتم طهيها أو معالجتها بطريقة معينة.

مفتاح هذه الوصفة الايرلندية الرائعة هو الملمس وكذلك مكونات اللفت أو الملفوف. كل هذه الأطعمة هي صحية جدا للطيور الخاصة بك. وفي حين أن قطيعك قد لا يذهب إلى وعاء من الكالي، فإنها قد تذهب لذلك عندما يتم عرضه لهم في هذا الطبق الايرلندي التقليدي.أحيانا الجمع بين الغذاء أنها لا تحاول عادة في طبق آخر يمكن الحصول عليها لمحاولة الطعام الجديد. ليس هناك ضرر في الحصول على متستر!

كالي صحي بشكل لا يصدق لطيورك وكذلك عائلتك. في الآونة الأخيرة الموسومة بأنها "سوبرفوود"، فقد أصبح متاحا عادة في محلات البقالة وسوق المزارعين يعتقدون البلاد.

والسبب أصبح من شعبية جدا؟ كالي يحتوي على مركبات تسمى إندولز و إيسوثيوسياناتس. وقد تم البحث عنها وقد وجد أنها قد تساعد على الوقاية من السرطان. وهم يفعلون ذلك عن طريق زيادة إنتاج الإنزيمات التي تطرد السموم الخطرة من الجسم. ويعتبر من الخضروات الخضراء كثيفة المغذيات التي هي مهمة للطيور بسبب حجمها. عند تغذية الطيور الأليفة، عليك أن تحاول أن تجعل كل عد الفم.

مرة أخرى أن اللون الأخضر الداكن هو مؤشر على التغذية أنه يحتوي. حتى عند التسوق للكيل، في محاولة للحصول على أحلك وأغنى كالي الملونة يمكنك أن تجد. كالي يأتي في مجموعة متنوعة من الألوان التي تتراوح بين عدة ظلال من اللون الأخضر وحتى الأرجواني. يتم تحميله مع فيتامين (أ) وكذلك فيتامين (ك) لذلك هو بالتأكيد شيء يستحق إضافة إلى النظام الغذائي قطيع الخاص بك.

بطاطس كولكانون لطيور الطيور

المكونات:

5 بطاطا حلوة كبيرة

1 مجموعة كبيرة من أوراق الكالي، المفروم

2 ملاعق طعام من النفط الصديق للطيور مثل زيت جوز الهند أو زيت بذور الكتان.

1 كوب حليب اللوز

التوابل المفضلة مثل الزعتر والريحان أو الزعتر

طهي البطاطا الحلوة في الماء المغلي حتى لينة. إزالة من الحرارة، واستنزاف والسماح لتبرد. ضعي البطاطس في وعاء وأضف أوراق الكالي المفرومة وحليب اللوز والزيت وتخلط معا جيدا. الموسم لتذوق وخدمة.

يمكنك دائما أعلى هذا الطبق لإغراء الطيور الخاصة بك لمحاولة ذلك. ببساطة يرش مع اللوز المفروم، وبعض رقائق الفلفل الأحمر أو بعض الفلفل جالابينو المفروم لإضافة القليل من الحرارة. هذا الطبق مع بعض القنب أو بذور شيا سيكون إضافة ترحيب لهذا الطبق فضلا عن إضافة بعض الملمس.

يمكن تبريد هذا الطبق وحتى تجميده لاستخدامه لاحقا.