كولكانون وصفة البطاطا - الأيرلندية كولكانون

كولكانون يلتقي جلود البطاطا في هذه الوصفة للجلود البطاطا متموج محشوة مع البطاطس دسم، الملفوف زبدة وجبنة شيدر.

ما تحتاجه

• 6 4 بوصة بطاطا روسية (مقشرة ومجففة)
• 1/2 كوب حليب كامل (أو كريم)
• 6 ملاعق كبيرة من الزبدة (غير مقسمة، مقسمة)
• (999)> الملفوف الملفوف 1/4 (أخضر، محفور وممزوق بشكل رقيق جدا أو ملفوف 6 أوقية مقطعة)
• 2 كوب جبن شيدر (أبيض مبشور)

كيفية جعله

حرارة الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت

بيرس كل البطاطا عدة مرات مع شوكة. ضع البطاطا مباشرة على رف الفرن واخبز حتى تفرغ الشوكة بسهولة البطاطس، حوالي 50 دقيقة.

عندما تبرد البطاطس بما فيه الكفاية للتعامل معها، ضع شريحة البطاطا في نصف طولها. ضعي اللحم مع ملعقة، ولم يتبق سوى القليل من لحم البطاطس في الجلد. ضع لحم البطاطا الدافئ في وعاء وأضف الحليب.

الهريس مع شوكة حتى ناعمة. إضافة الملح إلى الذوق. اجلس جانبا.

زيادة درجة حرارة الفرن إلى 475 F

تذوب 2 ملعقة طعام المتبقية زبدة وفرشاة عليه من الداخل والخارج من جلود البطاطا. الموسم مع الملح على كلا الجانبين.

ضعي نصف البطاطس على جانب الخبز على ورقة الخبز واخبز حتى متموج، 12 دقيقة.

في مقلاة على نار متوسطة، تذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة. يضاف الكراث ويطهى حتى ناعمة، 3-5 دقائق. إضافة الملفوف ويطهى حتى لينة، 5-8 دقائق. الموسم مع الملح والفلفل الأسود.

تخلط الملفوف مع البطاطا المهروسة.

خذ جلود البطاطا من الفرن ثم اقلبها. مغرفة البطاطس والخليط الملفوف في كل جلد البطاطس. رش جبنة شيدر على القمة.

عودة جلود البطاطا إلى الفرن وتطهى حتى يتم ذوبان الجبن تماما، 5 دقائق.

أعلى مع البصل الأخضر. يخدم الحارة.

ما هو كولكانون؟

كولكانون هو طبق أيرلندي مصنوع من البطاطا المهروسة بالحليب والزبدة ويخلط مع البصل المطبوخ واللفت أو الملفوف. بسيطة، ولكن مرضية جدا، وكولكانون غالبا ما يخدم يوم القديس باتريك وأحيانا على هالوين.

الأيرلندية تشيدر

على الرغم من أن أي نوع من شيدر يمكن استخدامها لجعل هذه الوصفة جلود البطاطا كولكانون، انها متعة لاستخدام الشيدر الايرلندي إذا كنت يمكن العثور عليه. يميل الشيدر الايرلندي إلى أن يكون دسم، حلوة قليلا والفواكه، مع مستويات متفاوتة من الحدة.

ما الذي يجعل شيدر أورانج؟

تشيدر هو بطبيعة الحال أبيض، أبيض أو أبيض أصفر قليلا، وهذا يتوقف على ما كانت البقر (أو في بعض الأحيان، الماعز) يأكلون قبل أن يتم حليبهم. سوف أعشاب عالية في بيتا كاروتين إعطاء الحليب هوى الأصفر.

أورانج شيدر مصبوغ برتقالي، عادة من أناتو، مستخلص نباتي مشتق من بذور أشيوت. أناتو لا يؤثر على نكهة الجبن.

قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق.انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!