ملفات تعريف الارتباط عجينة الخبز

تيترا إيماجيس / جيتي إيماجيس

هل لديك وصفة ملف تعريف ارتباط شريط، ولكنك تريد أن تجعل الكوكيز قطرة مع ذلك؟ أو هل لديك بقايا الكعكة العجين وتريد أن تفعل شيئا مختلفا معها؟ أو ربما كنت فقط غير متأكد من متى يجب أن خبز وصفة الكعكة قصب الجدة الخاص بك. أبدا الخوف - هذا المخطط هو أفضل صديق جديد!

استخدم هذه الإرشادات الخبز - والإبداع الخاص بك - لجعل الكوكيز الكمال، في كل مرة. الآن يمكنك تحويل المفضلة لديك سنيكردودلز وصفة في البيتزا الكعكة، أو تحويل الكوكيز رقاقة الشوكولاته في قذيفة طعم لذيذة.

احصل على استعداد لبعض التجارب اللذيذة!

- الخبز>

أنواع الخبز

أنواع الخبز> خبز الخبز	الخبز الكوكيز	الخبز ورقة
8 - 10 دقائق	*	بار كوكيز 13 × 9 × 2 بوصة بان
25 - 30 دقيقة	بار كوكيز	15 × 10 × 1 بوصة بان
20 - 25 دقيقة < تارت شل أو تشيزكيك كروس	9-إينش تارت أو سبرينغ بان عموم	20 - 25 دقيقة
فطيرة قشرة	9 بوصة فطيرة	10 - 15 دقيقة
**	حلوى كوكي أو بيتزا	10-12 بوصة دائرة على عموم 10 - 15 دقيقة
ميني الفطائر	1-2inch كرات مصغرة الكعك القصدير	8-12 دقيقة
		بالنسبة لجميع ملفات تعريف الارتباط، قم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 درجة فهرنهايت قبل الخبز، وقم بتصنيع المقلاة مع ورق الرق، أو استخدم بطانة من السيليكون.

* لملفات تعريف الارتباط،

وقت الخبز يعتمد على كثافة العجين ودرجة الحرارة. سوف الزبدة عادي أو عجينة الكعكة السكر يستغرق وقتا أقل للخبز من المطبخ بالوعة العجين كوكي.

المجمدة

أو العجين الباردة الباردة سوف يستغرق وقتا أطول من العجين درجة حرارة الغرفة لخبز. فقط إبقاء العين على الكوكيز في الفرن، وإزالتها عندما تبدأ في اللون حول حواف وفقدت تألق الخام في الوسط. ** للقشور الفطيرة المصنوعة من عجينة الكعكة ، مباشرة بعد إزالة قذيفة الكعكة فطيرة من الفرن، ودفع القشرة أسفل. وهذا سوف يساعد على الحفاظ على شكل قذيفة فطيرة اللازمة لإضافة ملء. نصائح مفيدة لصنع الكعكة:

مكونات الكعكة : استخدم أفضل مكونات الكعكة التي يمكنك تحملها. أفضل المكونات، وأفضل الكوكيز. في كثير من الحالات، وهذا يعني اختيار الزبدة على السمن، والتأكد من شراء الشوكولاته الجودة أو مسحوق الكاكاو.

خلط عجينة الكعكة:

للحصول على أفضل النتائج، تأكد من أن الزبدة والبيض وأية مكونات أخرى مبردة تكون في درجة حرارة الغرفة قبل خلط عجين الكعكة. العجين سوف تأتي معا بشكل أسرع، تكون أكثر تجانسا، وسوف يكون مجرد تجربة الخبز أسهل إذا كان كل شيء في نفس (الغرفة) درجة الحرارة. تشيل ذي كوكي عجينة
: على الرغم من أنك تريد أن تجعل الكوكيز الخاصة بك درجة حرارة الغرفة المكونات عند الجمع بينهما، عليك أن تريد عجين الكعكة لتكون أكثر برودة من درجة حرارة الغرفة.تبريد العجين بعد جعله يعطي الطحين فرصة لترطيب واستيعاب بعض الرطوبة، والتي يمكن أن تحسن الملمس والمظهر من الكوكيز. كما أن عجينة الخبز المبردة تحافظ على انتشار الكعك بقدر كبير عند خبزه. خبز على ورق جامعي
: معظم وصفات الكعكة تدعو إلى أوراق الخبز غير المجففة. تشحيم الأوراق تشجع الكوكيز لنشر، وهو عادة غير مرغوب فيه. ولكن كنت لا تريد أن تجعل فوضى ضخمة على ورقة الكعكة الخاصة بك، أليس كذلك؟ ورقة جامعية لإنقاذ! خط المقالي مع الرق، وعليك منع انتشار الكعكة اللعين في حين جعل أيضا تنظيف نسيم. كوكيز التجميد: بالطبع، يمكنك تجميد ملفات تعريف الارتباط المخبوزة بالفعل، ولكن تجميد عجينة الكعكة هو أفضل. لتجميد عجينة الكعكة بسهولة، ضع المجارف من العجين على صفائح الخبز المبطنة وتجميدها لمدة ساعة على الأقل، حتى كرات العجين ثابتة. ثم نقل الكرات العجين الكعكة إلى الفريزر أكياس البريدي أعلى أو حاويات محكمة الإغلاق. يمكن خبز الكرات العجين الكعكة مباشرة من الثلاجة، أو يسمح للتذويب على ورقة الخبز قبل الخبز.