الحساء البارد - وصفات للحساء المبرد

عندما يتحول الطقس حار، لا شيء يهدئ مثل وعاء من الحساء البارد. هذه الوصفات للشوربات الباردة (a. k. a الحساء المبرد) مثالية لأيام الصيف الحارة - بالنسبة لمعظمهم لا تحتاج حتى لتشغيل الفرن أو موقد لجعلها.

ملاحظة: يتطلب الحساء البارد بعض التخطيط المسبق. كل هذه الحساء هي أفضل إذا جعلت بضع ساعات قبل تناول الطعام حتى يكون لديهم الوقت لتبرد بدقة ولها نكهاتها مزيج قبل التقديم.

• 01 أوف 07

  برد الأخضر غازباشو

  

  الأخضر غازباشو. فوتو © مولي واتسون

  توماتيلوس مشرق، الفلفل الأخضر اللامع، والخيار البارد، وغيرها من المسرات الخضراء الحصول على موضوعة معا في هذا لا كوك، حساء مبرد. إضافة الزينة لإبقائها خفيفة وسلطة تشبه أو تحويلها إلى وجبة كاملة مع قليل من الدجاج تمزيقه أو الروبيان المسلوق على القمة. شاهد الوصفة الكاملة هنا.

  - 3>>
• 02 أوف 07

  بردش بردش - شوربة البنجر المثلج

  

  فوتو © مولي واتسون

  حلو، رنبات الربيع الترابية تصبح حساء بارد منعش في هذه الوصفة سهلة ومرنة. يخدمها نقية على نحو سلس أو تركه مع قطع من الشمندر المبشور العائمة في الحلو، مرق أحمر. A دولوب من القشدة الحامضة أو كريم فرايش يأخذ على قمة اللذيذة. افحص الوصفة هنا.

• 03 من 07

  حساء الذرة الباردة الحلو

  

  حساء الذرة الحلو. مولي واتسون

  عن طريق صريف الذرة قبالة الكوز، عليك تجنب الاضطرار إلى إجهاد هذا الحساء لإزالة الفائض أو حبات ليفية الزائدة. ويضيف البصل من الحلاوة، والبطاطا يضيف الجسم. إذا كنت تشعر الهوى، مقبلات هذا الحساء مع الفلفل المحمص المفروم، الكزبرة المفروم المفروم، أفوكادو مكعبات و / أو الطماطم. وهناك عدد قليل من التورتيلا أو رقائق التورتيلا على الجانب لن يكون بعيدا عن المكان. الحصول على جميع التفاصيل لجعله هنا.

• 04 أوف 07

  حساء الكوسا الباردة

  

  حساء الكوسا الباردة. فوتو © مولي واتسون

  حساء الكوسا البارد يحقق هدفين لكثير من أكلة الأطعمة المحلية، وخاصة إذا كان ذلك أيضا ليكون البستانيين: 1) هو وجبة تبريد لذيذة في يوم صيف حار، 2) أنه يستخدم الكثير من كوسة غزيرة. جعلها هذه الليلة مع هذه الوصفة.

  تابع إلى 5 من 7 أدناه.
• 05 من 07

  دسم شوربة الأفوكادو المبردة

  

  شوربة الأفوكادو المبردة. فوتو © مولي واتسون

  حساء الأفوكادو المبرد يستفيد من نسيج الأفوكادو السميك طبيعيا ودسمه لجعل حساء غني بترف. الجير والكزبرة سطع الثراء. خدمة الباردة يأخذ حافة قبالة أسوأ حرارة الصيف. انها جميلة مع رقائق التورتيلا!

  ببساطة اربط 3 أفوكادو مع 4 أكواب مرق الدجاج، فص الثوم، و حول ملعقة كبيرة من عصير الليمون. تذوق البرد قبل أن يخدم مع الكزبرة و / أو البصل الأخضر كما مقبلات.

• 06 من 07

  مشوية حساء البازلاء الخضراء

  

  حساء البازلاء المبردة. فوتو © مولي واتسون

  يمكن تقديم هذه الوصفة لشوربة البازلاء الخضراء الساخنة أو الباردة.يمكنك إثارة في كريم - كما في الصورة هنا - كما مقبلات، أو حذف ذلك - الحساء غني و "دسم" من تلقاء نفسها.

  في وعاء متوسط، الحرارة 1 ملعقة كبيرة زيت و مقلي 2 البصل الربيع المفروم أو 4 البصل الأخضر. إضافة 4 أكواب البازلاء الخضراء الحلو و 6 أكواب مرق الدجاج وتقديمها إلى ينضج. كوك حتى البازلاء هي العطاء. اسمحوا بارد، دوامة في الخلاط حتى على نحو سلس. تغطية والبرد حتى الباردة. الموسم لتذوق وخدمة.

• 07 أوف 07

  الإسبانية غازباشو

  

  الإسبانية غازباشو الحساء. فوتو © مولي واتسون

  الإسبانية غازباشو على نحو سلس ودقيق ومثالية لأيام الصيف الحارة. الملمس ناعم يأتي من الهذيان ويجهد ومن ثم السماح لها البرد لعدة ساعات - قليلا من العمل مسبقا هو يستحق كل هذا العناء.

  في الخلاط دوامة 2 جنيه الطماطم ناضجة جدا، نصف الخيار، 4 بوصات الرغيف الفرنسي، 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، 1 ملعقة كبيرة كل خل النبيذ الأحمر والخل شيري، والملح 1 ملعقة صغيرة من الملح. سلالة، دوامة مرة أخرى، وتغطية والبرد 4 ساعات على الأقل. تذوق الموسم قبل أن يخدم مع المفروم … المزيد من الخيار، والفلفل الأحمر مكعبات، لحم الخنزير المطحون، والزيتون الأسود، المفروم المطبوخ بالصلصة، و / أو البصل الأحمر المفروم لداينرز لتزيين أطباقها.