دسم إيطالي زاباجليون وصفة

زابايون هي واحدة من الكلاسيكية، والحلويات البسيطة التي يجد المرء في العديد من الأماكن. ويعرفه الفرنسيون بأنه "صابايون"، أو ما أدركته عندما كان محرر النسخة الذي كان يترجم ترجمتي ل <بيلغرينو أرتوسي لا سسينزا في كوسينا e l'أرت دي مانجير بين فرينشيفيد إيت ثرو. انها لطيفة جدا خدم في أكواب صغيرة، وأيضا ممتازة لتغميس الكعك أو الكوكيز. جوليانا أسكولي فيتالي نورسا يقترح أن يتم خدمته مع ديسيتينوبيس، في الوقفة الاحتجاجية من كيبور.

- 1>>

ما ستحتاج إليه

• 6 صفار البيض
• 2/3 كوب (120 جم)
• 18 ملعقة كبيرة من مارسالا (هذا يجب أن يخرج إلى أكثر قليلا من كوب )

كيفية جعله

1. تغلب الصفار والسكر حتى يصبح الخليط أصفر يميل نحو الأبيض، ثم يضرب في مارسالا ويطهى فوق مرجل مزدوج.
2. لا تدعها تصل إلى الغليان، ولكن إزالتها من النار بمجرد أن يثخن.
3. عندما يبرد إلى مجرد دافئ، يمكنك، إذا أردت، أضعاف في البيض الأبيض للضرب إلى قمم قوية جدا.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!