إنشاء مطبخ لعشاء منزل حديث

يقترن تخزين الطعام التقليدي ومناطق الإعدادية بوسائل الراحة الحديثة لمساحة تبسط الطهي من نقطة الصفر

التخطيط للمطبخ المثالي

التوضيح بواسطة روديكا براتو

بالنسبة للعديد من أعمال التجديد ، فإن المطبخ اللامع المؤيد للصف هو الكأس المقدسة لتحسين المنزل ، حتى لو كانت كل الإجراءات التي تقوم بها هي إعادة تسخين خروج الليلة الماضية. لكن بالنسبة لجو وبيكي تيتلو ، أصحاب The Bedford House ، في بيدفورد ، ماساتشوستس ، فإن مثل هذه القطعة الفنية كانت مضيعة للوقت والمال. "نحن نزرع الخضروات والأعشاب ، ونطبخ معظم وجباتنا في المنزل ، ونقوم بتجميد الأطعمة بكميات كبيرة ، ونحن نفقد نفايات الطعام" ، تشرح بيكي. "آخر شيء نحتاجه هو مطبخ يبدو جيدًا لكنه لا يعمل بشكل جيد."

باختصار ، عندما يتعلق الأمر بالطهي ، فإن Titlows يتابعون خطى جيل أجدادهم. لذلك ليس من المستغرب أن يحتوي مطبخهم على ميزات ، مثل مخزن منفصل ، كان شائعًا في منازل الأمس. بمساعدة من مصممة المطبخ كاثي مارشال ، طورت هذه العائلة الشابة النشيطة مساحة تعمل بنفس القدر من الصعوبة ، فهي تجمع بين التخزين القديم ومناطق الإعدادية ووسائل الراحة الحديثة للطبخ من نقطة الصفر. استمر في القراءة للحصول على المزيد من الميزات المهمة في الفضاء.

الوظيفة الحديثة ، مزرعة الذوق

التوضيح بواسطة روديكا براتو

ستوفر مساحة رنيتوب بستة شعلة مساحة كبيرة لتقليص الخضار وصنع الصلصة من الطماطم المحلية.

أفران مزدوجة الحراري

التوضيح بواسطة روديكا براتو

الحب Titlows لخبز البيتزا محلية الصنع. سوف أفران جدار الحمل المزدوج منحهم مساحة لإطلاق النار في وقت واحد.

وعاء رف

التوضيح بواسطة روديكا براتو

رف الأواني يجعل أدوات الطهي في متناول اليد ويضفي على المكان طابعًا تقليديًا.

بقعة الهبوط من الجرانيت

التوضيح بواسطة روديكا براتو

ستعمل هذه الخزانة المغطاة بالجرانيت كنقطة هبوط للمنتجات الطازجة من البقالة والبقالة.

الجزيرة

التوضيح بواسطة روديكا براتو

تتميز أرجل الجزيرة المصممة على طراز الأثاث والمحفوظة بالهواء التقليدي الذي يتزوج بشكل جيد مع الأرضيات الخشبية والأخشاب المكشوفة.

جزيرة تعدد المهام

التوضيح بواسطة روديكا براتو

تحديث جو وبيكي يجعل الشعور بالكمال في ضوء الاتجاهات الحديثة. في السنوات القليلة الماضية ، كان المزيد من الأميركيين يطبخون في منازلهم بدافع الضرورة الاقتصادية ، وزاد عدد الأشخاص الذين يزرعون بعض المواد الغذائية الخاصة بهم ويشترون المنتجات في أسواق المزارعين ، وكان متسوقو الأغذية يدخرون عن طريق شراء البقالة بالجملة . بينما نعود إلى العادات التقليدية للطبخ والأكل ، يتغير تصميم المطبخ أيضًا ، وإن كان بشكل أبطأ.

لاحظ المصممون الآخرون أن عناصر مطبخ المدرسة القديمة تباع جيدًا هذه الأيام. تقول سينثيا بينيت ، مصممة في ساوث باسادينا ، كاليفورنيا: "أرى زيادة في الطلب على أشياء مثل أدراج تخزين جيدة التهوية للخضروات ، ومخازن منفصلة ، وصناديق خبز مدمجة". كما لاحظت الانتقال من الأحواض المزدوجة إلى أحواض أكبر حجماً وأكثر فاعلية على غرار المزرعة.

في تحولها ، تخطط Titlows لدمج العديد من هذه الميزات. كان من بين عناصر قائمة أمنياتهم لمارشال وجود مساحة لتخزين الخضار من حديقتهم ، إلى جانب أماكن لحفظ محلات البقالة والمواد الغذائية. أرادوا أيضًا مكانًا مخصصًا لجمع قصاصات الطعام من أجل كومة السماد.

قمم مكافحة الرخام

التوضيح بواسطة روديكا براتو

يتصدر عداد من ألواح الرخام التقليدية جزيرة العمل. يبقى الرخام أكثر برودة من الهواء المحيط ، لذلك سوف يحافظ على عجينة بيتزا جو في الاتساق المثالي للتداول.

مزرعة بالوعة

التوضيح بواسطة روديكا براتو

يوفر حوض المزرعة السخي مساحة كبيرة لغسيل المنتجات.

كونترتوب انقطاع

التوضيح بواسطة روديكا براتو

سيتم سحب قصاصات الطعام في فتحة سطح كونترتوب وجمعها في حاوية يمكن إزالتها حتى يمكن تغذية كومة السماد في الفناء الخلفي.

الميكروويف الثنية بعيدا

التوضيح بواسطة روديكا براتو

حتى أكثر الطهاة في المنزل صعوبة في استخدام الميكروويف لتسخين بقايا الطعام. هنا ، سيتم وضعه في خزانة نهاية ناعمة داكنة من الجوز ومغطاة بكتلة جزار لقليل من مساحة العمل الإضافية.

مطبخ جزيرة الجلوس

التوضيح بواسطة روديكا براتو

توفر المقاعد مكانًا مريحًا للضيوف الذين يرغبون في المشاركة في إعداد الطعام أو مجرد مشاهدة عملية الطهي.

مخزن محملة بالكامل

التوضيح بواسطة روديكا براتو

ستستفيد عائلة Titlow أيضًا من وسائل الراحة التي تعود إلى القرن الحادي والعشرين والتي تعمل على تبسيط إعداد الطعام والطبخ. على سبيل المثال ، سيحتوي المخزن على مجمد عميق لتخزين الحساء المطهي منزليًا ، واليخنات ، والصلصات ، بالإضافة إلى عمليات الشراء بالجملة من متجر البقالة. يمكن لدرج الاحترار أن يحتفظ بالوجبات في درجة الحرارة المناسبة حتى وقت الخدمة. ويمكن أن تقلل من هدر الطعام عن طريق استخدام الثلاجة العميقة وثلاجة كبيرة لحفظ الطعام الطازج والحفاظ عليه في ذروته.

أبواب مخزن مؤلفة

التوضيح بواسطة روديكا براتو

سيتم تحويل اثنين من الأبواب الخشبية المنقذة إلى المتزلجون لإغلاق مخزن منفصلة.

الأدراج التهوية

التوضيح بواسطة روديكا براتو

تدرس Titlows استخدام الأدراج ذات التهوية مع واجهات شبكية للحفاظ على الخضار الجذرية في ذروتها من خلال الحفاظ على دوران الهواء بينما تحميهم من أشعة الشمس المباشرة.

خزائن الزاوية

التوضيح بواسطة روديكا براتو

ستقوم خزانات الركن الكسول المغطاة بسوزان بتنظيم السلع المعلبة وغيرها من المواد الغذائية اللازمة لتخزين المواد الغذائية لسهولة الوصول إليها.

أرفف مفتوحة

التوضيح بواسطة روديكا براتو

الرفوف المفتوحة أمام النافذة هي المكان المثالي لزراعة الأعشاب الطازجة على مدار السنة.

مخزن الفريزر

التوضيح بواسطة روديكا براتو

ستخبز Becky الحساء والصلصات محلية الصنع في الثلاجة العميقة حتى تتمكن أسرتها من الاستمتاع بها في غير موسمها.

التقدم في العمل

الصورة من قبل عائلة Titlow

سوف يستغرق الأمر بعض الوقت قبل أن تصبح هذه الرسومات حقيقة واقعة لعائلة Titlow. كجزء من هذه العملية ، تم هدم مدفأة قديمة ضخمة من الطوب لفتح مخطط الأرضية.

خطة مطبخ المنزل (ومخزن) الطابق

خطة الكلمة من قبل إيان Worpole

بينما يقررون بقرارات لا تعد ولا تحصى لمطبخهم الجديد ، تفكر بيكي في الأمر كنوع من الفصول الدراسية لابنة الزوجين. وتقول: "أريدها أن ترى أننا نزرع البصل في الفناء الخلفي وأن جلود البصل يتم تسميدها وتوضع مرة أخرى في الحديقة لتغذية نمو المزيد من الخضروات".

إذا كان هذا النوع من الإصلاح بعيد المنال في الوقت الحالي ، فاستمر في القراءة للحصول على أفكار سهلة وميسرة لتخزين الطعام.

موضح: في الوقت الحالي ، هذه هي الخطة العامة للمساحة الجديدة ، بما في ذلك جزيرة متعددة المهام مع مقاعد ، ومخزن كبير مع فريزر عميق ، وأكثر من ذلك.