الكينوا المقرمش مع وصفة الكالي والجبن المبشور

حول الكينوا

الكينوا موطن في بوليفيا، وهو قريب من الشوربة السويسرية والسبانخ والبنجر، ويأتي في ثلاثة أصناف (الحبوب الكاملة البيضاء والأحمر والأسود.الكينوا هو بروتين كامل ، وهو ما يعني أنه يوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة اللازمة لصحة جيدة، مع نكهة خفيفة، أزمة خفيفة ومحتوى البروتين مثير للإعجاب، الكينوا هو بديل مثالي خالية من الغلوتين عن المعكرونة والأرز أو الكسكس، كما أنها غالبا ما يطحن في الغلوتين خالية من الطحين التي يمكن استخدامها في الخبز، أو قاعدة لباستا خالية من الغلوتين والحبوب وأكثر من ذلك.

الكوتينوا سوتايينغ في زيت الزيتون يعطيها نكهة المحمص والملمس متموج قليلا قم بإضافة اللفت و غبار الجبنة المبشورة و كنت قد حصلت على طبق جانبي صحي أو لذيذ أو الطبق الرئيسي.

استخدم أي نوع من الجبن الذي ترغب في الانتهاء من هذه الكينوا واللفت وصفة.بعض لمحاولة هي مانشيغو، بارميجيانو- ريجيانو أو غرويير.

وصفة الكينوا متموج آخر لمحاولة: كرسبي كينوا والبطاطس الحلوة

--2-- >

ما تحتاج إليه

• 1 قطعة من الكالي (الجزء السفلي السميك من الساق المزالة)
• 1 كوب الكينوا (غير مطبوخ)
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة
• 2
• 9 ملاعق من زيت الزيتون
• 1/2 - 1 كوب من الجبن المبشور
• كيفية جعله

الكينوا لديه طلاء طبيعي، ودعا سابونين، التي يمكن أن تجعل طعم الحبوب المطبوخة المر أو الصابون. لحسن الحظ، فإنه من السهل التخلص من هذا الطلاء فقط عن طريق الشطف الكينوا قبل الطهي. وغالبا ما يشطف الكينوا المحاصر مسبقا، ولكنه لا يضر لإعطاء البذور شطف إضافي في المنزل.

1. أحضر 3 أكواب من الماء ليغلي. إضافة أوراق الكالي وتغلي لمدة 3 دقائق. احتفظ بالماء المغلي على الموقد ولكن قم بإزالة الكالي وقم بتقطيعه إلى شرائح رقيقة.
2. أضف الكينوا إلى الماء المغلي. تحويل الحرارة إلى أسفل وينضج الكينوا مع غطاء لمدة 15 دقيقة، أو حتى يتم امتصاص السائل والكينوا لينة ولكن مطاطية. كل الحبوب سوف تبدو وكأنها برزت مفتوحة.
3. مزج الكالي والكمون والقرفة والثوم والبيض مع الكينوا.
4. حرارة 3 ملاعق من زيت الزيتون في مقلاة على نار عالية. عندما الزيت هو الأزيز، إضافة 1/3 من خليط الكينوا وسلس بها بالتساوي في مقلاة. دعه يطهى لمدة 3 دقائق دون التحريك حتى يصبح القاع البني ومتموج. تحريك مرة واحدة ثم المخفية لمدة 3-5 دقائق أخرى. إزالة من المقلاة.
5. قم بتسخين 3 ملاعق كبيرة من الزيت في المقلاة حتى الأزيز. إضافة نصف الخليط الكينوا المتبقية ومرة ​​أخرى السماح لها طهي لمدة 3 دقائق دون التحريك حتى يصبح القاع البني ومتموج. تحريك مرة واحدة ثم المخفية لمدة 3-5 دقائق أخرى. كرر هذه العملية برمتها مع الدفعة الأخيرة من الكينوا. (طبخ الكينوا في ثلاث دفعات صغيرة يساعد الكينوا على البني ويصبح متموج).
6. الجمع بين الكينوا المطبوخ في وعاء واحد والجبن صر على القمة. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.
7. قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!