بطء طباخ وصفة الدجاج كاتشياتور

يتم طهي هذا الدجاج كاتشياتور في طباخ بطيئة. الثدي الدجاج العظم، شرائح الفطر، والثوم جعل هذا الطبق مزيج رائع، ريفي. يقدم هذا الدجاج وصلصة الطماطم على السباغيتي المطبوخة الساخنة أو المعكرونة مماثلة أخرى.

الفخذين الدجاج اللذيذ هي خيار ممتاز لهذه الوصفة لأنها أكثر لذيذ والبقاء رطبة والعصير في طباخ بطيئة. مزيج من صدور الدجاج والفخذين الدجاج سيكون ممتازا كذلك.

مطهو على نار هادئة، يجب أن يضيف التكثيف رطوبة إضافية إلى الطبق، ولكن إذا كنت تطبخ الطبق في وضع مرتفع أو إذا كان طباخ بطيء يميل لطهي الطعام بسرعة، تحقق وإضافة المزيد من الأسهم الدجاج أو الماء ، كما هو مطلوب.

يضاف اليوريغانو والريحان في منتصف الطريق من خلال الطبخ لمنع المرارة. إذا كانت الصلصة مرارة نوعا ما، أضف ملعقة صغيرة أو أكثر من السكر المحبب أو البني أو إلى الذوق. لا تتردد في ترك النبيذ خارج واستخدام المزيد من المياه أو الأسهم.

- <>>

ما تحتاج إليه

• 1 بصل متوسط ​​(شرائح رقيقة)
• 1 1/2 جنيهات بدون لحم، نصف دجاجة بدون دجاجة (أو فخذ دجاج بدون دجاجة)
• 2 (6 (999)> 1 ملعقة صغيرة من الفلفل
• 2 أوقية الفطر (مقطعة)
• 8 أوقية الفطر مقطعة
• 1/2 ملعقة صغيرة
• 4 كوب النبيذ الأبيض الجاف (أو النبيذ الأحمر)
• 1/4 كوب ماء (أو الدجاج الأسهم)
• 1/2 ملعقة صغيرة أوريغانو المجففة
• 1/2 ملعقة صغيرة الريحان المجفف
• كيفية جعله

وضع شرائح البصل في الجزء السفلي من طباخ بطيئة. أعلى مع صدور الدجاج أو الفخذين.

في وعاء، الجمع بين معجون الطماطم والفطر والملح والفلفل والثوم، ورقة الخليج، والنبيذ، والماء أو الأسهم؛ تحريك لتخلط جيدا. انتشر خليط الصلصة على الدجاج.

1. تغطية وطهي على انخفاض 5 إلى 7 ساعات، أو حوالي 3 ساعات على ارتفاع. حوالي منتصف الطريق من خلال وقت الطهي، إضافة أوريغانو والريحان.
2. تذوق الصلصة وضبط التوابل.
3. خدم صلصة للالسباغيتي المطبوخة الساخنة أو المعكرونة مماثلة.
4. يخدم 4.
5. الاختلافات

إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المسحوق إلى خليط الصلصة.

تعليقات القراء

• "رهيبة - استخدمنا الفخذين بدلا من الثديين لأن الثديين دائما جافين، وأضاف الثوم (لا يمكن أن يكون لديك أكثر من اللازم)، واثنين من ملاعق صغيرة من السكر.خدمنا على لينغوين، خدمته مع برميزان المبشور طازجة، ونحن لا يمكن الحصول على ما يكفي أفضل من مطعم الإيطالي الهوى! سوف تجعل من مرارا وتكرارا! " - جويس

"أقترح إضافة نصف فلفل أخضر و 8 أوقية من الزيتون الإيطالي الأسود، وجعلت هذا بدون المعكرونة كان رائعا، وسوف أضيفه إلى دوران الطبخ بلدي، وكان من السهل جدا". - D.V.