وصفة الدجاج و الزلابية الحرة

الدجاج والزلابية هو الاحترار، والكلاسيكي المريح الذي غالبا ما يحتوي على الزبدة والحليب في المرق والخليط. هذه النسخة خالية من الألبان هو كل بت كما مريح دون اللاكتوز!

حتى في أيامي كما نباتي، كان هذا واحدا من المفضلة للذهاب إلى الأطعمة الراحة. لاختلاف نباتي، ببساطة حذف البيض الأبيض واستبدال الدجاج مع بديل اللحوم النباتية مجانا بديل أو سيتان.

- <>>

ما تحتاجه

• 2 ملعقة طعام زيت الزيتون
• طماطم كبيرة، مقطعة
• 4 سيقان الكرفس، مقطعة
• 1 فصوص الثوم، مفروم بدقة
• 4
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• 1 1/2 كوب و 2 ملاعق كبيرة من الدقيق، مقسم
• 1 14. 5 أوقية يمكن أن تخزن الدجاج أو الخضار
• 2 رطلا. عصيدة، فخذين الدجاج بدون جلد أو الثدي، مقطعة إلى شرائح
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق حليب
• و frac34؛ ملعقة صغيرة من الملح
• 2 ملعقة كبيرة من مارجرين الصويا غير الألبان أو تقصير الخضار
• 1 بيضة كبيرة بيضاء وضرب طفيفة (اختياري)
• 1 كوب و 1 ملعقة كبيرة حليب الصويا أو حليب الأرز غير المحلى
• الملح والفلفل حسب الذوق

كيفية جعله

1. في المخروط الثقيل من القاع الثقيل أو الفرن الهولندي، تسخين الزيت على نار متوسطة. مرة واحدة في الزيت حار، إضافة البصل والكرفس والثوم والجزر والزعتر والغطاء. التحريك أحيانا، طهي حتى البصل هي عطرة وشفافة، حوالي 4-6 دقائق. يضاف الطحين 2 T. يخفق باستمرار حتى يقترن ويطهى حتى يشبع دقيق الطحين قليلا، حوالي 30-45 ثانية. تضاف تدريجيا الأسهم، خفق باستمرار، وتقديمها ليغلي.

رفض الحرارة إلى متوسطة - منخفضة، إضافة الدجاج والغطاء. كوك لمدة 20-30 دقيقة، واثارة من وقت لآخر.

2. جعل الخليط زلابية. في وعاء خلط متوسط ​​الحجم، نخلط الدقيق والدقيق ومسحوق الخبز ومسحوق حليب الصويا والملح حتى يتم دمجها معا. باستخدام خلاط المعجنات أو سكين، وقطع في مارجرين الصويا حتى يشبه الخليط فتات دقيقة.

3. في وعاء آخر، خفقت البيض البيض (إذا كان يستخدم) مع حليب الصويا وإضافة ضجة تدريجيا في خليط الدقيق حتى مجتمعة فقط. إسقاط الخليط، حوالي 2 T. في وقت واحد، في مرق يجلي والغطاء. إضافة البقدونس الطازج والملح والفلفل لتذوق ويطهى حتى يتم طهي الدجاج والزلابية من خلال، حوالي 20-25 دقيقة وخدمة الساخنة.