فريكاسي الدجاج مع الزلابية وصفة

في هذه الوصفة ل فريكاسي الدجاج، يتم إزالة الدجاج من العظام وعاد إلى مرق سميكة. الزلابية قطرة جعل هذا لذيذ، الحساء القلبية. تقدم مع سلطة لتناول وجبة لذيذة كل يوم.

ما تحتاجه

• 4 إلى 6 £ قطع الدجاج
• 1 بصل كبير (مقشر وشرائح)
• 1 كوب الكرفس (مفروم مع أوراق)
• 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح (أو
• 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل (أو الذوق)
• 2 1/3 كوب ماء (مقسم؛ بالإضافة إلى المزيد من الإضافات إلى سوائل الطهي)
• 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 2 كوب طحين جميع الأغراض
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز
• اختياري: 2 ملعقة صغيرة من البقدونس (طازجة، مفروم)
• ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو > 2 ملعقة طعام تقصير
• 1 كوب حليب

كيفية جعله

1. ضع قطع الدجاج والبصل والكرفس المفروم وملعقتين صغيرتين من الملح و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل و 2 كوب ماء في فرن أو مخزون هولندي. تغطية ويغلى المزيج؛ تقليل الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة، أو حتى الدجاج هو العطاء.

2. إزالة الدجاج من مرق. جانبا حتى تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها. اختيار اللحوم من العظام. تجاهل الجلد والعظام.

3. سلالة المرق في قياس 4 كوب. إضافة الماء (أو منخفضة مرق الدجاج الصوديوم) لجعل 4 أكواب.

4. اضغط الخضراوات من خلال غربال أو في مرق. العودة مرق إلى وعاء وجلب ليغلي.

5. تحريك 1/3 كوب من الماء البارد إلى 1/4 كوب دقيق لجعل عجينة ناعمة. تقليب معجون الدقيق تدريجيا في المرق الساخن. مواصلة الطبخ، واثارة باستمرار، حتى سميكة و شمبانيا.

6. عودة الدجاج إلى وعاء. الحرارة إلى الغليان على نار متوسطة. تذوق وإضافة الملح والفلفل، حسب الحاجة.

7. إعداد الزلابية. فرز الدقيق، مسحوق الخبز، البقدونس، إذا كان يستخدم، 1 ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الحلو في وعاء خلط. قطع في تقصير. يحرك الحليب حتى يتم ترطيب المكونات الجافة.

8. قطرة الخليط زلابية في حوالي 6 إلى 8 أجزاء على الدجاج. كوك، كشف، لمدة 10 دقيقة. غطاء وطهي لمدة 10 دقائق أطول، أو حتى الزلابية هي رقيق وطهي من خلال.

9. إذا رغبت في ذلك، رش الزلابية مع الفلفل الحلو إضافية والبقدونس المفروم.